Café de cebada: beneficios y perjuicios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchas personas están contraindicadas para beber café fuerte. Al cambiar a una dieta saludable, debe usar sus sustitutos. El líder en utilidad es el café de cebada. Los beneficios y daños de la bebida, las reglas para su preparación se presentan en el artículo.

¿Qué es esto?

La cebada como cultivo alimentario ha sido conocida por la humanidad durante más de 4 mil años. Los cereales son populares debido a su composición. Contienen casi un 15% de proteína y fibra, lo cual es necesario para una excelente nutrición. Los beta-glucanos limpian el cuerpo de toxinas y reducen la cantidad de azúcar. Por su contenido en vitaminas y oligoelementos, la cebada es una despensa de la naturaleza.

No es casualidad que la dieta de los gladiadores romanos incluyera platos a base de este grano. Los héroes rusos también consumieron cebada en grandes cantidades. Sirvió para hacer papilla, hornear pan, conseguir bebidas. Estos últimos se elaboran a partir de cereales tostados y molidos. En Europa, la bebida de café ha sido reemplazada durante mucho tiempo por la cebada. Esto se debió al alto precio de los granos de café. Además, hubo constantes interrupciones en el suministro. Los científicos creen que tal bebida no permiteno solo ahorra dinero, sino que también mejora la salud.

Propiedades útiles

¿Es saludable el café de cebada? En la década de 1930, los biólogos descubrieron que la bebida tiene un efecto fortalecedor. Es utilizado por personas que han experimentado estrés y estrés severo. El café de cebada comenzó a usarse para restaurar la nutrición, se recomienda en la terapia compleja de muchas dolencias.

La bebida tiene un efecto beneficioso sobre el estómago. El cereal trata úlceras, gastritis, disbacteriosis. La cebada es necesaria para activar, limpiar y tonificar el tracto digestivo. Restauran la microflora intestinal. Los betaglucanos, que se encuentran en la cebada, se consideran un entorno excelente para el desarrollo de compuestos bacterianos beneficiosos. Sin ellos, el sistema digestivo no funcionará normalmente.

El café de cebada ayuda a prevenir la diabetes. Te permite perder peso. Debido al alto contenido de fibra, la absorción de carbohidratos se ralentiza, por lo que el nivel de glucosa en la sangre es normal. La bebida mejora el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos, ya que el cereal contiene mucho magnesio y potasio. Y las vitaminas E y D que contiene son necesarias para restablecer la presión.

El café de cebada sirve como medio para prevenir y tratar la inflamación. Debido a la acción bactericida de los granos, la bebida tiene propiedades antiinflamatorias. Se utiliza en el tratamiento de resfriados e infecciones del tracto respiratorio. La bebida tiene propiedades generales de fortalecimiento: las proteínas y los carbohidratos restauran perfectamente la fuerza. No en vano, la decocción de cebada se utiliza para fortalecer las fuerzas después del estrés, las operaciones ylesiones.

Este café es una bebida de belleza. Contiene mucha lisina y silicio, necesarios para la producción de colágeno. La bebida hace que la piel sea más flexible y joven, y también mejora el crecimiento y la densidad del cabello. Para restaurar el sistema nervioso, se debe consumir café de cebada. No tiene un efecto excitante y estimulante sobre la actividad cerebral, por lo que se considera seguro.

Si hay cafeína en los granos de café, que en grandes cantidades puede empeorar muchos procesos en el cuerpo, entonces la bebida de cebada no la contiene. Esto le permite usarlo regularmente. El café de cebada es el preferido por los representantes de una dieta saludable. Incluso con la adición de otros componentes, los beneficios de la bebida no se deterioran.

Daño

No se han establecido efectos adversos por beber café de cebada. Solo tenga en cuenta la cantidad de calorías. Una taza de bebida contiene alrededor de 20-25 kilocalorías, 4-5 g de carbohidratos, 1 g de proteína. Estos indicadores deben ser especialmente tenidos en cuenta por quienes controlan el peso. No hay contraindicaciones para beber la bebida.

Reglas de cocina

¿Cómo hacer café de cebada en casa? Esto requerirá granos enteros de cebada seca. Deben ser selectivos. La cocción se basa en los siguientes pasos:

• Los granos se deben freír en una sartén sin aceite.
• Luego se muelen en un molino manual.
• El polvo marrón terminado se debe verter en un cezve (para 150 ml de agua 1 cucharada del producto).
• El café hierve durante 2 minutos y se requiere la misma cantidad parainfusión, mejor a cubierto.
• La bebida se puede verter.

A mucha gente le encanta el café de cebada. Las revisiones indican que es mejor usarlo con achicoria: 0,5 cucharaditas cada uno. Por porción. Esto hará que la bebida sea más aromática. Puede agregarle leche, que se vierte en el café durante la preparación, reemplazando el agua. En este caso, el sabor del café se vuelve más suave.

El café listo también se mezcla con nata, miel y azúcar. La bebida tiene un aroma agradable, sabor delicado. Además, tiene muchas propiedades valiosas que son necesarias para un estilo de vida saludable, por lo que puede usarlo regularmente.

Productores

En nuestro país, el café de cebada es producido por los siguientes productores:

• La empresa Russian Product fabrica productos bajo la marca Staraya Mill. Esta bebida de cebada contiene centeno.
• En las tiendas puedes encontrar productos de la marca Barley Ear. Es producido por la compañía de café Vokrug Sveta.
• “Barley Ear” es producido por la marca “Stoletov”.

Las bebidas de café instantáneo pueden contener achicoria, bellotas molidas y otras sustancias naturales. El precio de un paquete de 100 g está en el rango de 45-55 rublos. Los productos de los fabricantes locales pueden costar entre 30 y 35 rublos. Puedes encontrar café de cebada en casi todas las tiendas, y especialmente en los grandes supermercados.

Sabor

Esta bebida sabe a capuchino, especialmente si contiene leche caliente. Con la elaboración aparece una espuma espesa y alta, a panaroma. Si también hay achicoria, el olor a café se intensifica. Cuando un producto contiene solo cebada, no exudará aroma de café en grano.

El café de cebada es excelente para mujeres embarazadas, niños y también para aquellos que tienen contraindicaciones en la cafeína. Mejorará su bienestar sin dañar su salud. Puede usar cualquier receta, incluidas aquellas con la adición de componentes adicionales. Cada uno de ellos sabe muy bien y tiene muchos beneficios. La bebida se puede consumir regularmente.