"Zanahoria" - receta. ¿Cómo hacer "Zanahoria" en casa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Zanahorias al estilo coreano, ella también es "Zanahorias" - uno de los bocadillos más relevantes de nuestro país. Es amado por su sabor picante, aroma agradable y apariencia apetitosa. Como cualquier otro plato popular, esta delicia tiene muchas opciones para cocinar. Veremos algunos de ellos en este artículo. El tema de conversación es la ensalada de zanahoria, la receta para su preparación. Los aperitivos elaborados de acuerdo con las siguientes descripciones satisfarán los gustos gastronómicos de todos los miembros de la familia.

Ingredientes principales

Antes de considerar las opciones de este plato, hablemos de los productos que incluye en su composición. El ingrediente principal son las zanahorias. Debe ser de un color naranja brillante. La verdura debe estar firme. Solo las frutas jugosas son adecuadas para hacer bocadillos. El sabor de las zanahorias para este plato debe ser dulce.

Además, la ensalada de zanahoria (la receta lo confirma) necesariamente incluye ajo. Debe ser fresco y fragante.

La sal, el azúcar y el aceite vegetal son alimentos que tambiéntradicional para este plato. Todos los demás ingredientes, incluidas las especias, se añaden según el deseo y el gusto gastronómico del cocinero.

Cocina de zanahorias al estilo coreano

La versión clásica de este snack se presenta en la siguiente descripción. Para preparar la ensalada de zanahoria en casa necesitarás los siguientes productos:

• zanahorias - 1 kg;
• cebolla mediana - 1 pieza;
• ajo - 6 dientes;
• aceite de girasol refinado – 50 g;
• azúcar granulada - 1 cuchara grande;
• pimiento rojo molido - ¼ de cucharadita;
• vinagre 9% - 2 cucharas grandes;
• sal al gusto.

Descripción de la preparación de la ensalada de zanahoria (receta tradicional), sigue leyendo.

Lavar las zanahorias, limpiarlas y picarlas con un rallador especial. En un bol, añadir el azúcar, la sal, la pimienta y el ajo, pasados por una prensa, a las zanahorias ralladas. Cortar la cebolla en trocitos pequeños y freír en aceite hasta que adquiera un bonito color dorado. Enfríe este blanco y agréguele vinagre. Vierta la masa resultante en una ensalada. Mézclalo bien y déjalo durante al menos dos horas. Esto es necesario para que todos los ingredientes "hagan amigos". El sabor y el aroma ideales de la ensalada de zanahoria, cuya receta ahora conoce, se adquieren después de reposar durante 10-12 horas. Este aperitivo se sirve con platos de carne y pescado, así como con empanadillas y empanadillas.

zanahorias al estilo coreano con calamares

Esta ensalada es muy buenaCombinado con mariscos. Se obtiene un plato muy sabroso si a los productos clásicos se le añaden también los calamares. Las siguientes instrucciones detallan cómo hacerlo.

Para preparar la ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

• zanahorias - 4 piezas medianas;
• calamares (canales pelados) - 1 kg;
• ajo - 2-3 dientes;
• bombilla;
• aceite vegetal - 3 cucharas grandes;
• vinagre de mesa - 1 cuchara pequeña;
• sal al gusto;
• pimienta molida (roja y negra) en la punta de un cuchillo;
• semillas de sésamo - 20 gramos;
• azúcar - media cucharadita.

La tecnología de cocción de este plato es la misma que en la parte anterior del artículo. Solo que aquí todavía se introducen los calamares en la ensalada. Primero deben ser tratados térmicamente. ¿Cómo hacerlo? Hervir agua y salarla. Coloque el cuerpo del calamar pelado en la espumadera. Sumérjalo suavemente en agua hirviendo durante 10 segundos y retírelo. Así que procesa todas las piezas. Es importante no sobreexponer los mariscos en agua caliente, de lo contrario se volverán duros y sin sabor. Además, no puedes cocinarlo. Cuando los calamares se hayan enfriado, trocéalos y añádelos al resto de productos. Revuelva y refrigere la ensalada resultante. "Zanahoria", cuya receta has aprendido, se convertirá en una verdadera obra maestra culinaria en la mesa festiva. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato nuevo y original, cocina este manjar. Se le brindarán elogios y palabras de agradecimiento de familiares y amigos.

¿Cómo hacer "Zanahoria" con vísceras? Aprende la receta de un plato interesante

Orejas de cerdo: este ingrediente de carne combina bien con las zanahorias crudas y las especias. Por lo tanto, lo usaremos para hacer ensalada. Necesitaremos los siguientes componentes:

• medio kilo de zanahorias;
• 2 orejas de cerdo;
• 2 bombillas medianas;
• cabeza de ajo (4-5 dientes);
• 1 cucharada grande de puré de tomate;
• sal al gusto;
• 150 gramos de aceite de girasol o de oliva;
• 1 cucharadita de azúcar;
• 2 cucharadas grandes de vinagre de mesa;
• media cucharada de condimento de lúpulo-suneli;
• pimiento rojo (picado) en la punta de un cuchillo;
• una hoja de laurel;
• cilantro al gusto.

Para hacer la ensalada de zanahoria (receta con vísceras), es necesario lavar y hervir las orejas de cerdo en agua con sal y laurel. Moler las zanahorias en un rallador. Picar finamente una cebolla y freír. Cuando adquiera un color dorado, agregue la pasta de tomate, el azúcar granulada, la pimienta, el ajo, el cilantro, el lúpulo suneli y la sal. Mezcla todos estos productos. Agregue vinagre a la masa caliente resultante. Verter la preparación en un bol con zanahorias. Ponga aquí las orejas de cerdo cortadas en tiras estrechas. Picar finamente la segunda cebolla y agregarla a la ensalada. Mezcle bien la ensalada y transfiérala a un frasco de vidrio. Vierta también en este recipiente el líquido que quedará en el fondo del recipiente. Deje la merienda en infusión durante 12-24 horas. Sirva la ensalada fría.

Zanahoria con champiñones y remolacha

La ensalada de vitaminas le sugerimos que la cocine de acuerdo con la siguiente receta.

Rallar dos zanahorias crudas y una vinagreta hervida. Cortar la cebolla y los champiñones en trozos y freír en aceite vegetal refinado. Vierta estos productos calientes en una preparación vegetal (zanahorias y remolachas). Picar el ajo y combinarlo con el resto de los ingredientes. Añadir azúcar y sal al gusto. Espolvoree pimienta solo si solo tratará a los adultos con una ensalada. Mezclar todos los alimentos. Insista en un refrigerio en un lugar frío. Puedes usarlo después de 2-3 horas.

Conclusión

Como puedes ver, hay muchas opciones para preparar una ensalada como "Zanahoria" en coreano. La receta clásica se diluye con nuevos productos, dando como resultado nuevos snacks sabrosos y originales. Esperamos que las fotos y las descripciones de estos platos te hayan inspirado y te hayan dado ganas de cocinarlos.