Pollo en bolsitas de hojaldre con champiñones y patatas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Por qué necesitas muslos de pollo aburridos con puré de papas cuando puedes trabajar un poco más y crear un plato especial que definitivamente sorprenderá a tus invitados y te convertirá en un maestro de la cocina a sus ojos? La manera fácil de cocinar pollo en bolsa no interferirá con el sabor y la presentación pacíficos y excelentes en la mesa festiva.

Entre otros platos, el pollo cocinado de esta manera se distinguirá por su versatilidad: carne en un bollo, mientras que el contenido de este plato tiene una composición muy difícil, pero después de la primera prueba, el invitado definitivamente no querrá levantarse de la mesa sin comer. Si un día cocinas pollo en una bolsa de hojaldre, este plato quedará escrito para siempre en tu menú diario.

¿Qué mesa encaja?

El pollo en bolsas puede ser tanto parte de una cena festiva como un excelente refrigerio al mediodía. Recomendamos prepararlo para días festivos como cumpleaños, Año Nuevo, Navidad, 23 de febrero y 8 de marzo.

¿Qué productos necesitas?

Los componentes principales del plato, diseñado para 6 personas (1 ración por persona), serán los siguientes productos:

• 600 gramos de patatas;
• 2 cebollas;
• 1 puerro;
• 6 muslos de pollo;
• 300 gramos de champiñones;
• 500 gramos de hojaldre (puedes usar tanto de la tienda como casero);
• 50 mililitros de leche;
• 100 mililitros de aceite vegetal;
• 0, 5 cucharaditas de especias de pollo;
• 1 cucharadita de sal.

¿Cómo cocinar pollo en bolsa?

1. Espolvorea las baquetas con sal y especias y envíalas a una sartén caliente. El tiempo de fritura en aceite vegetal varía de 25 a 30 minutos. Las piernas fritas deben enfriarse inmediatamente después de cocinarlas.
2. En el mismo aceite que freímos los muslos de pollo, sofreímos la cebolla picada y los champiñones, cortados en trozos más grandes, en cubos pequeños. El tiempo de fritura viene determinado por el dorado y la evaporación de todo el líquido de la sartén, es decir, tardará aproximadamente 15 minutos.
3. Cocinar puré de patatas. Lavamos y limpiamos las patatas. Si las papas son jóvenes, cocínelas hasta que estén completamente cocidas durante 15 minutos en agua con sal. Las papas viejas tardarán 30 minutos en cocinarse, por lo que si tiene prisa, es mejor comprar papas nuevas con anticipación, incluso si lleva tiempo encontrarlas. Después de hervir las papas en agua con sal hasta que estén completamente cocidas, escurrimos el líquido caliente y trituramos las papas con un machacador de papas hasta que estén trituradas. Agregar sal al gustosi quieres. Agregamos champiñones fritos y cebollas fritas al puré de papas fragantes sin grumos. Mezcle bien el relleno de pollo con champiñones en bolsas y agregue la cantidad necesaria de sal.
4. De la masa enrollada debemos cortar una pequeña tira de unos 4 centímetros de ancho. El resto se divide en 6 partes idénticas. Dividimos la tira de cuatro centímetros en 6 piezas y la colocamos en el centro de cada cuadrado recortado. Los recortes se necesitarán como parche para el fondo potencial que se forma en el medio del patrón de prueba. Colocamos un "parche" en este medio de la forma.
5. Aproximadamente 2 cucharadas de relleno de patata, champiñones y cebolla para cada uno de los seis cuadrados. El relleno también se coloca en el medio y estrictamente en el "parche". Y luego colocamos verticalmente los muslos de pollo en cada figura.
6. Ahora tomamos con cuidado los bordes del cuadrado y creamos una bolsa envolviéndola alrededor de un muslo de pollo en posición vertical que permanece en su lugar. Atamos la capa de prueba con las plumas de 1 puerro cortadas en tiras o con la masa restante, que también podemos dividir en tiras. Envuelva las piernas de pollo en papel de aluminio para evitar que el plato se queme. Debemos cubrir la bandeja para hornear con papel de hornear o tratarla un poco con aceite vegetal. Al final del sexto paso, colocamos todas las bolsas en una bandeja para hornear.
7. En esta etapa, horneamos el pollo en bolsas en un horno precalentado a 180-200 grados durante 30-40 minutos. Así, la masa se horneará mejor.
8. BAl final de la cocción, retire el papel aluminio y el puerro o la cuerda de hojaldre restante.

En conclusión

¡El plato está listo! Para mayor elegancia, especialmente para la fiesta de Año Nuevo, el pollo en bolsas de masa debe decorarse adicionalmente con plumas de cebolla verde y vegetales picados.

¡Buen provecho a todos!