2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Conoces a una persona que puede rechazar fácilmente un vaso de jugo recién exprimido? Improbable. Después de todo, todo el mundo sabe que tanto las bebidas de frutas como las de verduras son muy saludables, además, es simplemente deliciosa.
Para beber jugos durante todo el año, deben estar preparados para su uso futuro. Qué agradable es abrir un tarro de producción propia en un frío día de invierno y disfrutar del aroma del verano y un sabor fuera de lo común. El proceso de conservación es tan sencillo que no debe descuidarse.
¿Qué bebida prefieres?
En este artículo te contamos en detalle cómo preparar jugo de zanahoria, ya que el tubérculo con el que se elabora la bebida es famoso desde hace mucho tiempo por sus propiedades curativas. Para personas con enfermedades de los riñones, hígado y sistema cardiovascular, es muy útil. Y solo para la prevención de diversas dolencias, es necesario el jugo de zanahoria. Entonces, ¿por qué no lo almacenamos?
Poder de la bebida
Entonces, ¿para qué sirve el jugo de zanahoria preparado para el invierno? El efecto positivo de la bebida en el estado general del cuerpo se conoce desde hace mucho tiempo. Tiene propiedades antisépticas y antibacterianas, reduce la hinchazón.
El Caroteno, que forma parte de él, hace del jugo un excelente agente antiinflamatorio, antitumoral y rejuvenecedor. Además, se ha demostrado que el consumo regular de zanahorias reduce significativamente el riesgo de infertilidad.
El contenido de vitamina E en el jugo de zanahoria fortalece el sistema inmunológico. La bebida es una gran manera de prevenir el cáncer.
Jugo de zanahoria para el invierno. Recetas de cocina
Hay bastantes recetas para preparar esta maravillosa bebida. Entonces, ¿cómo se hace jugo de zanahoria en casa? Echemos un vistazo a algunas de las opciones disponibles.
Zanahoria con pulpa tierna
El proceso de preparación de una bebida de esta manera es bastante sencillo. El jugo de zanahoria para el invierno resulta muy tierno y sabroso, y lo más importante (no lo olvides), útil.
Si la preparación se hace con pulpa, entonces, por supuesto, conserva sustancias mucho más útiles y nutritivas, lo cual es importante.
Para obtener una bebida tan maravillosa, debe tomar tubérculos maduros, lavarlos y pelarlos bien. A continuación, las zanahorias no se trocean, como es habitual, en la versión clásica, sino que se hierven tanto como sea posible hasta que estén blandas.
El caldo resultante se filtra bien, la fruta misma se muele en una licuadora o se pasa por un tamiz. Si el jugo de zanahoria con pulpa resultó bastante espeso, se puede diluir ligeramente con agua (hervir y enfriar).
A continuación, la bebida se vierte en recipientes de vidrio y se esteriliza.
Clásico
Ahora considere la receta para hacer jugo de zanahoria sin pulpa.
Para hacer una bebida, debes elegir los tubérculos más maduros. Se lavan a fondo con agua corriente, se limpian. Luego lo muelen con un exprimidor, un procesador de alimentos o simplemente exprimen el jugo de las zanahorias ralladas con una prensa.
Luego se debe dejar que el líquido resultante se asiente. Después de un tiempo, se filtra a través de una gasa doblada en varias capas.
Luego, el jugo de zanahoria se debe verter en un recipiente grande y calentar (no hervir) a 85 grados.
La bebida procesada después del calentamiento se vierte (no hasta el borde) en frascos o botellas de vidrio previamente preparados. Los contenedores se sellan y esterilizan durante 30 minutos a una temperatura de al menos 110 grados.
El jugo de zanahoria para el invierno está listo. Se convertirá en el regalo favorito de niños y adultos.
Mezcla de manzana y zanahoria
A pesar de todos los beneficios y el gran sabor, a algunas personas todavía no les gusta el jugo de zanahoria puro. En tales casos, las bebidas mezcladas se pueden preparar con éxito.
El jugo de manzana y zanahoria para el invierno, cuya receta se ofrece a continuación, no será menos, sino aún más sabroso y saludable.
Para preparar la mezcla, elige frutas maduras. Los tubérculos se lavan a fondo, se pelan y se cortan en trozos medianos. A continuación, al baño maría o en una olla a presión, se deben cocer.
Las zanahorias preparadas se pasan por un tamiz y se mezclan con jugo de manzana enen tales proporciones: por 400 g de puré de zanahoria 600 g de jugo.
A continuación, se deben agregar 150-200 g de azúcar granulada a la mezcla resultante. Y caliéntalo durante 5 minutos a una temperatura de 85 grados.
El jugo de manzana y zanahoria se vierte en recipientes calientes de un litro previamente preparados y se pasteuriza durante 20-25 minutos. Después de eso, los frascos se sellan y se envían para su almacenamiento en un lugar fresco.
Jugo de zanahoria para el invierno. Receta de calabaza
Los fanáticos de una figura esbelta pueden intentar hacer una bebida con la adición de pulpa de calabaza, que es bastante efectiva para perder peso.
Este jugo se hace en una proporción de 1:3 y se prepara según el mismo principio que la zanahoria y la manzana. Y nuevamente, como resultado, obtenemos un excelente sabor y beneficios.
Reglas de almacenamiento
El jugo de zanahoria preparado en casa se puede almacenar durante bastante tiempo. Para ello, es necesario comprobar bien la calidad del cierre y conservar los envases de bebidas en un lugar fresco y oscuro.
Si nota bolsas de moho formadas en la superficie del jugo, aunque sean pequeñas, está estrictamente prohibido comer dicho producto para evitar una intoxicación alimentaria.
Usar
Para que el jugo de zanahoria brinde el máximo beneficio, es recomendable seguir algunas reglas para tomarlo.
1. Se recomienda beber la bebida no durante las comidas principales, sino entre ellas.
2. Para un efecto positivo, debe agregar aceite vegetal y crema agria (1 cucharadita cada uno) al jugo.
3. Indeseablebeber una bebida de zanahorias durante mucho tiempo. Toma descansos.
4. En el tratamiento de la gastritis, puede tomar un curso dos veces al año (primavera y otoño) durante 10 días. Tome 1 cucharada 1,5 horas antes de las comidas 2-3 veces al día.
Sobredosis
El consumo excesivo de jugo de zanahoria puede causar fuertes dolores de cabeza, letargo, somnolencia constante, vómitos y otras sensaciones bastante desagradables.
Además, el abuso del alcohol puede afectar negativamente el color de la piel. Se volverá naranja en la cara y las palmas.
Conclusión
La zanahoria o cualquier otro jugo preparado para el invierno es un verdadero almacén de vitaminas, especialmente en invierno, cuando sufrimos su catastrófica escasez.
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