¿Qué cocinar con zanahorias? ¿Cómo cocinar zanahorias para el invierno? ¿Cómo cocinar chuletas de zanahoria?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La zanahoria es una verdura valiosa en todos los aspectos, nutritiva y tiene un efecto curativo en el cuerpo humano, aumenta la inmunidad y elimina toxinas, y no tiene igual en términos de contenido de caroteno. Este es un regalo del cielo para los conocedores de alimentos saludables y dietéticos. Pero a pesar de todas estas ventajas, hay personas a las que no les gusta el sabor específico de este tubérculo, simplemente no saben cómo cocinarlo adecuadamente. Las zanahorias bien cocidas son deliciosas.

¿Qué cocinar con zanahorias para que no solo los amantes de este tubérculo, sino también sus oponentes disfruten del plato servido? Hay muchos platos, cuya receta es extremadamente simple, y el resultado es sorprendente. No puedes molestarte mucho y hacer una ensalada, está disponible para cocineros principiantes e incluso para adolescentes.

Ensaladas de zanahoria - sencillas y deliciosas

¿Cómo hacer una ensalada de zanahoria rápidamente, pero sabrosa e inusual? Una ensalada de vegetales puede incluir una variedad de ingredientes y ser dulce, picante, ácida osabor picante. Las amas de casa suelen detenerse en las combinaciones generalmente aceptadas: zanahorias con remolacha, repollo, apio u opciones de frutas dulces con la adición de manzanas, peras, ciruelas pasas o bayas. Sin embargo, si quieres algo inusual, puedes usar la receta a continuación. ¿Qué cocinar con zanahorias si hay productos exóticos?

Ensalada de zanahoria con aguacate y salmón

No tomará más de veinte minutos preparar el plato, pero incluso un cocinero novato está garantizado para llegar al TOP de los mejores, y todos los amigos preguntarán cómo cocinar deliciosas zanahorias.

Ingredientes: salmón enlatado, zanahorias, aguacate, lechuga, jugo de un limón, pimienta negra y sal al gusto.

Preparación: ralla las zanahorias, preferiblemente las más grandes, puedes cortarlas en círculos finos, luego pela y corta el aguacate, lava y seca las hojas de lechuga. Combinamos todas las verduras con el salmón, lo cortamos en trocitos y salpimentamos.

Preparación del aderezo: mezclar aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Esta mezcla no utiliza aceite de girasol, que tiene un sabor y olor específicos.

La receta de ensalada de zanahoria más deliciosa para niños

¿Cómo cocinar ensalada de zanahoria para pequeños caprichos para que pidan más? A los niños les encantan los dulces, pero no siempre son buenos, pero una ensalada de verduras con miel es sana y muy rica.

Ensalada de zanahoria para pequeños gourmets

Ingredientes: arándanos secos, zanahorias,naranja, limón, miel.

Cocina. Para este plato se toman jugosas zanahorias dulces, preferiblemente jóvenes. Pelado y rallado en un rallador grueso, mezcle la verdura con los arándanos.

Prepare el aderezo por separado: mezcle bien el jugo de naranja y limón recién exprimido con miel líquida y agréguelo a la ensalada.

Garantizado: los niños pedirán más.

Muchos adultos no pueden vivir sin picante, y entonces surge la pregunta de qué cocinar tan picante. La respuesta surge de inmediato: zanahorias en coreano. ¿Cómo cocinar la ensalada de zanahoria coreana no es peor que en tu restaurante favorito? Cocinar un plato al estilo coreano con la adición de orejas de cerdo hervidas.

Zanahorias al estilo coreano con orejas de cerdo

Ingredientes: un kilo de zanahorias, aceite vegetal caliente, dos cabezas de ajo, tres cucharadas de vinagre, sal y pimienta negra al gusto, pimentón dulce rojo - una cucharadita, una cucharadita de azúcar, laurel, clavo, orejas de cerdo.

Cocina. Limpiamos, lavamos y hervimos las orejas de cerdo, cortadas en tiras. Cuando estén listas, frotamos las zanahorias en un rallador especial con rodajas largas y finas, picamos el ajo en la mezcla rallada, añadimos un diente y la hoja de laurel rallada. Al final, vierta la ensalada con aceite vegetal caliente. Para mejorar el sabor, ponemos el plato terminado en el refrigerador y lo olvidamos durante doce horas. Disfrutando de nuestra obra maestra culinaria.

Algunos consejos para los amantes de las zanahorias coreanas

Este plato es diferente para cada ama de casa, y lo que es una pena, no siempre es tan sabroso comoMe gustaría. ¿Cómo cocinar zanahorias coreanas en casa para que quede como en tu restaurante favorito? Chefs experimentados utilizan técnicas especiales para saturar el aceite vegetal con especias para obtener un excelente sabor y aroma.

zanahoria coreana. Secretos de cocina

• Agregue el ajo y la pimienta al aceite vegetal caliente, luego saque el ajo y viértalo sobre la ensalada con el aderezo picante fragante. El ajo no se debe freír en aceite, adquirirá un sabor y olor desagradable.
• Fría la cebolla en aceite, luego deséchela y agregue las especias: sésamo, pimiento rojo, semillas de mostaza, cilantro. Calentar la mezcla aromática y verter sobre las zanahorias no muy sazonada.
• Poner zanahoria picada: una capa de aros de cebolla, espolvorear con pimienta negra, luego roja, luego una capa de ajo, lo espolvoreamos con cilantro. Sin revolver, vierta todo con aceite vegetal caliente. Mezclar justo antes de usar.
• El secreto principal de la cocción masiva de zanahorias coreanas es la adición de glutamato monosódico en grandes cantidades. Este aditivo es dañino, por lo que no se recomienda utilizar un potenciador del sabor en casa. ¿Cómo cocinar zanahorias coreanas en casa sin glutamato monosódico, pero fragantes? Los expertos recomiendan aderezar la ensalada terminada con aceite de sésamo o semillas de sésamo tostadas.
• Si no te gusta el sabor del aceite de girasol, puedes reemplazarlo con maíz o mantequilla derretida.
• Las zanahorias al estilo coreano están bien condimentadas con verduras frescas, como el cilantro.
• Por adelantadoEl aceite vegetal infundido con especias es una excelente adición aromática a una ensalada. Para hacer aceite fragante, debe verterlo caliente en un frasco de especias de zanahoria coreana. Después de unos días, se puede añadir a la ensalada.

Zanahorias pequeñas: cómo usarlas

¿Aún tienes zanahorias pequeñas en tu jardín? ¿Qué cocinar con él? Muchas recetas para preparar verduras tempranas se pueden encontrar en libros antiguos, especialmente en inglés. A los ingleses del siglo pasado se les servían zanahorias guisadas en una pequeña cantidad de agua, se le añadía aceite y especias. Aquí todo es muy simple, puede prescindir de una receta al incluir el pensamiento creativo y la imaginación en la selección de especias.

Pero las zanahorias pequeñas no solo son buenas para los platos de todos los días. ¿Qué cocinar para sorprender a los invitados? Una pequeña verdura temprana es una excelente salsa de carne especiada.

Salsa de zanahoria para carne

Ingredientes: zanahorias baby, ajo, cilantro, nuez moscada, cúrcuma, mantequilla.

Cocina. Freír las especias en mantequilla, luego agregar el ajo rallado. Guise las zanahorias previamente peladas hasta que estén blandas, pique y mezcle con especias fritas, al final, un par de gotas de jugo de limón. La salsa se consume fría.

Zanahorias en una olla de cocción lenta

¿Cómo cocinar zanahorias en una olla de cocción lenta? Para los amantes de la repostería, hay una receta de un excelente bizcocho de zanahoria.

Pastel de zanahoria

Ingredientes: zanahoria cruda rallada - 200 gramos, azúcar - 200 gramos, dos huevos,harina - 200 gramos, soda, vinagre o desmoldante, vainillina, sal, mantequilla derretida.

Cocina. Hacemos masa con zanahorias, harina, sal, vainillina y levadura en polvo, agregamos huevos batidos con azúcar. Luego amase la masa resultante en mantequilla derretida. Cocine en el modo "Hornear" durante una hora, engrasando el fondo de la fuente para hornear con mantequilla.

Zanahorias enlatadas

¿Qué cocinar con zanahorias para el invierno para conservar la composición vitamínica y el sabor único?

Las zanahorias son una verdura económica en cualquier época del año, y es recomendable comerlas frescas. Sin embargo, habiendo cultivado tubérculos en cantidades suficientes en el país, también quiero enrollar algún plato especial en frascos destinados a la mesa de vacaciones de invierno.

¿Cómo cocinar zanahorias para el invierno para las fiestas? Un tentempié picante de zanahorias, manzanas y rábano picante es perfecto.

Aperitivo picante de zanahoria

Ingredientes para un frasco de medio litro: zanahorias - 120 gramos, rábano picante - 10 gramos, manzanas - 200 gramos, vinagre. Para la salmuera tomamos: un litro de agua, unos 80 gramos de sal y la misma cantidad de azúcar, vinagre - 10 gramos.

Ralle las zanahorias y el rábano picante en un rallador grueso, corte las manzanas. Ponemos la ensalada en frascos y vertemos salmuera hervida. Esteriliza el snack durante 10 minutos a fuego lento.

También puedes preparar la versión coreana del plato para el futuro. ¿Cómo cocinar zanahorias para el invierno en coreano? A continuación se muestra una receta de un delicioso tentempié de zanahoria para el invierno.

Aperitivo coreano de invierno

Ingredientes: un kilo y medio de zanahorias, dos cabezas de ajo, especias,destinado a zanahorias en coreano (preparado), 4 tazas de agua, azúcar - 9 cucharadas, sal - una cucharada y media, aceite de girasol - 300 mililitros, 5 cucharadas de vinagre.

Cocina. Frotamos las zanahorias peladas en un rallador especial, luego picamos finamente el ajo, es mejor dosificarlo al gusto. Mezcle las zanahorias con el ajo y las especias y déjelo durante veinte minutos, para que la verdura rallada comience a hacer jugo. En frascos lavados y esterilizados, colocamos la merienda terminada, pero no hasta la parte superior, sino para que pueda agregar la salmuera. Prepare la salmuera: agregue vinagre, sal, azúcar y aceite vegetal al agua, hierva. El snack no se puede esterilizar.

Las zanahorias son una excelente opción para un vegetariano

¿Qué cocinar con zanahorias para aquellos que se adhieren a la idea de la no violencia y no comen carne? Hay muchas opciones para platos vegetarianos, pero las ensaladas, chuletas, guisos, sopas de zanahoria, a veces con la adición de otras verduras, a veces sin ellas, tienen la primacía entre ellas. En cualquier caso, resultará sabroso y saludable. Por ejemplo, ¿cómo cocinar chuletas de zanahoria?

Chuletas de zanahoria

Ingredientes: zanahoria rallada - 500 o 600 gramos, harina - 10 gramos, aceite vegetal para freír, dos huevos, sal, azúcar.

Cocina. Agregue los huevos, la harina, el azúcar, la sal a las zanahorias ralladas, mezcle bien. Freír en aceite caliente.

¿Cómo cocinar chuletas de zanahoria exóticas? Muy simple: agregue un componente con un sabor interesante para ellos.

Chuletas de zanahoria con almendras

Ingredientes: medio kilo de zanahorias, dos bollos, almendras ralladas, una cebolla, aceite vegetal para freír, pan rallado, cuatro huevos, mantequilla, un puñado de cebollas verdes, requesón - trescientos gramos, curry, sal, pimienta.

Cocina. Limpiamos y frotamos las zanahorias en un rallador fino, remojamos los bollos en agua. Mientras se calienta el horno, freír la cebolla picada muy fina, que luego se mezcla con las zanahorias ralladas y los huevos. Agregue bollos a la masa preparada, sal, pimienta, espolvoree galletas y almendras. Las chuletas formadas se hornean en una bandeja para hornear cubierta con papel especial. Tiempo de cocción - 20 minutos. Sirva los productos terminados con salsa.

Preparación de la salsa: mezclar el requesón con la mantequilla derretida, añadir la cebolla molida, el curry y la sal.

Hay otro plato delicioso para los amantes de las verduras. ¿Cómo cocinar zanahorias guisadas con manzanas? Este plato es un excelente desayuno vitamínico para los niños.

Zanahoria guisada con manzanas

Ingredientes: 3 zanahorias, dos manzanas, azúcar, mantequilla, crema agria, leche.

Cocina. Cortamos las zanahorias lavadas y peladas en cubos, vertemos la leche en una sartén, cocinamos a fuego lento hasta que estén tiernas, luego agregamos las manzanas y el azúcar cortado en trozos, cocinamos a fuego lento hasta que las manzanas se ablanden. Sazone el plato terminado con mantequilla y crema agria.

¿Cómo cocinar zanahorias guisadas para los amantes de experimentar con productos, nuevos sabores y nuevas sensaciones?

Zanahorias tiernas al vino tinto

Ingredientes: un kilo de zanahorias, una cabeza de ajo, un vasovino tinto, aceite de oliva, romero, pimienta negra y sal.

Cocina. Para preparar este plato, las zanahorias se cortan en tiras largas y finas, que luego se fríen en aceite de oliva caliente. En las zanahorias fritas, añadir el ajo cortado en trozos grandes, unas ramitas de romero, vino, pimienta negra y sal. Cocinar durante cinco minutos. Zanahorias guisadas servidas con hierbas frescas.

Zanahorias como snack para la carne

Con este tubérculo se puede cocinar un excelente tentempié para platos de carne. ¿Cómo cocinar zanahorias en el horno para enfatizar el sabor y el aroma de la carne en la mesa festiva?

Zanahoria al horno con miel

Asar un tubérculo de naranja por sí solo aumenta su dulzura, pero para aquellos a los que les gustan los dulces, se le agrega miel adicional.

Ingredientes: zanahorias, cortadas a lo largo en trozos largos, aceite de oliva, sal, pimienta negra, miel.

Cocina. Ponemos las zanahorias picadas sobre papel de horno, las vertemos con aceite de oliva, sal, añadimos las especias y la miel. El plato se sirve como aperitivo caliente o como guarnición de platos de carne.

El caviar se considera un excelente aperitivo para platos de carne y pescado. ¿Cómo cocinar caviar de zanahoria para que los invitados se chupen los dedos y pidan la receta?

Caviar de zanahoria con cebolla y tomate

Ingredientes: zanahorias - 1 kg, cebollas - 300 g, pasta de tomate (200 g) o varios tomates frescos sin piel, medio vaso de aceite vegetal, azúcar, sal y vinagre al gusto, laurel.

Cocina. Freír las zanahorias ralladas en aceite vegetal, añadir un tomate o tomates frescos sin piel, vinagre, especias. Cocemos a fuego lento en un fuego pequeño. Al final, sazone el aperitivo con cebollas prefritas. Si hay mucho aceite vegetal, se puede escurrir el exceso.

El plato terminado es perfecto como "abrigo de piel" para pescado frito o simplemente como aperitivo frío para las mesas cotidianas y festivas. Si lo desea, el caviar resultante se puede enrollar para el invierno.

Este snack no solo se puede preparar con verduras. ¿Cómo cocinar caviar de zanahorias con requesón? Nada complicado incluso para un adolescente que domina la sabiduría culinaria.

Caviar de zanahoria con requesón

Ingredientes: zanahorias, requesón, hierbas frescas, ajo, sal.

Cocina. Corte las zanahorias en cubos o círculos y cocine a fuego lento en una pequeña cantidad de agua hasta que estén tiernas. Dejar enfriar por completo, luego moler con requesón a través de un tamiz o con una licuadora. Sal la masa terminada, agregue verduras y ajo. Cuanto más ajo, más picante es el caviar.

Cómo hacer jugo de zanahoria en casa

El jugo de vegetales recién exprimido es una excelente adición vitamínica a la dieta familiar diaria, especialmente si se trata de un jugo de zanahoria saludable y sabroso que les encanta a adultos y niños. ¿Cómo hacer jugo de zanahoria en casa?

Jugo de zanahoria

El jugo de zanahoria se puede preparar de tres maneras: usando un exprimidor, exprimiendo la verdura rallada a través de una gasa o usando una olla a presión. Anfitriona ocupada modernamás bien, es más conveniente usar un exprimidor que ahorre tiempo.

Dado que el jugo recién exprimido no se somete a tratamiento térmico, las zanahorias deben lavarse a fondo y luego pelarse. Lo mejor es beber la bebida resultante de inmediato, para una mejor absorción de caroteno, se le agrega crema o un poco de aceite de oliva. Para los niños, el jugo se puede endulzar ligeramente o mezclar con jugo de manzana, ya que a los bebés no siempre les gustan los jugos puros, especialmente los vegetales.

Las zanahorias en cualquier forma son una verdura saludable y sabrosa. Usando las recetas y consejos anteriores, incluso un cocinero novato preparará muchos platos deliciosos para una cena familiar y festiva, así como bocadillos para el invierno, caviar, ensaladas, jugos y mucho más, logrando satisfacer incluso pequeños caprichos y personas que no no como esta verdura. Créanme, lo apreciarán, y de aquellos que no soportan las zanahorias, pasarán a la categoría de conocedores del tubérculo de naranja dulce.