2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
En nuestro mundo, donde se considera una buena forma seguir una nutrición adecuada, hay un producto disponible para todos, cuyos beneficios ni siquiera los nutricionistas discuten. Este producto es carne de res hervida. ¿Por qué es útil? Juzga por ti mismo.
Tiene muchas calorías (254 kcal), pero… Sólo 250 g de carne de vacuno aportan al organismo tantos beneficios como un litro entero de leche. La carne hervida neutraliza el ácido clorhídrico y reduce las cualidades irritantes de algunas otras enzimas. Es el único de todos los productos cárnicos que no deja residuos podridos o fermentados en el cuerpo. La proteína, que también es rica en esta carne, es recomendada para personas que buscan desarrollar masa muscular. El caldo de huesos hervido se recomienda para personas con huesos débiles o lesiones óseas. La carne de res ayuda a la formación de sangre y no contribuye al aumento de peso. También es rico en ácidos grasos insaturados. Es por eso que los platos de carne hervida deben estar presentes en todas las mesas. No es necesario (ni siquiera perjudicial) comer a diario. Es mejor hacer esto 1-2 veces por semana. Pero la carne hervida puede hacer que cualquiera sea único, inclusomesa festiva. La carne es sabrosa por sí sola, se adapta fácilmente a muchas ensaladas. Por ejemplo, nunca como salchichas o salchichas, se reemplazan por sándwiches con carne de res hervida o al vapor. Y las ensaladas favoritas con carne de res son "Cebolla" y "Champiñones".
Ensalada de ternera "cebolla"
Ambas recetas incluyen carne hervida. La receta de la carne hervida es simple. Primero, la carne (cuanto más grande es la pieza, más sabrosa) se vierte con agua fría y se lleva a ebullición muy rápidamente. Se escurre el agua, se lava la carne y se vuelve a poner a hervir, pero ya en un fuego pequeño. Para la ensalada necesitas:
- Ternera hervida - medio kilo.
- Arco. Debe cortarse y verterse con vinagre durante 6 horas, luego enjuagarse con agua helada.
- Granate (grande).
- Pimienta y otros condimentos al gusto.
La ensalada se puede poner en capas o mezclada, esto también es cuestión de gustos. La ternera hervida se corta en tiras muy finas, se mezcla con cebolla y granada. Puede aderezar la ensalada con mayonesa, o puede hacer un aderezo con un vaso de crema agria (o yogur), mostaza dulce y regular (al gusto) y tres cucharadas de vino seco. Espolvorea generosamente con semillas de granada encima.
Ensalada de "champiñones"
Carne de res hervida y champiñones (en escabeche) necesitará por igual, aproximadamente 250-300 gramos cada uno. Se hierve la carne, se fríen las cebollas, los champiñones y las zanahorias.
Luego se dispone todo en capas, untando cada una con yogur omayonesa, asegúrese de agregar mostaza. Puedes agregar pepino en escabeche a la ensalada.
Sandwich de carne saludable
Para su preparación tomo hojas grandes de lechuga. Después de lavarlos, los engraso con mostaza y extiendo sobre ellos la carne hervida cortada en capas finas. Encima, rábano picante con remolacha, nuevamente lechuga, carne, aderezo, tomates, lechuga, aderezo, carne, pepinos y pimientos. Cuanto más delgada es la carne en un sándwich de este tipo, más sabroso es. El "tobogán" resultante debe estar bien envuelto en hojas de lechuga. No se usa pan. Puedes untar las capas con el aderezo que más te guste. Uso rábano picante con remolacha o mayonesa, mostaza francesa, salsas dulces, yogur, mayonesa o combinaciones de estas salsas según mi estado de ánimo.
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