Cómo cocinar delicioso pilaf en casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En este artículo te diremos cómo cocinar delicioso pilaf. Las recetas gustarán a los amantes del plato clásico, los mariscos y el pollo. Usaremos diferentes carnes, agregaremos verduras. ¡Cada plato al final resultará fragante, satisfactorio e increíblemente sabroso! ¿Cómo cocinar delicioso pilaf? Ver más contenido.

plov uzbeco

Esta es una receta clásica y muy fácil de preparar. Si sigue las instrucciones, el pilaf resultará rico, desmenuzable y no recuerda a las gachas. Tomar para cocinar:

• medio kilo de cordero;
• dos tazas de arroz (cualquier tipo, pero es preferible el de grano largo);
• cinco zanahorias medianas;
• cuatro cebollas;
• vaso de aceite o grasa vegetal;
• condimento para pilaf y sal (si el condimento ya no es salado), o dos vainas de pimiento picante, pimienta roja y negra molida, cinco dientes de ajo.

Cocinar pilaf uzbeko

Vierta aceite o derrita la grasa en una olla. Freír en ella el cordero cortado en trocitos pequeños hasta que aparezcacorteza. Cortamos las zanahorias en tiras y las cebollas en medio aros, las enviamos a la carne, las freímos un poco. Agregue sal y condimentos, o mucha pimienta molida, ajo con dientes enteros, pimiento, entero. Rellenar con agua hasta cubrir la carne. Estofado durante media hora.

El arroz debe lavarse con agua corriente, enviarse a la carne, verter agua para que solo cubra todos los ingredientes.

Después de que el agua se haya evaporado, perforamos el plato hasta el fondo en varios lugares, vertemos dos cucharadas de agua en estos orificios, cubrimos con una tapa, reducimos el fuego al mínimo y dejamos hervir a fuego lento durante media hora.

Ahora ya sabes cómo cocinar delicioso pilaf en casa. El plato terminado se puede espolvorear con cebollas crudas, hierbas o pasas al vapor.

Cómo cocinar delicioso pilaf en una olla de cocción lenta

Todo el mundo sabe que el verdadero pilaf es el que se cocina en un caldero. Solo gracias a este plato el plato sale perfecto. Pero las amas de casa modernas están acostumbradas a usar una olla de cocción lenta, y rara vez se encuentra un caldero real en un departamento común. ¡Sugerimos aprender a usar una olla de cocción lenta para cocinar pilaf! Entonces, ¿cómo cocinar un delicioso pilaf casero? Primero busquemos en la cocina los productos que se necesitan para cocinar, estos son:

• medio kilo de carne (lo ideal es cordero, pero si no, o no te gusta, lleva cerdo);
• medio kilo de arroz redondo;
• cien gramos de cebolla;
• medio kilo de zanahorias;
• tres cuartos de vaso de aceite vegetal o 200 gramos de manteca de cerdo;
• cabeza de ajo;
• zira, una mezcla de pimientos ysal.

Cómo cocinar pilaf en una olla de cocción lenta

El arroz debe lavarse bien y luego verterse con agua y dejarse en remojo.

Corte la manteca en cubos de un centímetro, la carne - en dos centímetros. Ralla las zanahorias en trozos grandes o córtalas en tiras. Cebollas - en medio aros, también puedes finamente, como quieras.

Poner la manteca en una sartén y calentar a fuego lento, quitar los chicharrones. Si se utiliza aceite, caliéntelo fuertemente. Freír la cebolla hasta que esté dorada, luego agregar la carne. Cuando se ponga roja, agregar las zanahorias, revolviendo, freír. Sal, añadir comino y pimienta.

Pique en trozos grandes la mitad del ajo, póngalo en una olla multicocina, la carne en el mismo lugar. Llene con agua para que cubra los productos dos centímetros más arriba. Seleccione el modo de "extinción".

Al final del régimen, pruebe el caldo, debe estar un poco salado. si no, agregue sal y especias. Escurrir el líquido del arroz, enviar a la carne. Sin remover, llene con agua, nuevamente, para que las tapas queden dos centímetros más arriba. Configure el modo en "arroz" (puede ser "pilaf" o "rápido", según el modelo de la multicocina).

Cuando esté listo, envíe el resto del ajo picado al pilaf, un poco de comino, mezcle, déjelo reposar durante 15 minutos.

Pilaf de pollo

¿Qué rico es cocinar pollo pilaf? Esto es bastante posible, y el sabor no es inferior a ese plato hecho con cordero u otra carne grasosa. El pollo pilaf es más ligero, menos dañino, ya que la carne se considera dietética. Desdeingredientes que necesitamos:

• medio kilo de filete de pollo;
• 200 gramos de zanahorias, la misma cantidad de cebollas;
• dos tazas de arroz;
• tres dientes de ajo;
• cuatro vasos de agua;
• condimento para pilaf y sal (si el condimento aún no está salado).

La carne debe cortarse en trozos pequeños, las cebollas, finamente, o medio aros, las zanahorias, en tiras o rallarlas en un rallador grueso.

Caliente el aceite vegetal en un caldero, fría primero la carne, luego agregue la cebolla y las zanahorias, sal, sazone, vierta dos vasos de agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Se lava el arroz, se envía a la carne y las verduras, se vierten dos vasos de agua, después de hervir, se baja el fuego al mínimo, se tapa y se cuece a fuego lento hasta que esté tierno.

Pilaf de ternera

¡Hagamos un pilaf ligeramente inusual, diversifiquémoslo con verduras y pasta de tomate! ¿Listo para experimentar? ¡Entonces adelante!

• medio kilo de pulpa de res;
• zanahoria grande;
• bombilla mediana;
• tomate grande y maduro;
• pimiento morrón;
• dos cucharadas de puré de tomate;
• dos tazas de arroz;
• especias y sal favoritas.

Instrucciones de cocción

La carne debe cortarse en cubos pequeños, quitar las películas, enjuagar, secar con una toalla de papel. En un caldero con aceite mandamos a freír la carne hasta que quede frita. Agregue las cebollas y las zanahorias picadas, fría hasta que estén blandas.

Cortar el tomate en cubos, pimiento - en tiras, para carne con verduras. Estofado bastante, jugono debe derretirse. Sal, sazonar, agregar la pasta de tomate, mezclar. Cuando la pasta comience a freírse, vierta dos vasos de agua, cocine a fuego lento durante cuarenta minutos.

Se lava el arroz, se pone la carne con las verduras, se echa agua para que cubra dos centímetros. Después de hervir, cubra con una tapa, reduzca el fuego y deje cocinar hasta que hierva toda el agua.

Te dijimos lo delicioso que es cocinar carne pilaf. ¡Probemos con otros ingredientes!

Pilaf con trucha o salmón

¿Sabes cocinar delicioso pescado pilaf? ¡Estamos listos para compartir la receta perfecta para los amantes de los mariscos! Usaremos canales (vientres) de trucha, ¡también puedes salmón!

Productos para cocinar:

• 200 gramos de panza de trucha (salmón);
• un vaso de arroz al vapor;
• cebolla grande;
• dos zanahorias;
• dos vasos de agua;
• un cuarto de limón;
• un par de hojas de laurel;
• sal y pimienta;
• cualquier verde.

Las zanahorias hay que rallarlas, las cebollas cortarlas como más te guste. Lavamos el arroz, lo puedes tomar redondo o de grano largo, pero al vapor es mejor. Enjuague los vientres y séquelos con una toalla de papel, córtelos en pedazos.

Freír las zanahorias y las cebollas, cuando estén doradas, agregar el arroz, poner trozos de panceta encima. Sal, sazonar, verter dos vasos de agua.

Diez minutos antes de la preparación, poner la hoja de laurel, tapar de nuevo.

Cuando esté listo, espolvorea con hierbas yrocíe con jugo de limón.

Pilaf de calamar

Este plato es bastante adecuado para los días de ayuno, cuando se permite comer mariscos. Además, esta receta atraerá a todos los que se preocupan por la salud, porque los calamares no dañan el cuerpo, como la carne grasa. ¿Cómo cocinar delicioso pilaf con este ingrediente? Vamos a ver.

• medio kilo de calamares:
• una taza y media de arroz;
• zanahoria y cebolla;
• una tercera taza de aceite vegetal;
• sal y condimentos.

Verter los calamares con agua hirviendo, dejar. Hervir el arroz durante diez minutos, hasta que esté medio cocido.

Pique las cebollas y las zanahorias en tiras, fríalas. Cortar los calamares, enviar a las verduras. Añadir fuego, freír durante cinco minutos.

Escurra el arroz, enjuague, envíe a la olla con el resto de los ingredientes, llene con agua para que cubra solo un poco la comida. Sal y sazón. Retire del fuego cuando el agua se haya evaporado.

Pilaf de hígado de res

Al saber cocinar un delicioso pilaf con varios ingredientes, siempre puedes diversificar las cenas familiares. Te invitamos a aprender a cocinar este delicioso plato de hígado.

• medio kilo de hígado;
• dos tazas de arroz;
• doscientos gramos de manteca de cerdo;
• cebolla grande y zanahoria;
• sal y condimentos.

El hígado se debe cortar en cubos, quitar las películas, enjuagar bien.

En una sartén, o en un caldero, sofreír las cebollas y las zanahorias, agregar el hígado, llevar arubor. Sal, sazone, vierta agua y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

Se lava el arroz y se pone encima del hígado, se le agrega agua hasta cubrir todos los ingredientes, se le agrega sal si es necesario y se tapa con una tapa. Tienes que cocinar hasta que el arroz se hinche y el agua se evapore.