Chuletas de verduras: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las chuletas de verduras son un plato sabroso y saludable adecuado para menús dietéticos, magros e infantiles. Se cocinan en una sartén, en el horno o al vapor sobre la base de carne picada hecha de verduras picadas. En la publicación de hoy encontrarás algunas recetas originales de chuletas de verduras.

Con remolacha

Este apetitoso plato se distingue no solo por su agradable sabor, sino también por su rico matiz. Va bien con varias salsas saladas y, si lo desea, puede convertirse en una cena completa para toda la familia. Para su elaboración necesitarás:

• 600 g de remolacha;
• 100 ml de agua;
• 2 cucharadas. yo salvado;
• ½ taza de sémola;
• sal;
• aceite vegetal.

Antes de cocinar chuletas de verduras, debe trabajar con la remolacha. Se limpia, enjuaga, ralla y guisa en un recipiente cerrado a fuego lento. Después de aproximadamente un cuarto de hora, las remolachas ablandadas se combinan con sémola, salvado, sal y una pequeña cantidad de aceite vegetal. Todo mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. A partir de la carne picada terminada, se forman chuletas limpias con las manos humedecidas,Extiéndalos en una bandeja para hornear forrada con pergamino y envíelos al horno. Los productos se hornean a 220 grados durante unos veinte minutos, luego se les da la vuelta con cuidado y se espera un poco menos de un cuarto de hora.

Con coliflor

Las albóndigas jugosas y tiernas, hechas según el método que se describe a continuación, combinan bien con una variedad de salsas blancas y ensaladas de verduras de temporada. Para prepararlos necesitarás:

• tenedores medianos de coliflor;
• huevo de gallina;
• 2 cucharadas. yo harina;
• sal;
• aceite vegetal;
• pan rallado.

La col lavada se separa en inflorescencias y se hierve hasta que esté medio cocida en agua con sal. Una verdura ligeramente ablandada se tritura y se combina con un huevo y harina. Se forman pequeñas chuletas a partir de la masa resultante con las manos humedecidas. Cada uno de ellos se enrolla en pan rallado y se extiende sobre una bandeja para hornear engrasada. Prepare chuletas de verduras en el horno, calentadas a temperatura estándar. En cuanto estén doradas, se sacan del horno y se sirven.

Con guisantes

Estas sustanciosas chuletas serán un excelente sustituto de los productos cárnicos. Resultan bastante satisfactorios y sabrosos, ideales para una cena vegetariana. Para prepararlos necesitarás:

• 100 g de sémola;
• 500 g de guisantes;
• 2 cebollas pequeñas;
• 3 cucharadas. yo harina de trigo;
• 2 huevos;
• sal;
• agua;
• aceite vegetal.

Los guisantes y la sémola se hierven por separado hasta que estén cocidos y luego se combinan en un recipiente hondo y se amasan bien con un tenedor. A la mezcla resultante se le añaden cebollas picadas doradas, harina, sal y huevos.

Se forman pequeños pasteles a partir de la carne picada con las manos mojadas. Estas chuletas de verduras se cuecen al vapor durante 20 a 30 minutos. Sírvalos calientes, después de verter la crema agria.

Con calabacín y patatas

Estas chuletas rojizas y apetitosas son una combinación exitosa de varias verduras a la vez. Para prepararlos necesitarás:

• la mitad de un calabacín pequeño;
• patata grande;
• 2 zanahorias medianas;
• una cebolla pequeña;
• pimienta dulce carnosa;
• diente de ajo;
• 50 g de queso;
• 2 huevos;
• 3 cucharadas. yo harina;
• sal;
• aceite vegetal;
• eneldo;
• condimentos.

Dado que esta receta de chuletas de verduras es extremadamente simple, cualquier ama de casa puede manejar la preparación de este plato sin ningún problema. Las verduras peladas (calabacín, patatas y zanahorias) se rallan, se salan y se echan en un colador para eliminar el exceso de líquido. Luego se agregan chips de queso, ajo picado, cebolla y pimiento a la masa resultante. Todo esto se agrega, se espolvorea con especias, se complementa con harina y huevos y se mezcla. Las chuletas limpias se hacen con la carne picada y se cuecen en el horno durante veinte minutos a temperatura moderada.

Con calabacín y berenjena

Estas fragantes chuletas de verduras tienen un rico sabor y un agradable aroma. Si lo desea, se pueden incluir no solo en el menú para adultos, sino también en el menú para niños. Para prepararlos necesitarás:

• 200 g de calabacines tiernos de piel fina;
• 200g berenjena;
• 2 papas grandes;
• cebolla mediana;
• 2 huevos crudos;
• sal;
• empanado;
• aceite vegetal;
• condimentos.

Esta es una de las recetas que requiere más tiempo para preparar deliciosas chuletas de verduras. Para empezar, las berenjenas lavadas se hornean en el horno. Tan pronto como se ablandan, se enfrían ligeramente, se pelan y se amasan con un tenedor. Después de eso, se les agrega puré de papas hervido y calabacín crudo rallado. Todo esto se complementa con cebollas picadas, huevos, sal, condimentos y una pequeña cantidad de pan rallado. A partir de la carne picada resultante, se forman chuletas limpias con las manos mojadas. Cada uno de ellos se reboza en pan rallado y se fríe en una sartén caliente, untada con aceite vegetal.

Con col blanca

Esta es una de las recetas más populares y fáciles de chuletas de verduras. Para repetirlo tú mismo en tu cocina, necesitarás:

• 500 g de col blanca tierna;
• 3 cucharadas. yo leche entera;
• 3 cucharadas. yo sémola;
• huevo de gallina crudo;
• sal;
• comino;
• pimienta;
• empanado;
• aceite vegetal.

La col lavada se libera de las hojas superiores, se corta finamentepajitas y estofado en una sartén engrasada. Tan pronto como se vuelve suave, se le agrega sal y leche. Después de un tiempo, el repollo se retira del fuego, se complementa con sémola y se enfría a temperatura ambiente. Luego se mezcla con huevos y especias. Se hacen pequeñas albóndigas con la carne picada, empanadas y fritas en aceite vegetal caliente.

Con patatas

Usando la tecnología que se describe a continuación, se obtienen chuletas de verduras muy suaves y esponjosas, cuya foto se presentará a continuación. Para prepararlos necesitarás:

• 4 papas grandes;
• una cebolla pequeña;
• 1 huevo;
• ½ taza de leche entera;
• 3 cucharadas. yo harina;
• verdes;
• sal;
• aceite vegetal.

Las papas peladas y lavadas se hierven en agua con sal y se machacan. El puré resultante se combina con leche, un huevo crudo, dos cucharadas grandes de harina, hierbas picadas y cebollas picadas. Las chuletas pequeñas están hechas de la carne picada terminada. Cada uno de ellos se reboza en la harina restante y se dora en una sartén caliente engrasada con aceite vegetal.

Con champiñones enlatados

A los fanáticos de la comida casera abundante se les puede recomendar que presten atención a otra receta original de chuletas de verduras simples y sabrosas. Dado que implica el uso de un conjunto específico de ingredientes, verifique con anticipación que tiene todo lo que necesita a mano. En este caso, necesitará:

• 100 g de champiñones(enlatado);
• cebolla grande;
• zanahoria grande;
• calabacín;
• vaso de arroz;
• seleccionar huevo de gallina;
• 2 cucharadas. yo crema agria baja en grasa;
• 2 cucharadas. yo pasta de tomate;
• agua;
• sal.

Las verduras peladas, lavadas y troceadas se combinan con arroz, champiñones, huevos y sal. Se forman pequeñas chuletas a partir de la masa resultante, colóquelas en una cacerola profunda y vierta una pequeña cantidad de agua mezclada con pasta de tomate y crema agria. Todo esto se sala, se lleva a ebullición y se cuece debajo de la tapa durante un cuarto de hora.

Con col y zanahorias

Estas chuletas de verduras jugosas y extraordinariamente sabrosas tienen un valor energético relativamente bajo. Por lo tanto, se pueden ofrecer con seguridad a las mujeres que siguen una dieta estricta. Para prepararlos necesitarás:

• 100 g de zanahorias;
• 200 g de col blanca fresca;
• 60 g de sémola;
• 2 huevos de gallina crudos;
• 50ml de aceite vegetal;
• 1, 5 tazas de agua filtrada;
• 3 cucharadas. yo pan rallado;
• sal;
• pimienta.

Las hojas de col cuidadosamente lavadas se cortan en pajitas finas y se combinan con zanahorias ralladas. Las verduras preparadas de esta manera se vierten con agua salada y se hierven hasta que estén blandas. Luego se vierte sémola gradualmente en ellos y todo se cocina junto durante unos quince minutos. Una vez transcurrido el tiempo especificado, el contenido de la sartén se enfría por completo, se complementa con huevos, sal y pimienta. De la masa resultante, formar a mano.chuletas limpias, rebozarlas en pan rallado y dorar en aceite vegetal caliente.

Con zanahorias y lentejas

Estas sustanciosas empanadas de vegetales están repletas de hierro y proteína vegetal. Por lo tanto, no solo son muy sabrosos, sino también muy útiles. Para prepararlos necesitarás:

• un vaso de lentejas rojas;
• zanahoria grande;
• cebolla grande;
• 1 cucharada yo pasta de tomate;
• 4 cucharadas. yo pan rallado;
• 4 vasos de agua;
• sal;
• pimienta negra molida;
• tomillo;
• verdes;
• aceite de oliva.

Las lentejas se vierten con agua y se hierven hasta que estén tiernas. Tan pronto como se vuelve suave, se amasa con un empujador y se combina con cebollas s alteadas, zanahorias fritas, especias, sal, pasta de tomate, pan rallado y hierbas picadas. De la masa resultante, con las manos mojadas, forme chuletas limpias y dórelas en aceite de oliva caliente.

Con berenjena y pimientos dulces

Estas delicadas chuletas de verduras tienen un sabor picante y un aroma delicado y agradable. Para regalarlos a tu familia, necesitarás:

• 2 berenjena;
• pimiento morrón rojo;
• 5 cucharadas. yo pan rallado;
• un vaso de harina premium;
• sal;
• aceite vegetal.

Las verduras lavadas se extienden sobre una bandeja para hornear y se hornean durante aproximadamente media hora a una temperatura de 220 grados. Luego se enfrían, se les quita la cáscara y las semillas y seaplastada. El puré de berenjena resultante se sala ligeramente, se combina con pan rallado y harina. Luego se divide en ocho partes, cada una de las cuales se enrolla en un pastel y se rellena con pimiento dulce picado. Las chuletas resultantes se doran en aceite vegetal caliente y se sirven con hierbas frescas.

Con zanahoria y manzana

Estas deliciosas empanadas de frutas y verduras tienen un agradable sabor dulce y un tinte anaranjado brillante. Son perfectamente absorbidos por el cuerpo humano y serán una buena opción para una cena ligera en familia. Para cocinar necesitarás:

• 5 jugosas zanahorias;
• 1 manzana madura;
• ½ taza de sémola;
• ½ taza de harina de trigo para todo uso;
• 2 cucharaditas azúcar;
• 1/3 taza de agua filtrada;
• sal;
• aceite vegetal.

Yesca de manzana pelada y lavada en un rallador mediano. Lo mismo con las zanahorias. Las verduras se combinan y se colocan en una cacerola adecuada, se vierten con agua, se complementan con una cucharada de aceite de oliva y se cuecen a fuego lento durante unos diez minutos. Luego se agrega sal, azúcar y sémola a la mezcla de frutas y verduras. Las chuletas limpias se forman a partir de la masa enfriada, se enrollan en harina y se doran en una sartén engrasada con aceite vegetal. Antes de servir, se deben verter con crema agria fresca, la miel y la mermelada se sirven por separado.

Con patatas y champiñones

Estas abundantes y apetitosas albóndigas seguramente serán apreciadas por los seguidores del vegetarianismo. Tienen un sabor muy agradable y una seta delicadaaroma. Estas chuletas van bien con cualquier salsa picante y pueden añadir variedad a tu dieta habitual. Para prepararlos necesitarás:

• 200 g de champiñones crudos;
• 700g patatas;
• 150 g de cebolla;
• 3 cucharadas. yo harina (+ más para empanar);
• 1 cucharada yo ortiga seca;
• 1 cucharada yo menta picada;
• hoja de laurel;
• agua;
• sal;
• aceite vegetal.

Es necesario comenzar el proceso de cocción de tales chuletas con el procesamiento de papas. Se pela, se enjuaga bajo el grifo, se corta en trozos medianos y se hierve en agua con sal y se le añade la hoja de laurel. Tan pronto como esté completamente listo, se retira de la sartén y se amasa con un empujador. El puré resultante se complementa con cebollas doradas, harina y hierbas. Todo esto se combina con champiñones picados y fritos y se mezcla intensamente.

En la etapa final, se forman pequeñas chuletas a partir de la carne picada terminada con las manos humedecidas. Cada uno de ellos se enrolla en harina y se dora durante varios minutos por cada lado en una sartén precalentada, engrasada con aceite vegetal. La preparación de las chuletas de patata y champiñones se puede juzgar después de la aparición de una apetitosa corteza dorada.