2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¡La masilla de azúcar en casa es fácil! Y también muy interesante y emocionante para aquellos a quienes les gusta decorar pasteles con sus propias manos usando varios productos.
Malla de azúcar en casa. Usa malvaviscos para masticar
Tome una bolsa pequeña (100-150 g) de malvaviscos, una cucharada de mantequilla o margarina, azúcar en polvo (es posible que necesite hasta 350 g, así que almacene) y colorante para alimentos (líquido es mejor). Derretir el malvavisco agregando mantequilla en el microondas o al baño maría. Esto no llevará más de veinte segundos en el primer caso y varios minutos en el segundo. Después de que los malvaviscos se hinchen bajo la influencia de altas temperaturas, comience a agregar azúcar en polvo y mezcle gradualmente. Si necesita una masilla multicolor en casa (las fotos muestran cuán diferente puede ser el color), agregue el tinte inmediatamente, dividiendo la masa en partes.
Después de revolver, mira la consistencia. La masa debe ser similar a la plastilina. Si aún no se alcanza esta consistencia, continúe agregando azúcar en polvo una cucharada a la vez.cuchara. Verás cuando necesitas parar.
Extienda la masilla en una capa. Si está haciendo figuritas pequeñas para decorar pasteles, séquelas durante un día, pero no las meta en el refrigerador. Si la masilla está lista en casa, ¿cómo enrollarla en una capa delgada y uniforme? Mucha gente piensa que esta operación que requiere mucho tiempo está disponible solo para pasteleros experimentados. Esto no es verdad. Hay dos formas que están disponibles incluso para principiantes. El primero es masilla rodante sobre almidón. La segunda es entre láminas de polietileno engrasadas. El último método también es conveniente porque puede, después de extender, transferir la masilla a la torta en una de las hojas de película. Es mejor tomar polietileno más grueso, no formará pliegues. Revelemos un pequeño secreto que hará posible que la masilla de azúcar brille en casa después de aplicarla al pastel: unte su superficie con una mezcla de miel y vodka. Estos ingredientes deben tomarse en una proporción de 1:1.
Utiliza un pincel para untar la superficie del pastel.
Almáciga de miel en casa
10 g de gelatina, remojar en agua hasta que se hinche. Luego se debe calentar al baño maría para que se disuelva, se mezcla con dos cucharadas de margarina y la misma cantidad de miel. Ahora su tarea es agregar medio kilogramo de azúcar en polvo a esta mezcla. Esto debe hacerse gradualmente, mezclando el polvo con una espátula o espátula. Amasar la masa espesa, colocándola sobre la mesa como masa. La masilla de miel es un tipo de masilla de azúcar. Pero ense deben observar ciertas reglas cuando se trabaja con él. En ningún caso debe ser suave, esto hará que trabajar con él sea imposible. Ella se rasgará constantemente. Por lo tanto, al agregar azúcar en polvo, aumente la consistencia de la masilla de miel. Tenga en cuenta que la cobertura para pasteles hecha de este material no tolera la humedad. Por lo tanto, use recetas que le permitan hornear una galleta seca y mantenga el pastel terminado en un recipiente hermético.
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