Receta para hacer baguette de ajo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Todos compramos una baguette de ajo caliente en la tienda y la disfrutamos. ¿Habéis notado que su precio es muy superior al mismo, pero sin relleno? Puedes ahorrar mucho y hacer pan en casa. En este artículo, le diremos cómo cocinarlo, aprenderemos a obtener un increíble sabor a ajo, hablaremos sobre los beneficios y peligros del plato y también le daremos consejos útiles para cocinar.

Cómo obtener el increíble sabor a ajo

Por primera vez se horneaba pan de ajo en Francia. El sabor incomparable se obtiene agregando ajo machacado y jugo de ajo directamente a la masa. Hay otra forma: derrita la mantequilla en un baño de agua, agregue ajo picado, sal y especias al gusto. El pan terminado se unta con un pincel culinario y se pone en el horno hasta que esté dorado.

Beneficios y perjuicios

La gente conoce de primera mano los beneficios del ajo. Pero no todos están listos para comer ni siquiera un diente. Una fragante baguette de ajo fresco es una excelente alternativa. El ajo mata las bacterias, fortalece el sistema inmunológico y acelera el proceso de curación. Un pan contiene una variedad de vitaminas (B1, B2, PP, E), aminoácidos y minerales (por ejemplo, magnesio, yodo, calcio). Además combina celulosa e hidratos de carbono saludables. Y lo más importante, la baguette de ajo sacia rápidamente el hambre debido a su alto contenido calórico.

El último indicador hace que el plato sea inaccesible para perder peso. El pan de ajo blanco contiene alrededor de 323 kilocalorías por 100 gramos, el pan negro es menos alto en calorías: 190 kilocalorías por 100 gramos. Las cualidades negativas incluyen el hecho de que la baguette de ajo tiene un efecto negativo sobre el esm alte dental, el sistema endocrino y provoca diabetes.

Me apresuro a asegurarle que todas las consecuencias negativas vienen con un uso excesivo. ¡Así que come con moderación!

Cocinar

Hay muchas opciones para hacer pan: puedes hacerlo en el horno, en una sartén, en una máquina de pan y también en una olla de cocción lenta. Aquí no estás limitado por nada.

La receta de la baguette de ajo al horno también es apta para una olla de cocción lenta. Para hacer una baguette necesitarás:

• 500 g de harina;
• 2 cucharaditas de levadura;
• 350 ml de agua;
• aceitunas o mantequilla;
• ajo;
• sal, azúcar, hierbas al gusto.

Es mejor mezclar dos tipos de harina (por ejemplo, trigo y maíz), verter la levadura con agua tibia, agregar sal, azúcar y mantequilla. Colocar la masa en un bol, tapartoalla y dejar actuar durante 30-40 minutos. Debe levantarse. Después de que la masa haya subido, debe extenderse y untarse con mantequilla. Sazone con ajo picado y hierbas. Cortar la masa en partes iguales, formar salchichas, poner en una bandeja para hornear, engrasar con aceite. Necesitas precalentar el horno a 240 grados. Hornee la baguette a 240 grados durante 10 minutos, luego reduzca la temperatura a 200 y hornee por otros 10 minutos. Puede agregar tomates, aceitunas, queso y mucho más al pan terminado. ¡Todo depende de tu gusto e imaginación!

Esta receta de baguette de ajo también es adecuada para una máquina de pan. El tiempo de cocción en este caso será algo más largo, añadimos los ingredientes inmediatamente a la masa y ponemos la masa terminada en un molde, sin cortarla ni estirarla previamente.

Con qué servir

La baguette de ajo complementa perfectamente el primer y el segundo plato. La comida adquiere un rico sabor picante. También se puede usar como un plato independiente: a base de pan de ajo, se obtienen sándwiches apetitosos y satisfactorios. El aperitivo de ajo para espuma es muy popular entre los hombres. Y en el extranjero, en Europa, se sirve pita de ajo con requesón y hierbas para el desayuno. Se hornea y luego se sirve con jugo recién exprimido.

Consejos para amas de casa

• Coloque un recipiente con agua (como una sartén de hierro fundido) en la parte inferior del horno para evitar que las baguettes se sequen.
• Puedes modificar la receta y hacerla más dietética. Necesitará ingredientes como harina de trigo, soda, kéfir, sémola,levadura en polvo, calabaza y semillas de lino, ajo seco, sal y aceite.
• Volver a amasar la masa después de leudar: el sabor se volverá más brillante y la estructura del producto de harina mejorará.
• La cantidad de harina requerida en la receta puede variar, así que es mejor usar tu intuición.
• Si no tiene tiempo para preparar la masa, puede comprar una baguette preparada en la tienda. El francés es mejor.