Ensalada de queso griego: selección de ingredientes y receta

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

La ensalada griega es el plato favorito de muchas personas que prefieren una comida sana y saludable, los vegetarianos. Es especialmente bueno cocinarlo en la estación cálida.

En la composición clásica del plato: verduras frescas (tomate, pepino, pimiento, cebolla, aceitunas, lechuga), queso (feta), aceite de oliva, especias, zumo de limón.

También hay varias variedades de recetas de ensaladas griegas que, además de los ingredientes principales, agregan pollo, picatostes, aceitunas verdes, queso (en lugar de queso feta griego), etc.

Discutiremos varias variaciones de su plato favorito en nuestro artículo.

Descripción

Las ventajas de la ensalada de queso griego, además de ser sabrosa y saludable, también son: preparación rápida y costo relativamente bajo.

Y también puedes experimentar con los ingredientes: elige tomates rojos o amarillos, dulces verdespimiento o rojo, amarillo.

Lo mismo con el aderezo: jugo de limón o vinagre balsámico, especias variadas (puedes usarlas a tu gusto).

En cuanto al queso, este artículo describirá cómo cocinar una ensalada griega con queso. Puede comprarla preparada o prepararla en casa con leche (vaca, cabra).

Algunos consejos para preparar ensaladas:

1. Para que las aceitunas brillen maravillosamente en el plato, se recomienda cubrirlas con aceite vegetal (esto también contribuye al hecho de que el componente estará fresco durante mucho tiempo).
2. Se usa cebolla roja (Y alta) para el plato, porque sabe más dulce. Si elige blanco (amargo), se recomienda escaldar la verdura con agua hervida caliente antes de cocinarla.
3. Los componentes se pueden cortar en cubos o triángulos según sus preferencias.

Receta clásica de queso

En Grecia, este plato se llama "Ensalada Campestre", porque los ingredientes principales provienen de los pueblos:

• hortalizas cultivadas en zonas agrícolas del país;
• queso elaborado con leche local (oveja, cabra);
• aceite de oliva extraído del principal ingrediente griego: las aceitunas.

Para preparar una receta de ensalada griega con queso feta y aceitunas negras (aceitunas), necesitas:

1. Cortar tomates (300 gramos), pepinos (300 gramos), pimientos dulces (200 gramos) en cubos grandes.
2. Queso (130 gramos) también picarcubos - tamaño mediano.
3. Preparar crema agridulce - complemento del aderezo del plato: verter vinagre balsámico (150 mililitros) en un recipiente de cocción, añadir 50 gramos de azúcar, hervir y evaporar hasta que se vuelva pegajoso.
4. Pique finamente el eneldo fresco (10 gramos) y la lechuga (30 gramos).
5. Poner todos los ingredientes en una ensaladera (tomates, pepinos, pimientos, queso y hierbas).
6. Aceitunas negras (se recomienda tamaño grande) sin hueso (20 piezas) cortadas en mitades o enteras puestas en un recipiente con el resto de ingredientes.
7. Añadir 50 mililitros de aceite de oliva y nata agridulce al plato, espolvorear con pimienta negra, mezclar.

Ensalada de aceitunas verdes y jugo de limón

Esta versión de la receta de ensalada de queso griego también es increíblemente sabrosa y fácil de preparar.

Componentes y pasos:

1. Prepara las verduras (150 gramos de tomate, 150 gramos de pepinos, 80 gramos de pimiento dulce), limpia con una toalla de papel.
2. Pique las verduras y el queso (70 gramos) en triángulos medianos.
3. Ponga hojas de lechuga en un plato para este plato y los componentes encima.
4. Añadir 10 aceitunas verdes sin hueso.
5. Pique la cebolla roja (50 gramos) en medio aros, vierta en un plato.
6. Prepare los ingredientes para la salsa (para aliñar la ensalada griega): albahaca fresca picada (2 gramos), ajo (3 gramos).
7. Vierta aceite de oliva (30 mililitros) y jugo de limón (15mililitros), agregue el ajo y la albahaca, así como sal (3 gramos) y pimienta negra molida (1 gramo), mezcle y sazone el plato.
8. Se puede servir.

Con picatostes

Un plato fragante y original que decorará cualquier mesa festiva o cotidiana. Y la adición de un ingrediente como rebanadas frescas de pan tostado agregará un picante especial a la ensalada griega con queso.

Cocina e ingredientes:

1. Pique medio pan (pan blanco) en cubos pequeños y séquelo en el horno.
2. Prepara las verduras para la ensalada: tomates (400 gramos), pepinos (400 gramos), pimientos dulces (200 gramos), cebollas rojas (100 gramos) - cortadas en cubos medianos.
3. Poner en una ensaladera, añadir aceitunas negras sin hueso (25 piezas) y picatostes calientes.
4. Queso (250 gramos) cortado en cubos y añadir al resto de ingredientes.
5. Pique las verduras frescas (30 gramos) y viértalas en la ensalada.
6. Prepara el aderezo: en un recipiente aparte, combina el aceite de oliva (100 ml), el jugo de limón (40 ml), el orégano (2 gramos), la pimienta negra (2 gramos) y la sal (6 gramos).
7. Vierta el aderezo sobre la ensalada.

Tiempo total de cocción: 20 minutos. Todo es simple y rápido.

Con pollo

Para los amantes de las ensaladas abundantes, ofrecemos otra versión de la receta "Ensalada griega con queso" - con pollo. Esta es una cantidad suficiente de vitaminas, además de nutrición, gracias al ingrediente cárnico.

Cocinar:

1. Cortar el filete de pollo (150 gramos) en cubos medianos y freír en aceite vegetal (20 mililitros), enfriar.
2. Cocine los picatostes en el horno - de la parte blanda del pan blanco o de una hogaza larga (150 gramos), después de cortarlos en cubos.
3. Poner hojas de lechuga preparadas (30 gramos) en un plato hondo.
4. Tomates (200 gramos) y pepinos (200 gramos) cortados en cubos y colocados sobre las hojas.
5. Pique el pimiento dulce (100 gramos) en trozos medianos y añádalo a las verduras.
6. Cebolla roja (50 gramos) cortada en mitades de aros finos y verter en un plato con el resto de los ingredientes.
7. Queso (100 gramos) cortado en cubos y puesto encima - sobre las verduras.
8. Mezcle suavemente la ensalada.
9. Añadir aceitunas negras sin hueso (70 gramos), picatostes y filete de pollo frito.
10. Espolvorea con sal, pimienta negra y orégano.

Resumen

Usar queso en lugar del clásico feta para hacer ensalada griega es más típico de los eslavos. Eso sí, el sabor de estos quesos es ligeramente diferente, aunque ambos están elaborados con leche de oveja y de cabra (ya existe una receta de queso feta también de vaca).

Uno es suave y tierno (griego feta) y el otro es jugoso y salado. Pero como resultado, la ensalada es igualmente deliciosa con cada uno de ellos.

Inicialmente, brynza es un queso que se hizo por primera vez en Turquía. Y luego en Moldavia, Rumania, Bulgaria, Ucrania, Rusia. La tecnología es bastante simple. Pero lo más importante es que el queso es muy útil para el cuerpo humano (especialmente para los niños).

Este producto tiene un alto porcentaje de calcio, proteínas, vitaminas del complejo B, también A y E, sales de potasio y flúor, oligoelementos, lo que hace que la ensalada de queso griego sea aún más refrescante y curativa.