Ensalada fácil con repollo: recetas simples, procedimiento de cocción, fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En el arsenal de las amas de casa modernas hay una cantidad increíble de platos variados. Las ensaladas ocupan un lugar importante entre ellas. Están en nuestro menú todos los días. En nuestro artículo queremos hablar de recetas para hacer ensaladas ligeras con col. Después de todo, es este vegetal el más accesible para nosotros en cualquier época del año. Esto significa que casi siempre se pueden preparar aperitivos con col.

Un poco sobre ensaladas…

El repollo puede considerarse con seguridad la verdura más popular para hacer todo tipo de ensaladas. Las verduras están siempre disponibles en nuestros frigoríficos. Preparar ensaladas de col es fácil y sencillo. Quizás por eso los aman tanto. Los tomates, pepinos, rábanos, pimientos, remolachas, hierbas, naranjas, limones, manzanas y otras frutas y verduras se utilizan como ingredientes adicionales para los platos. El repollo va bien con otros productos. En ensaladas ligeras con repollo, incluso las bayas, como los arándanos, pueden estar presentes. Este plato no llega a serpeor. Para la preparación de ensaladas, no solo se usa repollo blanco, sino también repollo de Beijing. El aperitivo se sazona con crema agria, mayonesa, todo tipo de salsas, aceite vegetal y otros aderezos. Todo depende de tu gusto.

Vale la pena señalar que cualquier ensalada ligera de col rizada se puede convertir rápidamente en un plato nutritivo si usa carne. No es ningún secreto que las verduras combinan bien con salchichas, pollo, res y cerdo. Muy a menudo, los champiñones e incluso los espadines se usan para cocinar. Hay muchas opciones para recetas simples para ensaladas ligeras de repollo. De ellos queremos hablar en nuestro artículo. Esperamos que disfrute de nuestra selección.

Receta más fácil

Traemos a su atención la receta más fácil para una ensalada ligera de ensalada de col. La principal ventaja de la verdura es su bajo contenido calórico y alto contenido de nutrientes. Incluso las mujeres que están a dieta pueden permitirse platos de col. Pero las personas que padecen dolencias estomacales e intestinales deben tener cuidado. El repollo generalmente se excluye de la dieta en tales casos.

Ingredientes:

1. Repollo - 320 g.
2. Apple.
3. Zanahoria.
4. Un montón de verduras.
5. Azúcar - 1 cucharadita
6. Jugo de limón - 1 cda. l.
7. Rast de aceite. - 4 cucharadas l.
8. Mezcla de pimientos.
9. Sal.

Corta la col con un cuchillo afilado en tiras finas. Lavamos la manzana y la zanahoria y las trituramos en un rallador. Mezclar bien todas las verduras.ensaladera, después de lo cual deben amasarse con las manos para ablandar el repollo. A continuación, preparamos el aderezo. Para hacer esto, en un recipiente aparte, mezcle el jugo de limón, el aceite vegetal (lo mejor es usar aceite de oliva, si está disponible), sal, azúcar, una mezcla de pimientos. Mezclar bien la masa con la salsa resultante.

Ensalada de remolacha y crema agria

La col y la remolacha son las verduras que siempre están disponibles en nuestro clima. Además, su costo es bajo en comparación con otras verduras. Y la preparación de una ensalada tan ligera con col y remolacha lleva muy poco tiempo.

Ingredientes:

1. Repollo - 530 g.
2. Remolacha hervida - 310 g.
3. Mostaza - 1 cda. l.
4. Eneldo - verdes.
5. Crema agria – 210 g.
6. Aceite de oliva. – 60
7. Pimienta molida.
8. Cebolla verde - 90 g.
9. Sal.

En una tabla de cortar, corte muy finamente el repollo con un cuchillo afilado. Después lo trasladamos a un bol y amasamos bien con las manos. La verdura debe soltar jugo. Luego, deja el repollo por un tiempo. Mientras tanto, corte las remolachas hervidas en tiras. Picar finamente el eneldo y la cebolla verde. Para el aderezo, preparamos una mezcla de aceite de oliva, crema agria y mostaza. Rellenamos nuestro plato con la salsa resultante.

Ensalada de primavera

Ofrecemos preparar una maravillosa ensalada ligera y sabrosa con repollo. La receta de este plato es increíblemente sencilla.

Ingredientes:

1. Apple.
2. Repollo - 310 g.
3. Dos pepinos (frescos).
4. Crema agria - 2 cdas. l.
5. Mayonesa - 1 cda. l.
6. Hojas de perejil.
7. Sal.
8. Cebolla.
9. Pimienta molida.

El repollo en una tabla de cortar debe picarse muy finamente con un cuchillo afilado. Para preparar ensaladas con esta verdura, es muy importante cortarla finamente. El sabor del plato depende en gran medida de esto. Pepinos cortados en rodajas finas. Picar finamente la cebolla y las hierbas. Pelamos la manzana y la trituramos en un rallador. Mezcle los ingredientes preparados en un recipiente preparado. Rellenamos la ensalada terminada con una mezcla de mayonesa y crema agria. Al final de la cocción, pimienta y sal al gusto.

Original ensalada con pimentón dulce

Si te fijas un objetivo y empiezas a considerar todas las opciones disponibles, la cantidad de platos interesantes y originales es impresionante. Por lo general, en nuestra dieta diaria hay un conjunto estándar de alimentos. Y no se trata de diversidad. Como regla general, las amas de casa no tienen suficiente tiempo para preparar obras maestras culinarias. Aunque hacer una ensalada original a veces no es difícil. Lo principal es tener una buena receta a mano.

Ingredientes:

1. Apple.
2. Repollo - ¼ de cabeza.
3. Pimiento rojo dulce.
4. Una pizca de comino.
5. La misma cantidad de cilantro y cúrcuma.
6. Cebolla roja - ½ ud.
7. Perejil fresco.
8. Pimienta negra.
9. Semillas de girasol (peladas) - 1 cda. l.

Picar finamente el repollo en la mesa, luego transferirlo a un recipiente y amasar con las manos, agregando sal. Cortar la cebolla en medio aros yenvíalo a la ensaladera. Retire las semillas de los pimientos y córtelos en tiras. Una manzana se puede cortar en tiras o picar en un rallador. Picamos las verduras. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera. En una sartén caliente, freír las semillas de girasol peladas durante no más de 20 segundos. Luego añádelos a la ensalada. En el molino trituramos las semillas de cilantro, guisante de olor y comino. Vierta la mezcla aromática en la ensalada y mezcle bien. Sazone el plato con aceite vegetal.

Ensalada "Monomakh"

Se puede preparar una ensalada de repollo fácil y deliciosa con pimientos dulces y arándanos.

Ingredientes:

1. Repollo – 310g
2. Un pimiento amarillo y uno dulce cada uno.
3. Dos pepinos frescos.
4. Azúcar - 1 cucharadita
5. Vinagre - ½ cucharadita
6. Aceite vegetal
7. El arándano es una savia pequeña.
8. Perejil fresco.

Pica finamente la col, espolvoréala con sal y amasa cuidadosamente con las manos. A continuación, transfiéralo a un recipiente. Para cocinar, es mejor usar pimientos dulces de diferentes colores. Entonces el plato resultará aún más brillante y hermoso. Los pimientos se limpian de semillas, se lavan y se cortan en rodajas. Pepinos cortados en aros, picar finamente las verduras. Mezclamos todos los espacios en blanco en una ensaladera. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, el vinagre y el aceite vegetal. Con el adobo resultante, aliñamos nuestra ensalada ligera de col, cuya receta es tan sencilla que hasta el más inexperto se las arregla para cocinar. Antes de servir el plato en la mesa, se decora con arándanos encima. Número de bayasdepende de tus preferencias de gusto. En una ensalada, los arándanos no solo son una decoración, sino que también agregan algunas notas de sabor al plato.

Ensalada de maíz

Te recomendamos que prestes atención a una ensalada ligera con maíz y repollo. Estos dos componentes van bien juntos.

Ingredientes:

1. Repollo - 530 g.
2. Lata de maíz.
3. Verde.
4. Mayonesa.
5. Dos tomates.
6. Sal.

Pica finamente el repollo, corta los tomates en rodajas y la cebolla en medio aros. Abra el maíz enlatado y drene el líquido. Colocar todos los ingredientes en una ensaladera y mezclar. Salar el plato y añadir un poco de pimienta. Al final de la cocción, aliñar la ensalada con mayonesa. Vale la pena señalar que el aceite vegetal se puede usar como aderezo para un plato dietético. Lo peor de esta ensalada no será.

Ensalada de jamón y corn flakes

Si las recetas que citamos anteriormente permitieron preparar ensaladas ligeras de repollo (la foto se muestra en el artículo), entonces vale la pena decir que se pueden preparar opciones más nutritivas. Traemos a su atención otra receta que usa jamón, lo que hace que el plato sea fragante y más satisfactorio.

Ingredientes:

1. Jamón - 200g
2. Repollo - 250g
3. Hojuelas de maíz – 80g
4. Dos tomates y la misma cantidad de pepinos.
5. Mayonesa.

Cortar los pepinos y el jamón en tiras. Picamos el repollo muy finamente, después de lo cual amasamos con las manos. Tomatescortar en círculos. Para formar una ensalada, tome un recipiente hondo. Lo esparcimos en capas: cereal, luego jamón, mayonesa, pepinos, repollo picado, mayonesa. Decora la ensalada con tomates encima.

Ensalada de ananá y picatostes

La col es una ensalada maravillosa con notas dulces.

Ingredientes:

1. Zanahoria.
2. Repollo - ½ cabeza.
3. Ajo.
4. Pimienta dulce.
5. Lata de maíz.
6. Piñas enlatadas.
7. Mayonesa.
8. Verde.
9. Paquete de galletas.

Picar finamente el repollo y triturarlo con sal. Moler las zanahorias en un rallador, picar las verduras. Abrimos la piña enlatada y la cortamos en rodajas pequeñas, la pimienta en rodajas y picamos finamente las verduras. Mezclamos los ingredientes en un recipiente hondo, agregamos crutones, maíz Sazonamos el plato terminado con mayonesa. Es mejor añadir los picatostes justo antes de servir, para que no tengan tiempo de ablandarse.

Ensalada de col con nueces y jengibre

Ingredientes:

1. Repollo - ½ cabeza.
2. Jengibre - ½ cucharadita
3. Pimienta dulce.
4. Nueces trituradas - 1 cucharadita
5. Aceite vegetal
6. Perejil.
7. Pimienta negra.
8. Sal.

Mezcla la col rallada con nueces, perejil picado y rodajas de pimiento. En un tazón pequeño, mezcle el aceite vegetal con el jengibre, la pimienta y la sal. Aliñar la ensalada con la salsa preparada.

Ensalada de anacardos y col roja

Para cocinar, puedesuse no solo repollo común, sino también repollo rojo.

Ingredientes:

1. Dos zanahorias.
2. Repollo - 210 g.
3. Anacardos tostados - 2 cdas. l.
4. Eneldo y perejil.
5. Vinagre balsámico - 1,5 cucharadas. l.
6. Sal.
7. Jugo de limón - 1 cucharadita

Rallar las zanahorias y mezclar con la col rallada. Agregue anacardos a la ensalada, fritos en una sartén. Como aderezo, puede usar una mezcla de aceite vegetal con jugo de limón y vinagre. Decoramos el plato terminado con hierbas frescas.

ensalada china

Puedes cocinar una ensalada de col china no menos sabrosa y ligera.

Ingredientes:

1. Col de Pekín.
2. Una lata de guisantes verdes y maíz.
3. Tomate.
4. Encurtidos – 3-4 piezas
5. Crema agria - 6 cucharadas. l.
6. Sal.
7. Pimienta.

Pique finamente la col de Pekín, corte los tomates y los pepinos en rodajas. Mezcle las verduras en una ensaladera y agregue los guisantes y el maíz enlatados. Salamos la ensalada y sazonamos con mayonesa. Si lo desea, puede agregar un poco de pimienta molida.

Ensalada de pollo y col

La col de Pekín no es menos buena para hacer ensaladas que la col blanca. La combinación de pollo tierno con verduras dietéticas da un resultado excelente. El repollo de Beijing nos llegó de China, a menudo se le llama lechuga. De sus hojas tiernas, puedes cocinar muchos platos maravillosos. La col china va bien condiferentes tipos de carne, todo tipo de verduras, quesos y huevos. No seca las ensaladas. Además, la verdura no requiere preparación adicional antes de su uso.

Te ofrecemos una receta de ensalada ligera de col de Pekín con maíz y pollo.

Ingredientes:

1. Filete de pollo - 2 piezas
2. Maíz - lata.
3. Pepino fresco.
4. Repollo de Pekín - cabeza de repollo.
5. Yogurt (sin azúcar) - 150g
6. Queso duro – 190g
7. Ajo.
8. Mayonesa - 3 cucharadas. l.
9. Sal.
10. Verde.
11. Ajo.

Es increíblemente fácil hacer una ensalada ligera de repollo chino y pollo. Primero debes freír el filete en aceite vegetal por ambos lados. Picar finamente el repollo, agregar verduras picadas y pepinos picados. También le ponemos maíz y queso rallado a la ensalada.

Para aliñar el plato, mezclar yogur, mayonesa, ajo picado. Rellena el plato con la masa resultante y sírvelo en la mesa.

César con col china

Cuando se habla de ensaladas ligeras con col china y pollo, es imposible no pensar en César. La versión clásica de este plato nació por casualidad. Desde entonces, ha pasado mucho tiempo y han aparecido nuevas variaciones de la famosa ensalada, incluidas las que llevan col de Pekín. Las recetas modernas se parecen poco a la versión original, pero el sabor del plato solo se beneficia de esto.

Ingredientes:

1. Parmesano - 100g
2. Jamón – 170g
3. Filete de pollo - 500g
4. Col de Pekín - 350g
5. Tomates - 350g
6. Galletas saladas.
7. Lechuga.
8. Mayonesa.

Filete de pollo un poco frito en aceite vegetal con jamón. Después de enfriar, corte la carne en trozos. Parmesano y tomates cortados en cubos. Picar finamente la col china. Mezclar la preparación de carne en un bol con las verduras. Sazone la ensalada con mayonesa. Si tienes tiempo, es mejor que prepares una salsa césar tradicional, que le da un sabor especial al plato. Antes de servir, agregue galletas caseras crujientes a la ensalada. Una ensalada tan ligera de col de Beijing (la foto se muestra en el artículo) puede convertirse en una verdadera decoración de la mesa festiva.

Ensalada de col, pollo y piña

La ensalada fácil con pollo, repollo y piña tiene un regusto dulce. Se prepara muy rápido, por lo que puede competir con cualquier plato festivo. Su único inconveniente es la corta vida útil. Debe consumirse inmediatamente después de su preparación.

Ingredientes:

1. Repollo.
2. Jamón - 200g
3. Filet - 300g
4. Ajo.
5. Una lata de piñas.
6. Crema agria y yogur.

Cortar la col en trozos finos. Jamón y filete hervido cortado en cubos. Abre las piñas, corta las arandelas en trozos y agrégalas a los demás ingredientes. s alto a la combaa través de una prensa de dientes de ajo y agregue la pulpa al plato. Puedes complementar la ensalada con hierbas picadas. Mezclamos todos los ingredientes y los sazonamos con una salsa de yogur natural y mahonesa. La ensalada de carne sabe increíble y es muy satisfactoria.

Ensalada de pollo ahumado

Hay muchas opciones para preparar una ensalada de col china ligera y sabrosa. La verdura tiene un sabor no expresado, por lo que combina bien con cualquier producto. A veces, incluso se puede usar repollo chino en lugar de lechuga, si no hay ninguno a mano. La carne es siempre una gran adición a cualquier ensalada. Y si hablamos de pollo ahumado, el éxito del plato está simplemente garantizado. Las carnes ahumadas le dan a la ensalada un sabor especial. Van bien con verduras frescas. El plato terminado es ligero y bajo en calorías, pero al mismo tiempo sabroso y satisfactorio.

Ingredientes:

1. Repollo - 750g
2. Pechuga de pollo - 200g
3. Cebollas verdes.
4. Lata de maíz enlatado.
5. Odivki.
6. Perejil.
7. Dos tomates.
8. Pimienta dulce.
9. Mayonesa ligera.

La col de Pekín se tritura y se amasa con las manos. Cortar el pollo ahumado en rodajas, picar la cebolla. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera.

Pimiento limpio y lavado, luego cortado en rodajas. También lo enviamos a la ensalada, sin olvidarnos de las verduras, el maíz y las aceitunas. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa ligera.

Ensalada de calamares

La col de Pekín va bien con los mariscos. Por lo tanto, puedescocine una ensalada maravillosa con la adición de calamares. No solo será sabroso, sino también satisfactorio.

Ingredientes:

1. Filete de pollo - 300g
2. Tres calamares.
3. Pepino.
4. Col de Pekín - 300g
5. Salsa de soja - 30g
6. Sal.
7. Vinagre de vino - 2 cucharadas. l.
8. Azúcar - 1 cucharadita
9. Verde.
10. Rast. aceite.

El filete de pollo se corta en tres partes, cada una por ambos lados se fríe en aceite vegetal. Hervir los calamares en agua ligeramente salada durante no más de 1,5 minutos. Después de limpiarlos, córtalos en tiras.

Pique el repollo, el pepino, corte el pollo en cubos. Después de eso, combinamos todo en una ensaladera. Espolvoree la ensalada terminada con azúcar y espolvoree con vinagre, agregue aceite vegetal y salsa de soja. Mezclar todos los ingredientes, decorar el plato con hierbas.

Ensalada "Ternura"

Ingredientes:

1. Repollo - ½ cabeza.
2. Tres huevos pasados por agua.
3. Zanahorias hervidas.
4. Arroz (hervido) - 4 cdas. l.
5. Pimienta.
6. Guisantes enlatados.
7. Mayonesa.
8. Eneldo.

Picar finamente el repollo y amasarlo con las manos. Agregue arroz hervido, huevos picados, guisantes, zanahorias, cebollas a la ensaladera. Sazone el plato con mayonesa y decore con hierbas.

En lugar de epílogo

Como puedes ver, hay muchas recetas de ensaladas ligeras de col china. Cada uno de ellos es bueno a su manera. Tal variedad de recetas te permite no repetir. Vale recordarque para los platos puedes usar no solo repollo blanco, sino también rojo y Beijing. La adición de carne, carnes ahumadas y mariscos le permite obtener una ensalada nutritiva que puede convertirse en un plato independiente para la mesa festiva. Sí, y para cada día esa comida es simplemente insustituible. Un simple producto puede hacer que tu menú sea variado y saludable.