Cóctel de ensalada: receta, ingredientes, reglas para servir

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La palabra "ensalada" es conocida por todos y, por supuesto, provoca apetito. La palabra "cóctel" también se ha utilizado durante mucho tiempo, por lo que muchas personas conocen su significado. Pero, ¿qué es una ensalada cóctel? ¿En qué se diferencia de las ensaladas tradicionales y cómo se sirven?

¿De qué se trata?

Este plato es tendencia en la cocina moderna. Pero no tenga miedo de su nombre, no significa que habrá una diferencia completa en la composición de las opciones "clásicas" habituales. Una ensalada cóctel es una porción de un plato hermosa y un tanto original, para la cual se requieren ciertas reglas.

Dichos platos pueden ser las típicas barras de bocadillos o postres ligeros con frutas o algunos dulces.

La ensalada cóctel es una ensalada ordinaria que se diferencia únicamente en la forma en que se sirve. Por lo tanto, incluso el Olivier habitual o el arenque debajo de un "abrigo de piel" se pueden convertir en una opción de cóctel.

Toda la "sal" en la ración

Es en la ración donde se esconde el significado de este tipo de ensalada. La composición puede ser cualquiera, combina tus ingredientes favoritos. Pero varios son importantes.factores:

• los productos no se deben cortar con los cubos habituales, sino con rodajas finas o círculos (aunque aquí hay excepciones, a veces se necesitan cubos);
• las capas de ensalada deben seguir una determinada secuencia (el sabor también dependerá de esto);
• las capas nunca deben mezclarse, aunque el uso de mayonesa y otros aderezos implique mezclar;
• solo se utilizan platos transparentes para servir ensaladas cóctel.

Son los platos para una ensalada de este tipo los que la convierten en un "cóctel". Entonces, el plato se sirve en tazones, copas de vino o coñac, vasos. La forma del plato de servir también dependerá de los ingredientes utilizados. La cubertería incluida debe ser una cucharilla o cuchara de postre.

A continuación, presentamos varias recetas de ensaladas cóctel.

Camarón

La ensalada cóctel de gambas a priori no puede quedar insípida. Por lo tanto, si desea diversificar su mesa festiva, prepare un plato que combine un sabor agradable y delicado con una presentación original.

¿Qué necesitas para una ración?

• langostinos grandes - 3 piezas;
• patata - 0,5 tubérculo;
• un tercio de zanahorias frescas;
• pepinillo - la mitad será suficiente;
• tomate fresco - 1 ud.;
• una cucharada de crema agria baja en grasa;
• sal al gusto.

Para una ensalada de este tipo, elige un bol para servir.

Proceso de cocción:

1. Los camarones se hierven hasta que estén completamente cocidos. Se pelan y se cortan dos piezas en trozos pequeños.
2. La patata y la mitad del pepino se cortan en rodajas finas.
3. Tomate - en forma de círculos.
4. Las zanahorias se frotan con un rallador grueso.
5. A continuación, coloque la lechuga en capas en un tazón: pulpa de camarones, papas, pepino, zanahorias, tomate. Al mismo tiempo, cada capa se sala ligeramente.
6. Se coloca cuidadosamente una cucharada de crema agria en la capa superior y se coloca un camarón entero a un lado del tazón.

Antes de beber la ensalada cóctel de camarones, revuélvela para que la crema agria capture cada capa.

Ensalada de jamón

Ensalada de cóctel de jamón, y simplemente una ensalada clásica, siempre es sabrosa, satisfactoria y no necesariamente festiva. También se puede preparar un plato de jamón para las comidas diarias. A continuación se presenta una de estas recetas de ensalada de cóctel.

Pero primero, debe preparar los productos adecuados para 4 porciones:

• jamón - 150 gramos;
• dos pepinos frescos medianos;
• hojas de cebolla verde - 10 piezas;
• queso queso - 100 gramos;
• Yogur griego - 150 gramos;
• media cucharadita de mostaza normal;
• 2 cucharaditas de jugo de limón;
• sal al gusto (considere la salinidad del queso).

Preparación de ensalada cóctel de jamón:

1. El jamón y los pepinos frescos se cortan en tiras finas, pero en ningún caso se utiliza un rallador.
2. Más adelantepara el queso Su forma final dependerá de su suavidad. Si el queso es demasiado blando, se corta en cubos, y viceversa, si es más duro, en tiras.
3. La crema agria, la sal, el jugo de cítricos y la mostaza se usan para preparar un aderezo para ensaladas. Si eres fanático de "picante", agrega pimiento rojo al gusto.
4. Luego empieza a subir. Por cierto, para esta ensalada se usan vasos anchos. Poner el jamón en el fondo del vaso, apisonarlo ligeramente.
5. Jamón seguido de pepino preparado.
6. Después viene el queso feta y se vierte la salsa de aderezo encima de todo.
7. Y al final del proceso culinario, espolvorea un puñado de cebollas verdes picadas sobre la ensalada cóctel.

Deje la ensalada durante 20 minutos para que se empape en el sabroso aderezo para ensaladas.

Ensalada sencilla de huevo

¿Cómo preparar una ensalada cóctel para que sea rápida, sabrosa, pero con un conjunto simple de ingredientes? Para tal caso existen muchas recetas, te presentamos una de ellas. Para él, necesitas un vaso ancho normal.

Para la ensalada cóctel de huevo necesitará (1 ración):

• un huevo;
• un tercio de pepino encurtido;
• un tercio de cabeza de cebolla;
• cucharada de mayonesa;
• una cucharadita de mostaza rusa;
• perejil para decorar.

Preparar una ensalada es aún más fácil:

1. Mayonesa mezclada con mostaza.
2. Todos los ingredientes enumerados se cortan en tiras.
3. La primera capa en el fondo del vaso, extenderclara de huevo. Untarlo con salsa de mostaza y mayonesa.
4. La segunda capa son los pepinos, seguidos de las cebollas. No se necesita salsa entre ellos.
5. La capa superior se unta con salsa y se espolvorea con yema picada encima.
6. Se coloca una ramita de perejil encima.

Aquellos que cuidan su dieta pueden reemplazar la mayonesa con crema agria. Habrá aún menos calorías y el sabor no se deteriorará en absoluto, sino que, por el contrario, adquirirá un nuevo matiz.

Ensalada de pollo

Ensalada cóctel muy inusual, festiva y algo peculiar con pollo y fruta. Este plato no dejará indiferente a nadie.

Entonces, para hacer ensalada de pollo necesitarás:

• filete de pollo - 400 gramos;
• piña mediana;
• manzana y naranjas - 200 gramos cada una;
• 3 cucharadas de jugo de cítricos ácidos;
• 100 gramos de anacardos;
• una pizca de jengibre.

Cocinar:

1. Prepara copas de vino altas ya que la ensalada será fruta y carne y estas capas deben contrastar.
2. El filete de pollo se hierve hasta que esté completamente cocido (media hora), se enfría y se corta en cubos pequeños.
3. Piel de naranja, cáscara de piña. Estas frutas se cortan en cubos pequeños.
4. Las manzanas se lavan y se cortan en dados.
5. La primera capa en el fondo del vaso unta el filete de pollo picado. La capa debe ser gruesa.
6. Extiende las rodajas de manzana sobre la capa de pollo.
7. Seguido de naranja, luego piña.
8. Si todavía hay espacio hasta la parte superior del vaso y quedan productos, puededuplica las capas en el mismo orden.
9. Vierte jugo de limón sobre toda la composición.
10. Los anacardos se trituran en migas, que también se espolvorean sobre la ensalada.
11. El jengibre en polvo también se agrega a la ensalada.
12. Para decorar una copa de ensalada de cóctel, puedes cortar un limón en rodajas y colocarlas alrededor de la copa.

Esta ensalada resultará algo exótica. Aunque la combinación inusual de pollo y fruta todavía no es algo nuevo e inusual. Todo encaja perfectamente. Y si aún prefieres cualquier aderezo para ensaladas, entonces dale preferencia al yogur griego.

Versión con queso

Ensalada cóctel de queso: estas son varias opciones para un plato en el que el "carácter" principal es el queso. A continuación, considere una receta simple y rápida que se prepara en 10 minutos.

Lo siguiente será útil:

• 200 gramos de jamón;
• 200 gramos de queso duro;
• 1 pepino fresco;
• mayonesa al gusto.

Los tres ingredientes se cortan en tiras lo más finas posibles. Para servirlo se utilizan cremas. Entonces, como la capa inferior será jamón. Luego viene el pepino, y finalmente el queso. Cada capa se sala ligeramente y se unta con mayonesa.

Otra opción

La ensalada cóctel de pepino es una opción para aquellos a los que les gustan las ensaladas ligeras, pero al mismo tiempo abundantes, como refrigerio. Y si reemplaza la mayonesa con crema agria, la ensalada será mucho más saludable.

Para cocinar necesitas (para 1 ración):

• pepino fresco - 1piezas
• pedazo de queso duro;
• 10 aceitunas;
• tomate.

1. El tomate, que se ubicará en el fondo del recipiente transparente (kremanka), se corta por la mitad. Cada mitad se corta por la mitad nuevamente, y luego, cada pieza resultante se corta en rodajas. Forran el fondo del recipiente con ellos y cubren con una fina capa de crema agria.
2. La segunda capa serán pepinos, cortados en tiras. No se necesita crema agria.
3. Al pepino le seguirá el queso rallado. Capa de crema agria.
4. Se cortan las aceitunas en rodajas y se ponen encima de la ensalada cóctel.

Puedes usar una rodaja de limón para decorar. Si agrega filete de pollo a este plato, será una cena maravillosa.

Delicias de col

Se puede preparar una deliciosa ensalada cóctel con col blanca.

Para preparar 1 ración necesitarás:

• 50 gramos de repollo;
• medio pepino en escabeche;
• 10 gramos de tallo de apio;
• media manzana verde;
• un trozo de cebolla;
• cucharada de mayonesa;
• sal al gusto.

Cocinar:

1. Primero se corta la col en tiras finas, se sala y se exprime para que suelte el jugo que se va a sacar.
2. La cebolla está finamente picada.
3. Manzana y tallo de apio cortados en cubos pequeños.
4. Pepino cortado en aros finos.
5. La lechuga se coloca en capas en un recipiente de vidrio para que el repollo vaya primero y las capas restantes se pueden alternar a su gusto. Sin embargo, cada capauntado con mayonesa.

Combinación de pescado y carne

Plato muy sabroso, muy saciante y algo inusual en términos de ingredientes. ¿Y cómo servir un cóctel de ensalada con tal combinación? Utilice una copa de coñac de pie corto.

Necesitarás esto (para 1 porción):

• carne de lubina - 50 gramos;
• carne de res o ternera - 50 gramos;
• 1 pepino en escabeche;
• 1 huevo;
• cucharada de crema agria;
• cucharadita de aceite vegetal;
• una cucharada de jugo de limón;
• sal y condimentos.

Proceso de cocción:

1. La carne de pescado y de res se corta y se mezcla.
2. Se mezclan la crema agria, la mantequilla, el jugo de limón y los condimentos. Cada capa se sala.
3. Repartir la mezcla de carne en el fondo del vaso.
4. Luego viene el pepino, cortado en tiras.
5. El huevo se frota en un rallador grueso y se coloca en un pepinillo.
6. Se coloca una cucharada de salsa de crema agria sobre el huevo. La ensalada se revuelve justo antes de servir.

Con salchichas

Ensalada de ingredientes simples, pero de sabor inusual.

Lo que necesitas para 1 porción:

• 1 salchicha hervida;
• 2 aros de piña;
• pedazo de cebolla;
• mayonesa, sal y pimienta molida.

Cocinar:

1. La salchicha se corta en aros y se pone en el fondo del vaso.
2. Seguido de cebolla picada, cubos de piña.
3. La mayonesa se sala con pimienta.
4. Se unta una cucharada de mayonesa en la capa superior. De esta forma, se sirve una ensalada de cóctel.en la mesa. Se agita antes del uso directo.

Ensalada de frutas de postre

Una increíble ensalada de postre que será una excelente alternativa a cualquier pastelería.

Necesitará los siguientes productos, cuyo número usted mismo determina:

• manzanas verdes;
• ciruela pasa;
• pera;
• albaricoques secos;
• un puñado de almendras;
• zumo de limón y naranja;
• vainilla;
• licor - 150 ml;
• azúcar granulada;
• 2 vasos de agua limpia;
• ralladura de cítricos.

No tengas miedo de aumentar o disminuir la cantidad de ciertos productos. Dichos cambios harán que el sabor de la ensalada cóctel sea más dulce o viceversa.

Cocinar:

1. Rebana las manzanas, las ciruelas pasas, las peras y los albaricoques secos en tiras.
2. Los cítricos se pelan cuidadosamente. Se vierte con azúcar, agua y licor.
3. Poner al fuego y hervir.
4. Tan pronto como la mezcla muestra signos de ebullición, se sumerge en ella fruta triturada.
5. La mezcla preparada se enfría y se mete en el frigorífico durante 12 horas.
6. Después, sacan la fruta y la ponen en una copa de vino. Espolvorear con almendras picadas, verter sobre jugo de cítricos. Añadir vainilla.
7. Puedes insertar un palito de canela en una ensalada de cóctel como decoración.

Ensalada de naranja y caqui "Sunny"

Si tiene una naranja y un caqui en su refrigerador, considere que se le proporciona una deliciosa ensalada de postre.

Ingredientes:

• un trozo de naranja y caqui;
• zumo de naranja;
• una cucharadita de azúcar.

Preparar todo es muy sencillo:

1. Se está pelando una naranja. Si el caqui tiene una cáscara dura, entonces se corta.
2. Pulpa de fruta cortada en cubos.
3. Ambos componentes se disponen en un vaso alto en dos capas.
4. Cubierto con jugo de cítricos con azúcar disuelta. Servir frío.

Fantasía de vainilla

No es una ensalada cóctel, sino un sueño para los golosos.

• 300 gramos de fresas dulces frescas;
• media piña;
• 1 limón y naranja cada uno;
• 300 ml de nata de cualquier contenido graso;
• 50ml de licor;
• media barra de chocolate blanco;
• azúcar de vainilla;
• 150 gramos de yogur cremoso.

Fresas en rodajas, piña y naranja se vierten en un bol. La fruta se vierte con licor. La nata, el azúcar y el yogur se baten con una batidora. Las frutas se vierten con la salsa resultante, y el chocolate blanco se derrite y también se vierte el postre.

Si quieres ser creativo, usa una cáscara de piña en lugar de cristalería.