Ensaladas con pimientos: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pimiento dulce búlgaro es el producto más valioso en la cocina, porque no solo es extremadamente rico en vitaminas y varios microelementos, sino que también tiene un sabor jugoso y brillante y colores intensos. Siempre se puede usar para hacer sopas aromáticas, platos principales y salsas, pero es mejor agregar esta verdura a los aperitivos y ensaladas. El uso fresco le permite conservar todas sus cualidades útiles y darle al plato un sabor primaveral.

Ensalada de pechuga de pollo con queso y pimienta

Esta receta de ensalada de pimientos está en peligro de convertirse en una de las favoritas, porque este plato es adecuado tanto para el plato caliente principal como para un refrigerio independiente. La peculiaridad de la opción propuesta es que se utiliza salsa picante como aderezo.

Puedes cocinarlo tú mismo. En la receta de ensalada con pollo y pimientos, solo productos saludables:

• 1 Pimiento búlgaro, para la ensalada vale la pena elegir una fruta con pulpa gruesa y jugosa, la naranja es mejor;
• alrededor de 450 g de filete de pollo, para una opción dietética, debe elegir pechugas de pollo;
• 2 tomates bastante maduros pero no demasiado blandos;
• 1 zanahoria grande o 2 medianas;
• unos 50 gr. queso, queso duro es ideal para este propósito;
• Las hojas de eneldo, el perejil o las cebollas verdes son muy adecuados aquí, un poco.

Requerido para repostar:

• un par de cucharadas de buen aceite de oliva;
• vinagre (balsámico funciona bien, solo un poco, solo un par de cucharas);
• 3-3.5 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido;
• un poco de sal y pimienta.

El filete de pollo se lava y se hierve en agua salada hasta que esté tierno. El pollo terminado se enfría y la carne se divide en fibras.

Se lavan las verduras, se pelan las zanahorias y se quitan todas las semillas de los pimientos. Según la receta original, para una ensalada con pimientos, se recomienda cortar las verduras en rodajas finas (se pueden rayar). Es más conveniente rallar zanahorias en una trituradora.

El queso se corta opcionalmente en tiras pequeñas y finas o se pica en un rallador grueso. Todos los ingredientes ya preparados se envían a una ensaladera y allí también se deben agregar verduras picadas y mezcladas.

Para preparar la marinada, se mezcla vinagre, jugo de naranja y aceite en un recipiente pequeño aparte. Todos los ingredientes preparados se salan, se salpican y luego se mezclan bien. Vierta el aderezo sobre la ensalada y refrigere. Lo ideal es que el plato repose, media hora será suficiente.

Ensalada de pescado a la pimienta

Quizás esta combinación de productos pueda parecerle extraña a alguien, pero una sencilla receta de ensalada con pimientos y pescado definitivamente encontrará muchos admiradores.

En la lista de ingredientes:

• 200 g de filetes de pescado, para ello es mejor elegir pescado con un filete denso (bacalao, lubina, merluza);
• 1 patata bastante grande o 2 pequeñas;
• 2 piezas pimiento;
• 1 huevo de gallina;
• 1 cucharada cucharada de jugo de limón recién exprimido;
• mayonesa para aliñar - controla la cantidad según tus propias preferencias;
• sal, pimienta, algunas verduras.

Es recomendable cocinar este plato no solo antes de la llegada de los invitados o de la cena, sino con un poco de antelación, ya que llevará algo de tiempo cocinar el pescado. El filete se cuece según el método estándar en agua con sal hasta que esté tierno. Después de que el pescado se haya enfriado, se coloca en una ensaladera, se desmonta en trozos pequeños. Para suavizar los pimientos, áselos ligeramente sobre una rejilla, luego pélelos y córtelos.

El huevo se hierve y se corta en cubos pequeños.

Las patatas se hierven sin quitarles la piel (en uniforme), también se trituran en cubos pequeños. Todos los ingredientes preparados previamente se combinan en una ensaladera y se rocían con jugo de limón. De esta forma, la ensalada debe reposar durante 3-5 minutos. El toque final es, por supuesto, aliñar con mayonesa.

Ensalada de carne

Los amantes de la carne difícilmente pueden pasar por alto un aperitivo así, porque resulta fragante y muy sabroso. Las amas de casa seguramente apreciarán el pequeño secreto de la receta: una ensalada con carne de res y pimientos se convertirá en un plato de carne completo si se sirve caliente.

La cocción tardará aproximadamente 40 minutos.

Esto requerirá:

• pulpa de res en la cantidad de 300-350 g;
• 1 pimiento dulce (su pulpa debe ser bastante jugosa);
• 1 cebolla pequeña;
• puedes tomar 1 pepino largo o reemplazarlo por 2 pequeños;
• 1 o 2 dientes de ajo opcional;
• también necesitas un poco de aceite vegetal, se usa para freír;
• salsa de soja, tardará bastante, unas 2 cdas. cucharas;
• 2 o 3 cucharaditas de vinagre de sidra de mesa o de manzana;
• sal, pimentón y cilantro - una pizca de cada uno.

Según la receta, la ensalada de pimientos morrones con pepino y carne se cocina así. Los pepinos y los pimientos se cortan en tiras bastante finas, las cebollas, en medio aros, la carne de res, en palitos delgados. La forma más fácil de cortar la carne en rodajas finas es congelarla ligeramente en el congelador.

La carne se extiende en una sartén caliente con aceite hirviendo, se fríe hasta que el líquido se haya evaporado por completo y un par de minutos después. En ese momento, las piezas de filete se dorarán. Después de eso, agregue la cebolla a la sartén a la carne y fría hasta que esté suave. En esta etapa, se agregan la salsa de soya y el pimiento morrón. Todos estos ingredientes se fríen juntos durante 2-3 minutos.

Mientras alcanzan las verduras con carne, los pepinos se cortan por la mitad y cada mitad se corta en tiras. Espolvorear con pimienta y cilantro por encima. Tan pronto como la carne esté cocida, en una ensaladera la combinan con pepinos. Sirva inmediatamente tibio o déjelo en el refrigerador durante unas horas para infundir.

Ensalada con manzana ycrema agria

Esta deliciosa receta de ensalada de pimiento morrón complacerá a todos aquellos que controlan con mucho cuidado su figura o simplemente eligen los alimentos más saludables para un refrigerio. Además, no te llevará más de 5 minutos preparar el plato.

Qué productos necesitas:

• 1 manzana grande (debe elegir frutas dulces o agridulces);
• 1 pimiento morrón grande o 2 medianos (la ensalada resulta brillante y hermosa si toma frutas multicolores);
• 2-3 hojas de lechuga;
• verduras - un poco (el perejil, el eneldo y las cebollas verdes son útiles para esto);
• unas cucharadas de crema agria espesa (preferiblemente baja en grasa);
• 1 cucharadita de azúcar;
• una pizca de sal.

Las manzanas se cortan finamente, los pimientos se limpian de semillas y se cortan en cubos, se agregan hojas de lechuga picadas con hierbas, se mezclan. Al final, sal, agregue azúcar y crema agria. Un tentempié increíblemente sabroso y saludable está listo.

Huevos con jamón y pimienta

Esta receta de ensalada de pimientos es un verdadero hallazgo para la anfitriona. Tal aperitivo se prepara en 15 minutos y se come aún más rápido. Incluso los invitados inesperados se sorprenderán con tus habilidades culinarias.

Snack necesita los siguientes artículos:

• 4 huevos de gallina;
• unos 200 g de jamón ahumado;
• 1 lata de maíz enlatado;
• 1 Pimienta búlgara, es mejor tomar una verdura grande y jugosa;
• 2 pepinos (necesitaverduras medianas);
• mayonesa: solo un par de cucharadas (al gusto).

Los huevos se hierven, se enfrían y se cortan inmediatamente en cubos. El jamón, el pimiento y los pepinos se cortan finamente. Se mezcla todo en una ensaladera y se le agrega maíz y mayonesa. Antes de poner el plato sobre la mesa, se espolvorea con hierbas picadas.

Griego

No te olvides de esta receta de ensalada con pimiento, como la griega. Este plato se ha convertido en el favorito de cientos de personas: es rápido y fácil de preparar, y el sabor es "cinco".

De los productos que necesitarás:

• 1 o 2 pepinos (depende totalmente de su tamaño);
• 1 pimiento (amarillo o naranja funcionarán bien);
• 3-4 tomates medianos;
• 1 cucharada cucharada de jugo de limón fresco;
• alrededor de 200 g de queso (el queso feta es excelente para la ensalada griega);
• 1 cebolla (si hay una cebolla roja para ensalada, entonces es mejor tomarla);
• alrededor de 10-15 aceitunas (sin hueso);
• muy poco aceite vegetal (el aceite de oliva funciona bien para este plato);
• orégano seco, sal - 1 pizca cada uno.

Las cebollas se cortan en medio aros, y todas las verduras y el queso se cortan en cubos bastante grandes. Se mezclan los ingredientes en una ensaladera o cuencos en porciones, se espolvorea con orégano seco y se le añaden aceitunas. Todos los componentes se rocían con el jugo de limón resultante y luego se agrega aceite.

Ensalada de verduras con col

Esta receta de ensalada de repollo con pimiento puede diversificar el menú vegetariano. Este plato es fresco, sabroso y muy saludable, además se prepara muy rápido.

Para crear esta obra maestra culinaria necesitas:

• 1 pimiento dulce de colores vivos;
• unos 300 g de coliflor;
• 5-7 aceitunas;
• 1-2 cucharadas. cucharadas de vinagre de vino (se requiere para aliñar el plato);
• 1 manojo de cualquier verdura favorita, el perejil puede ser;
• aceite vegetal - un poco (para platos de verduras frescas es mejor tomar aceite de oliva);
• mezcla de pimientos y sal - poco a poco.

La coliflor se desarma en inflorescencias individuales, se hierve ligeramente en agua salada y se rocía con vinagre de vino. Los pimientos se cortan en tiras y se envían a un contenedor para repollo. También se le añade perejil picado y aceitunas.

El aceite y el vinagre de vino se mezclan bien y se sazonan con este plato de salsa.

Verduras con marisco

Los mariscos son alimentos sabrosos y saludables ricos en oligoelementos. En este plato están representados por calamares. La carne de calamar es tierna y sabrosa, combina bien con todo tipo de verduras y hace que el plato sea más satisfactorio con un contenido bajo en calorías.

En esta receta, los ingredientes principales son:

• unos 200 g de calamares (en promedio serán 1-2 calamares);
• 1 tomate bastante maduro pero firme;
• 1 pimientocarne espesa y jugosa;
• media lata de aceitunas sin hueso;
• unas hojas de lechuga;
• 1 limón (requerido para jugo);
• 2-3 dientes de ajo;
• 3 cucharadas de aceite de mesa;
• mezcla de sal y pimienta.

Los calamares se lavan, se pelan y se cortan en tiras largas. Poner en adobo durante 20 minutos (zumo de 1 limón + un poco de mostaza + ajo, aceite y sal).

Mientras se marinan los calamares, se cortan las verduras en bastoncitos finos, se añaden aceitunas, hierbas picadas y un poco de aceite.

Champiñones en escabeche a la pimienta

Este sabroso plato es un excelente refrigerio. Además, la ensalada se puede servir de forma segura no solo para una cena familiar, sino también para una celebración: se ve muy presentable.

Solo hay 2 ingredientes principales:

• 500 g de champiñones frescos (ideal - champiñones);
• 2 piezas pimiento dulce (lo mejor es elegir verduras de diferentes colores).

También necesitarás:

• medio limón (necesario para obtener jugo);
• 1 cucharadita sal;
• alrededor de 2 cucharadas. cucharadas de azúcar;
• ajo - no más de 2-3 dientes;
• unos 2 g de ácido cítrico;
• aceite vegetal (necesario para freír).

Los pimientos se quitan las semillas, se cortan en rodajas finas (se pueden rayar) y se fríen durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Los champiñones se lavan, se limpian y se hierven en agua salada, se les agrega ácido cítrico. Será suficiente para cocinar 10 minutos. En este momento, prepare la marinada: mezcle el jugo demedio limón, ajo picado, azúcar, sal y hierbas.

Cuando los champiñones están listos, se escurren del agua y se cortan en trozos grandes. Los champiñones y los pimientos se vierten con la marinada y se envían al frío durante un día.

Gracias a una selección tan pequeña de recetas con fotos, las ensaladas de pimientos pueden ser nuevas todos los días. Al mismo tiempo, la dieta siempre será útil y variada.