Ensalada de cangrejo con pepino: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cuando la industria alimentaria mundial inventó los palitos de cangrejo, revolucionó la cocina económica. Incluso personas con no mucho dinero pudieron probar ensaladas con un sabor exquisito. La ensalada de cangrejo con pepino ha batido récords de popularidad en la antigua Unión Soviética, superando a veces incluso a la ensalada rusa y al arenque bajo un abrigo de piel. Por lo tanto, aquí consideraremos diferentes opciones para este bocadillo. Pero para ser honesto, estas ensaladas son mucho mejores si usa carne de cangrejo real en lugar de palitos, que todavía se hacen con pescado blanco. ¡Entonces su sabor será absolutamente único! Además, estas ensaladas son muy ligeras. Una opción económica se puede cocinar al menos todos los días, y las festivas deleitan a los invitados o las sirven para algún tipo de celebración.

Los principales secretos del éxito

La ensalada de cangrejo y pepino se ha vuelto tan popular por una variedad de razones. Es muy fácil de hacer. Después de todo, casi todos los productos se toman para él.ya listo. Incluso si usa carne de cangrejo, lo más probable es que sea enlatada. Además, sus ingredientes principales se combinan a la perfección entre sí. Lo principal: debe picar todo finamente, mezclar y sazonar. La base básica para tales ensaladas es la misma. Pero algunos productos se agregan y otros se eliminan. Y puede cambiar el sabor de tu plato favorito para que no tenga tiempo de volverse aburrido. Y además, cocinar esta ensalada abre infinitas posibilidades de experimentación.

Ensalada de cangrejo con pepino: una receta clásica. Ingredientes requeridos

Este aperitivo es solo una salvación para la anfitriona en caso de una llegada inesperada de invitados. Si tiene una lata de maíz enlatado, un pepino fresco y un paquete de palitos de cangrejo en el refrigerador, ¡entonces puede decir con confianza que la fiesta tendrá éxito! También es bueno tomar un par de huevos. En solo un cuarto de hora prepararás una ensalada magnífica. Y si te preparas con antelación para la llegada de los invitados, podrás comprar todos los productos necesarios para preparar su versión clásica. No se trata solo de huevos, palitos, pepinos y maíz, sino también de verduras, cebollas y mayonesa. Como regla general, estos productos básicos se encuentran en cualquier cocina. A la hora de aliñar la ensalada, no te excedas. En principio, con media lata de mayonesa le debería bastar para que no parezca seco, pero tampoco se sienta un exceso de salsa.

Cómo cocinar una receta clásica de aperitivo

Para hacer ensalada de cangrejo con pepino, tome 250 gramos de palitos, pero bueno, depescado de verdad Deben sacarse de la película y cortarse en cubos. Ahora agregue dos o tres tallos de cebollas verdes. No se necesita mucho para evitar que la ensalada se ponga amarga. Picar finamente y enviar a los palitos. También irá un manojo de eneldo picado, lo que le dará a la ensalada no solo sabor, sino también olor a frescura. Cortar 3-4 huevos duros y añadir a nuestra merienda. Ahora ha llegado el turno del maíz: tendremos media lata. Lo principal es que no debe ser demasiado dulce. Y finalmente, picar finamente dos pepinos frescos. Mezclamos todos los productos, espolvoreamos con pimienta negra molida y sal. Sazone con mayonesa mezclada con crema agria. Pero este es el caso si vas a comer un bocadillo de inmediato. En el refrigerador, esta ensalada se conserva mejor sin sazonar. Entonces no fluirá y no secretará jugo.

Cómo diversificar una receta clásica

La ensalada básica de cangrejo y pepino se puede preparar de manera diferente. En lugar de cebollas verdes, puedes usar ajo. Lo mejor es cortar el pequeño tallo verde primavera. Pero un diente machacado servirá. En lugar de uno de los pepinos, toma una manzana agria. Pero no debe quedar demasiado jugoso. Además, algunas amas de casa agregan repollo de Beijing picado y / o aguacate a dicha ensalada. En este último caso, el aperitivo se sazona con crema agria, no con mayonesa. Entonces resulta que no es tan alto en calorías.

Receta abundante

Si quieres que una ensalada clásica (cangrejo, choclo, pepino, huevos) se vuelva muy nutritiva, el arroz debe estar en la lista de productos. ¿Quieres un aperitivo así?sobre la mesa se veía especialmente hermoso y brillante? Toma huevos de pueblo reales. Necesitarán unas 5 piezas. Los hervimos, pelamos y picamos finamente. Enjuague media taza de arroz con agua fría. Por separado, cocine y enfríe. Es mejor tomar variedades sueltas. Entonces el arroz saldrá sin digerir, perfecto para una ensalada. 400 gramos de palitos de cangrejo y dos pepinos frescos picados finamente. Ponemos todos los productos en una ensaladera. Ahora abrimos una lata de maíz enlatado, escurrimos el líquido y agregamos el contenido a los demás ingredientes. Si quieres un toque fresco, puedes picar un poco de cebolla verde y eneldo. Sal, pimienta, sazonar con mayonesa.

Con arroz y pepinillos

La misma ensalada sustanciosa se puede variar. Es especialmente bueno en invierno y para la mesa festiva. La receta de ensalada de cangrejo con maíz y pepino, por supuesto, se parece a la anterior. Entre sus ingredientes se encuentran el arroz y los palitos de pescado. Pero además de los pepinos frescos, aquí agregaremos los en escabeche, también los pimientos morrones. Corta un paquete de palitos de cangrejo en cubos. Hervir media taza de arroz. Después de enfriar, agregar a los palitos. Ahora corte el pimiento morrón en cubos brillantes, amarillos o rojos. También irá a la ensaladera. Nuestro aperitivo no solo será brillante, sino también jugoso. Picar finamente dos piezas de pepinos frescos y en escabeche. Los toques finales son maíz enlatado (el contenido de una lata es suficiente) y 1-2 tallos de cebolla verde picados. ¡Nuestra ensalada brillará con todos los colores del arcoíris! Cubierto con mayonesa. Se puede servir enensaladeras o cuencos para servir. Y si al aperitivo le añades 150 gramos de queso rallado, su sabor satisfará a cualquier gourmet.

Ternura

Es hora de contarte cómo se hace la ensalada en capas. Pepino, palitos de cangrejo, huevo: todos estos ingredientes estarán presentes en él. Pero encajan de manera diferente. 200 gramos de palitos de cangrejo, 2 pepinos frescos, tres huevos duros y 150 gramos de queso duro, cortados en cubos, pero sin mezclar. Ahora tomamos un plato plano sobre el cual construiremos una ensalada. Primero, pon una capa de pepino en el fondo. Engrasar ligeramente con mayonesa. Luego están los palitos de cangrejo. Luego los huevos, se aconseja salarlos por encima. Luego ponemos queso, y sobre él, maíz enlatado. Cada capa está saturada con mayonesa. Y en la parte superior, exprimimos esta salsa francesa de una jeringa de pastelería o simplemente de una bolsa para obtener una malla hermosa. Puedes decorar con vegetación. Si la ensalada se sirve en porciones, espolvorear por encima yema de huevo o queso rallado.

Ensalada de cangrejo con pepino y guisantes

No a todo el mundo le gusta el maíz enlatado. Especialmente si obtienes uno dulce. Por lo tanto, algunos cocineros prefieren usar buenos guisantes viejos en tal ensalada. Tal aperitivo resulta sorprendentemente primaveral, especialmente en color. Entonces, tome un paquete de palitos de cangrejo de cualquier tamaño, al gusto. Libéralos de la película, córtalos en cubos. Pasemos a los greens. Lavar, secar y picar un manojo pequeño de cebolla, perejil y lechuga. vamos a mezclarcon palos Haremos lo mismo con dos pepinos frescos. Agregue la mitad del contenido del frasco de guisantes enlatados. Resta salpimentar y aliñar con mayonesa, mezclando bien todos los ingredientes.

Con tomate

Estas verduras extranjeras no suelen añadirse a una ensalada de palitos de cangrejo con pepino. Sin embargo, encajan perfectamente. Tome 10 palitos de cangrejo. Vamos a cortarlos en trozos pequeños. Cortamos dos pepinos frescos y tres huevos duros en cubos. También cortamos 4 tomates lechugas fuertes. Puedes agregar algunas cebollas verdes picadas y eneldo. Mezcla todo en una ensaladera y sazona con mayonesa. El aperitivo es muy bueno a finales de verano. Si desea una opción más satisfactoria, puede frotar 100 gramos de queso duro en esta ensalada. Además, en combinación con los tomates, hará que este plato sea muy picante.

Gourmet

Pero esta es una verdadera ensalada de cangrejo con pepinos y huevos. Utiliza un mínimo de productos. No obstante, la ensalada sale muy saciante ya la vez exquisita. Tomamos un frasco de carne de cangrejo enlatada, decantamos el exceso de líquido, amasamos con un tenedor. Picar finamente una cebolla de lechuga blanca y dos pepinos frescos. Agregue 4 huevos cocidos, picados en cubos pequeños. Mezclamos todo. Sazonamos con mayonesa. Poner en una ensaladera con un tobogán.

Asterisco

La versión francesa de la ensalada de cangrejo con maíz y pepino es una verdadera bomba para una celebración o día festivo. Nos servirán 200 gramos de marisco hervido refrigeradobase. Divide la carne de cangrejo en fibras con las manos. Ahora toma un manojo de lechuga y pícala finamente. 3 huevos cocidos, pepino fresco y 3-4 tomates cherry cortados en cubos pequeños. Lo esparcimos todo en un plato grande y hondo. Ahora agregue tres cucharadas de maíz enlatado, así como dos de arroz cocido de grano largo y dos de aceite de oliva. Este último se puede sustituir por una buena mayonesa. Mezclamos todo bien. Pero esto es sólo la primera etapa. Para sorprender a los invitados, la ensalada debe estar servida. Para ello, pon las hojas lavadas de lechuga o col china en un plato en forma de estrella. Tome un pimiento rojo o amarillo, corte el tallo, las semillas. Ahora haremos triángulos largos que nos servirán como los "rayos" de la estrella. Los ponemos en una ensalada verde. Ahora ponemos nuestro aperitivo en un portaobjetos en medio del plato. Y en el medio aplicamos una fina capa de caviar rojo o negro. Puedes poner en su lugar unos trozos de salmón o trucha ligeramente salados. Espolvorea la ensalada con eneldo. Ahora está listo para servir.

Consejos antes de invitar invitados a la mesa

Cualquier ensalada de pepinos y palitos de cangrejo se conserva mejor durante aproximadamente una hora en el refrigerador antes de servir. Entonces todos los productos estarán saturados de aderezo y adquirirán un sabor único. Pero tampoco se debe reorganizar la ensalada. De lo contrario, los pepinos y las cebollas frescos, que están presentes en el aperitivo, liberarán jugo y el plato no tendrá un olor muy agradable. Y el relleno se puede estratificar. La mayoría de las veces, estas ensaladas están decoradas con verduras, yema de huevo rallada o patrón de mayonesa.¿Cómo servir un bocadillo? Puede ser en un florero grande y hermoso, puede ser en porciones. A veces se cubre el plato de servir con hojas verdes de lechuga, previamente rociadas con agua helada. Esto le da al aperitivo un toque especial. Es especialmente hermoso cuando las hojas caladas sobresalen de los lados del plato. El plato en sí para bocadillos es mejor tomar blanco, sin patrón. Esto res altará el brillo de la ensalada. En algunos casos, se espolvorea con picatostes. Esta ensalada es buena tanto en invierno como en verano. En climas fríos, su sabor fresco te recordará el calor, y en climas cálidos parecerá ligero, como aireado. Esto es a pesar de la presencia de ingredientes altamente nutritivos.