2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Algunas personas cuestionan la utilidad del hígado, ya que la sangre se filtra a través de este órgano, por lo tanto, está "sucia". Pero esta opinión es incorrecta. Las propiedades útiles son bastante extensas y es difícil decir qué hígado es más útil. Después de todo, usamos en nuestra dieta el hígado de diferentes especies de aves, animales y peces en diversas formas. Por ejemplo, frito o hervido, con salsa, con verduras, en forma de patés, etc. En este artículo explicaremos para qué sirve el hígado.
Este producto contiene una gran cantidad de minerales como cobre, hierro, zinc, sodio, calcio y otros. Además, el hígado es rico en vitaminas A, C y del grupo B, aminoácidos y ácido fólico. Se sabe que una porción de dicho producto proporciona el requerimiento diario de vitaminas. Por lo tanto, el hígado definitivamente debe incluirse en la dieta de mujeres embarazadas, niños pequeños y personas que sufren deadicción al alcohol, pacientes con aterosclerosis y diabetes. Este producto contiene una sustancia muy útil, la heparina, que ayuda a mantener la coagulación sanguínea normal. Por lo tanto, el uso del hígado ayuda en la prevención del infarto de miocardio. La presencia de vitamina A contribuye al tratamiento de la urolitiasis. Es muy difícil hablar sobre para qué sirve exactamente el hígado, porque este producto tiene muchas propiedades útiles.
Pero a pesar de todas las propiedades positivas, debe conocer las características negativas que pueden dañar el cuerpo. El hígado contiene sustancias como la queratina, que son extraactivas. Por lo tanto, los platos de hígado en la dieta de los ancianos deberían ser raros. Un dato interesante: el hígado de un oso polar contiene una gran cantidad de vitamina A, cuyo uso excesivo amenaza con envenenamiento. Pero en nuestras latitudes, ¡esto no es nada que temer!
Entonces, veamos para qué sirve el hígado y de qué tipo es. El más útil entre los pescados es el bacalao. Todo esto se debe al alto contenido de vitamina A, que ayuda a mantener la visión. Además, mantiene el buen estado de nuestra piel, cabello, dientes. Vale la pena señalar que el hígado de bacalao contiene una gran cantidad de vitamina D. La grasa que contiene se recomienda para mujeres embarazadas, ya que contribuye al desarrollo de la inmunidad en el feto. El hígado de bacalao es un producto alto en calorías. Trate de no comer en exceso.
El hígado de res también es rico en vitaminas B y A. Este producto ayuda a la regeneración de la hemoglobina, mejora la inmunidad. Será muy útil incluirlo en la dieta para enfermedades renales, enfermedades infecciosas, después de lesiones y quemaduras, para la prevención de infartos, así como para trastornos del sistema nervioso. Además, el hígado de res es bajo en calorías, por lo que si sigues una dieta, puedes usarlo de manera segura.
El hígado de pollo contiene una gran cantidad de ácido fólico, que ayuda a mantener el funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Ahora sabe para qué es bueno el hígado y puede incluirlo en su dieta de forma segura.
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