Receta muy saludable: pescado al vapor con verduras y estilo oriental

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Si te preocupas por una nutrición saludable para ti y los miembros de tu familia, entonces probablemente conozcas uno de sus principios básicos: comer la menor cantidad posible de alimentos grasos y fritos. Es decir, no es ningún secreto que la dieta adecuada no puede incluir papas fritas, chuletas de cerdo o, por ejemplo, tortas con crema de mantequilla. Si tiene una caldera doble en casa, entonces es ella quien ayudará a diversificar el menú y hará que su almuerzo o cena sean los más deliciosos. Prueba nuestra receta de pescado al vapor. Para él, puedes llevar tu producto favorito: atún, dorado exótico y salmón rosado con salmón, cualquier marisco vale.

Receta fácil: pescado al vapor con verduras

Esta deliciosa y saludable comida se compone de los siguientes ingredientes:

• 300 g de filete de salmón, chum, trucha o cualquier otro pescado de su elección;
• varias patatas grandes con piel u 8-10 tubérculos jóvenes pequeños;
• 10 tomates cherry;
• 1 limón y lima cada uno;
• sal, pimienta negra molida, perejil y albahaca fresca;
• un par de cucharadas de aceite de oliva.

Enjuague los filetes, séquelos con una toalla y póngalos a baño maría. Rocíe con el jugo de medio limón y una cucharada de aceite de oliva, espolvoree con perejil finamente picado, sal y pimienta. Aquí hay una receta tan simple. El pescado al vapor se cocinará en el piso superior (bandeja) y las verduras se colocarán en el fondo. Serán patatas pequeñas. Si está usando tubérculos regulares, corte cada uno en cuartos y rocíe también con aceite y jugo de limón. Solo se necesitan 15 minutos para cocinar el plato; durante este tiempo, el pescado resultará muy tierno y las verduras se saturarán con un caldo fragante. Sirva inmediatamente, adornado con tomates cherry, ramitas de albahaca y rodajas de lima. No resultará peor que en un restaurante.

Receta inusual: Pescado oriental al vapor

De lo contrario, este plato se puede llamar "sobres con salmón", que, por cierto, se puede sustituir por cualquier pescado rojo. Pruébelo: debido a la adición de salsas saladas, obtiene un gran sabor. ¿Por qué no una variedad de esas delicias simples que solemos cocinar para una pareja? Para preparar, tome:

• 170-200 g de filetes de pescado fresco (salmón u otro pescado rojo);
• 8 cucharadas de salsa teriyaki - ahora disponible en cualquier supermercado importante;
• 4 cucharadas de jerez seco o vinagre natural;
• cebolla verde y pepino - un poco de cada uno.

Recorte 4 cuadrados grandes de papel aluminio, lave el pescado, séquelo y divídalo en 4 porciones. Sumergir cada pieza en salsa teriyaki, colocar en papel de aluminiovierta 1 cucharada de jerez o vinagre natural encima, agregue un par de círculos de pepino y 1-2 plumas de cebolla verde. Envuelva sin apretar, de modo que obtenga un sobre y envíelo a cocinar durante 15 minutos. Una receta bastante inusual: el pescado al vapor tendrá tiempo de remojarse en la salsa, quedará tierno y se derretirá en la boca. Siguiendo las tradiciones orientales, este plato se puede servir con arroz hervido y, por ejemplo, con verduras en escabeche: rábano, jengibre, etc. Esta podría ser una verdadera cena al estilo japonés. Por cierto, recientemente en Rusia, la multicocina está ganando cada vez más popularidad. Las recetas (el pescado al vapor es un claro ejemplo de ello) para esta olla milagrosa son bastante diversas, y los platos son inusualmente sabrosos. Todo lo que necesita es colocar ciertos ingredientes, configurar el modo deseado y configurar el tiempo: los mismos 15-20 minutos. Después de eso, queda por sacar el plato ya preparado. ¡Es bueno que en el siglo XXI la comida se pueda preparar mucho más rápido que nuestras madres y abuelas!