¿Cómo empezar una dieta de alimentos crudos? El sistema para una transición efectiva a una dieta de alimentos crudos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cómo empezar una dieta de alimentos crudos? Esta es una pregunta común en estos días. Miremos más de cerca. Comer alimentos crudos es extremadamente popular en estos días. Incluso se puede decir que esta no es una dieta ordinaria, sino toda una forma de vida. Muchas personas cambian radicalmente sus vidas cuando se vuelven crudívoros. En particular, el círculo de amigos, la profesión y los intereses están cambiando. Los seguidores de esta idea viven de acuerdo con las leyes de la naturaleza, aumentan la inmunidad nadando en el hoyo, meditando, trayendo positivo. Pero sobre todo, se curan con la comida. En este sentido, existen partidarios fanáticos de la dieta crudivegana o, por el contrario, sus feroces opositores. Y sin embargo, ¿qué es: una dieta de moda o la mejor forma de vida?

Los beneficios y daños de una dieta de alimentos crudos se presentarán a continuación.

¿Qué es esto?

La idea principal de toda esta nutrición es la afirmación de que una persona esuna parte integral de la naturaleza. Por lo tanto, no puede comer lo que no contiene, como papas fritas, pollo a la parrilla y otros alimentos similares. Por lo tanto, una dieta de alimentos crudos requiere el rechazo del menú estándar, al que estamos acostumbrados desde hace mucho tiempo. ¿Cómo empezar una dieta de alimentos crudos?

Los productos naturales, que los seguidores de esta dieta llaman vivos, contienen muchas vitaminas y, además, minerales y oligoelementos, una parte importante de los cuales se destruye durante el tratamiento térmico. Y en su forma cruda, se conservan mejor y se absorben perfectamente por el cuerpo. Por lo tanto, el principio fundamental de la elaboración de un menú de dieta de alimentos crudos consiste en comer alimentos exclusivamente en forma cruda.

La comida procesada se considera veneno. Y no son solo los que se venden en los restaurantes de comida rápida. En parte, esta afirmación explica la ciencia. La fritura, junto con la cocción e incluso el procesamiento al vapor, conducen al hecho de que los productos no solo pierden todas sus cualidades útiles, sino que también adquieren propiedades nocivas. Por ejemplo, aparecen carcinógenos, sustancias que pueden causar la formación de un tumor maligno y, además, isómeros o radicales libres. Por lo tanto, la dieta de alimentos crudos insiste en una dieta "viva" y en el rechazo de la comida chatarra. Este enfoque reduce a cero la ingesta de sustancias peligrosas en el cuerpo.

Principios básicos de la dieta de alimentos crudos para principiantes

Los crudívoros, para probar su caso, enfatizan que solo los productos que no han sido tocados por tratamientos térmicos contienen las llamadas enzimas, que son partículas de toda la vida en la tierra,que permiten que las verduras y frutas sean digeridas adecuadamente en el organismo. El suministro de estas sustancias es máximo en el cuerpo del bebé, pero disminuye con el tiempo a medida que envejecemos. Pero se puede reponer regularmente. Cambiar a una dieta de alimentos crudos ayuda en esto.

El menú habitual para todas las personas es la comida pelada. Pero es en la cáscara donde se encuentra la cantidad máxima de sustancias útiles. Además, los productos que se almacenan durante mucho tiempo contienen conservantes nocivos en forma de colorantes o potenciadores del sabor. Son, por supuesto, inaceptables en una dieta de alimentos crudos.

La cuestión del uso simultáneo de varios productos merece especial atención. A menudo, los productos son incompatibles entre sí, requieren mucho tiempo y, además, energía para su digestión, lo que resulta en malabsorción. El cumplimiento del intervalo entre el uso de plátanos y luego los cereales germinados contribuye al hecho de que se digieren en el cuerpo con bajos costos de energía. Y la energía no gastada es utilizada por el cuerpo para la autocuración. Cómo comenzar una dieta de alimentos crudos es interesante para muchos.

Los crudívoros creen que la desnutrición es la piedra angular de todas las enfermedades, ya sean trastornos metabólicos, cardíacos o nerviosos. Y solo gracias a una dieta de alimentos crudos, puede llevar un estilo de vida verdaderamente de alta calidad y, además, deshacerse de los problemas de salud, logrando la longevidad deseada.

Vistas

Hay varias variedades de alimentos crudos. En este caso, las opiniones de los crudívoros difieren. Algunos de ellos creen quepara mantener un estilo de vida saludable, bastará con observar una dieta de frutas y verduras, mientras que otros notan que no será superfluo diversificarla con carne y leche. Así, hoy en día se distinguen los siguientes tipos de dieta crudivegana:

• Mixto o no: dieta omnívora de alimentos crudos. Dentro de este tipo, cualquier alimento crudo puede ser consumido sin restricciones, ya sea de origen vegetal o animal. La carne junto con el pescado, la leche y los huevos se pueden hervir. Se permite la carne seca. Además, los crudívoros añaden una pequeña cantidad de pimienta y sal, así como aceite vegetal y miel al gusto.
• Dieta vegana de alimentos crudos. Esta opción es muy utilizada. Sus seguidores consumen exclusivamente alimentos vegetales en forma de verduras, bayas, frutas, verduras y cereales. Estos crudívoros incluyen sprutorianos y jusorianos. Los primeros se alimentan principalmente de granos germinados de cultivos de cereales. Y los crudívoros, los jusorianos, solo consumen jugos de frutas y verduras recién preparados. También se les llama batidos verdes. Las recetas de alimentos crudos de este tipo se considerarán al final del artículo.
• Dieta vegetariana de alimentos crudos. Como su nombre lo indica, este tipo de dieta prohíbe el consumo de carne y pescado. Pero puedes comer alimentos vegetales, huevos y leche.
• Fructorianismo. Los defensores de esta especie incluyen solo frutas y bayas en su dieta. Se excluyen las verduras y cualquier otro alimento. Por ejemplo, los crudívoros ortodoxos pueden esperar pacientemente hasta que las frutas caigan de un árbol o arbusto. La caída natural, que ocurre sin ayuda adicional, sirve como el momento en que la fruta está en el punto máximo de su madurez y, por lo tanto, de su utilidad.
• Dieta carnívora de alimentos crudos. En este caso, las frutas y verduras casi no se agregan a la dieta. El enfoque principal de estos crudívoros está en los mariscos, la carne y los huevos y, además, en las grasas animales en lugar de los carbohidratos tradicionales. Algunos pueblos del norte del planeta comen de esta manera desde el Paleolítico. Las recetas de alimentos crudos pueden ser muy diversas.
• Dieta monotrófica de alimentos crudos. Según este tipo de alimentación, en una comida solo se come un tipo de producto. Hay una pausa entre las dosis. Por ejemplo, se comen manzanas en el desayuno, y una hora después se utilizan cereales germinados, y así sucesivamente.
• Alimentos crudos según el número de componentes útiles. Hay tablas especiales que indican el contenido de vitaminas junto con oligoelementos, grasas, proteínas y carbohidratos en un producto en particular. Según ellos, los productos solo se pueden mezclar en una cierta cantidad y, además, se pueden usar por separado.

Continuamos considerando los beneficios y los daños de una dieta de alimentos crudos.

Contras

Como cualquier otra dieta, la dieta de alimentos crudos tiene sus desventajas:

• Con el estricto cumplimiento de las reglas, por ejemplo, en el contexto de un rechazo total incluso de vegetales, cereales y tubérculos, el cuerpo puede recibir menos vitaminas y microelementos. Debido a esto, el metabolismo se verá alterado.
• En condiciones de negativa a comer pescado conmariscos aparece deficiencia de yodo. Los alimentos crudos también se han relacionado con factores de caries ósea y dental, así como con daños en el esm alte. Por esta razón, los seguidores de dicha nutrición instan a todos sus partidarios a tomar baños de sol regulares para proporcionar al cuerpo vitamina D.
• Según algunos informes, los crudívoros fanáticos muestran una disminución significativa de la vitamina B12.
• Además, los beneficios de una dieta de alimentos crudos para mujeres embarazadas y lactantes, cuando el cuerpo necesita urgentemente un suministro integral de nutrición, también sigue siendo una gran pregunta.

Contraindicaciones

A pesar de que para muchos una dieta crudivegana es un milagro, todavía existen ciertas enfermedades en las que no se recomienda comer alimentos crudos procesados térmicamente. Entre tales dolencias se encuentran las siguientes patologías:

• La presencia de enfermedades del aparato digestivo. Los ácidos que se encuentran en los alimentos crudos pueden irritar las membranas mucosas de los órganos, y esto sucederá todo el tiempo. Por lo tanto, al cambiar a una dieta cruda, debe sopesar cuidadosamente todos los pros y los contras de este estilo de vida.
• Presencia de enfermedades alérgicas. Muchos tipos de frutas, especialmente las rojas, pero también las nueces y el polen, pueden provocar condiciones alérgicas severas o exacerbar las ya existentes.

Es importante averiguar de antemano lo que puede y no puede comer en una dieta de alimentos crudos.

¿Cuándo puedo cambiar a un señuelo así?

Creen que el máximola necesidad de nutrientes es requerida por un cuerpo en crecimiento, lo que significa niños y adolescentes. Es cierto que incluso a la edad de veinte años, algunas estructuras del cuerpo aún continúan desarrollándose. Por lo tanto, se considera que la transición óptima a una nueva dieta es a partir de los treinta años, cuando el cuerpo está completamente formado. Hay otra explicación. Alrededor de la mediana edad, las personas adquieren creencias específicas con intenciones, lo que esperan de sí mismos y lo que quieren recibir. Con objetivos claros, cambiar su estilo de vida es mucho más fácil.

Lista de alimentos crudos

Incluye los siguientes artículos:

• Verde.
• Hongos.
• Verduras.
• Bayas.
• Cualquier fruta fresca.
• Frutos secos.
• Edulcorantes.
• Aceites vegetales.
• Algas marinas.
• Miel y polen.
• Semillas y nueces.
• Alforfón verde y algunas legumbres.
• Condimentos.

Transición

Primero debe decidir por qué una persona quiere probar este sistema de nutrición. Debe comprender si esto se requiere como parte de una dieta permanente o temporal, por ejemplo, como una forma de perder peso. Muchas personas hacen la transición a una dieta de alimentos crudos como parte de un experimento, en aras de algo nuevo en la vida y, además, porque está de moda hoy en día. Pero, por supuesto, no debes seguir hablando de moda o de tu vecino del porche. Y en el caso de que una persona haya elegido tal comida como estándar para sí misma, entonces debe abordarse con toda responsabilidad. Esta es la única manera de lograr resultados reales. Hay dos opciones para cambiar a alimentos crudos:

• La primera requiere incluir cada día en el menú la mayor cantidad posible de alimentos crudos con la sustitución paulatina del resto. Al mismo tiempo, el primer día deben desaparecer de la dieta los fritos y, además, los ahumados, el café y los dulces.
• Puedes dejar de comer alimentos procesados térmicamente de inmediato. La mayoría de los crudívoros afirman que la segunda forma hace que sea más fácil acostumbrarse. Pero las posibilidades de soltarse, por supuesto, son mucho mayores.

Siempre hay algunos momentos críticos, por los cuales una persona no puede soportar volver al menú anterior. Al conocerlos, los principiantes podrán adaptarse más fácilmente. Como regla general, las trampas en este caso son los pensamientos constantes sobre alimentos sabrosos que antes eran familiares y la f alta de un objetivo claro.

Cómo empezar una dieta de alimentos crudos, no todo el mundo lo sabe.

¿Cómo cambiar a una dieta de alimentos crudos?

En primer lugar, debe recordar todo el tiempo que el proceso de cambiar a una dieta de alimentos crudos no es un simple capricho, sino una decisión consciente que le permitirá mejorar su salud al reducir el exceso de peso, aumentar interés en la vida y, además, en el pasatiempo activo, haciendo nuevos amigos. Para empezar, debes renunciar a alimentos específicos, por ejemplo, tus bebidas carbonatadas favoritas junto con la cerveza los fines de semana. Es importante prestar atención a lo difícil que será este período.

También se recomienda llevar un diario de un crudívoro. En el diario, puede registrar cualquier sensación con pensamientos e información sobreproductos que te gustaron, así como los que es mejor evitar, es decir, necesitas arreglar todo lo que ha cambiado en una persona desde la transición. La primera página debe enumerar y res altar en colores brillantes todas las razones por las cuales la persona accedió a renunciar a las deliciosas tartas y la Coca-Cola. También vale la pena anotar todos sus logros en el diario, por ejemplo, qué tan fácil logró cambiar a alimentos crudos, cómo fue el primer día con alimentos saludables, etc. Puedes celebrar tus fracasos, así como la forma en que planeas lidiar con ellos. ¿Dónde comenzar una dieta de alimentos crudos y cómo prepararte?

Es igualmente importante que haya suficiente fuerza de voluntad para no desistir de su empresa a mitad de camino. En el caso de que realmente quieras pollo frito con pepinos encurtidos, es mejor comerlos, pero para que no se convierta en un hábito.

Asegúrese de informar a las personas con las que piensa seguir comunicándose. Esto ayudará a evitar discusiones y conversaciones innecesarias.

Y finalmente, debes planificar tu dieta, comenzando por la época del año. Por ejemplo, el verano y el otoño son ricos en verduras y frutas, y la primavera es rica en verduras. En invierno, con una dieta de alimentos crudos, puede comer alimentos que se pueden almacenar en el sótano durante mucho tiempo. Y entonces la mesa del comedor y el estómago nunca estarán vacíos.

Errores durante la transición

Al hacer la transición, las personas deben tratar de evitar los siguientes errores:

• Intenta sentarte en dos sillas a la vez. En este caso, no puedeviolar el régimen de la prohibición de mezclar alimentos, especialmente beber bebidas alcohólicas. A veces sucede que las personas comen bien cada dos días, y el resto del tiempo se permiten cualquier producto. Esto, por supuesto, es autoengaño. Con tal dieta, los crudívoros a menudo tienen averías. Por lo tanto, si ya ha tomado una decisión, debe olvidarse de muchas cosas de la dieta habitual.
• Excesivo consumo de legumbres. A todos se les dijo que la carne es saludable debido a la proteína. Pero los crudívoros no lo comen. Entonces, ¿de dónde viene la preciada proteína? La mayor parte se encuentra en frijoles, frijoles y guisantes. Por lo tanto, los crudívoros recién acuñados comienzan a absorberlos en grandes cantidades. Al tratar de enviar la mayor cantidad posible de alimentos adecuados a sí mismos, las personas olvidan que el cuerpo aún no se ha acostumbrado. Esto solo puede causar indigestión. Por lo tanto, la moderación en la nutrición, incluso la más saludable, es lo que practican los crudívoros.
• Obligarte a comer de todo. Todos tienen sus propias preferencias de sabor. Por lo tanto, en el caso de que a una persona no le guste el repollo, no puede obligarse a comerlo ni siquiera con la profunda convicción de que es para bien. Todo tiene su tiempo. Tal vez en unos años se convierta en un producto favorito, pero hasta que esto suceda, no debes forzar a tu cuerpo.

Por lo tanto, la dieta de alimentos crudos se ha convertido en una forma muy popular de comer hoy en día. Pero antes de decidir cambiar a él, debe decidir sus objetivos y también comprender si la persona misma y su cuerpo realmente lo requieren directamente.

Menú de alimentos crudos

Qué menú de muestrapara el día?

• Para el desayuno: plátano, kiwi, naranja.
• Segundo desayuno: nueces crudas.
• Almuerzo: ensalada de verduras (pepinos, tomates, cebollas, pimientos), trigo sarraceno verde.
• Aperitivo: frutos secos.
• Cena: batido de verduras con aguacate, tomate, hierbas, pan crudo.

Veamos recetas sencillas.

Sopa de puré de verduras

La preparación de la crema requiere una cantidad mínima de tiempo y esfuerzo. Para ello, se pican con una batidora cebollas frescas, coliflor, zanahorias, guisantes, apio y perejil hasta formar un puré homogéneo. Cubre todo con semillas de calabaza o piñones.

Ensalada coreana de calabacín

Los calabacines jóvenes se frotan en un rallador fino. Se les agregan zanahorias ralladas, cilantro, nuez moscada, ajo finamente picado, sal, y todo esto se sazona con aceite de oliva o de linaza. Hay que dejar macerar la ensalada durante media hora.