Receta de arroz guisado fragante

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El arroz es un cereal que se elabora a partir de las semillas de plantas del género Rice. Se considera el alimento nacional de China y los países asiáticos. Los hay pulidos y sin pulir. Hay muchas variedades de este cereal, cada una de las cuales es sabrosa a su manera y está diseñada para un plato específico. El arroz contiene una gran cantidad de carbohidratos. Muchos platos se preparan a partir de este cereal, como risotto, paella, pilaf, varias sopas, guisos y arroz guisado como guarnición. Consideraremos más algunas de sus recetas.

Arroz escalfado: receta

Enjuague bien la sémola varias veces hasta que el agua salga clara. Esto es necesario para que el arroz no se pegue. Luego, debe verter agua hirviendo con sal o caldo para que el líquido cubra el cereal de 1 a 1,5 cm. Si se vierte con agua caliente durante la cocción, los granos permanecerán intactos y, si están fríos, hervirán. A continuación, el cereal se debe cocer a fuego lento hasta que el agua se haya evaporado por completo. Después de eso, debe apagar el fuego y dejar el arroz guisado debajo de la tapa durante 15 minutos. Después de cocer al vapor los granos de arroz, se puedeservir como guarnición de carnes o mariscos.

También puedes hacer arroz guisado en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, enjuáguelo bien con agua limpia. Vierta un vaso de cereal en el recipiente de la multicocina y vierta dos vasos de agua fría. Sal y agregue especias al gusto, y luego una cucharada de cualquier aceite vegetal. A continuación, configuramos el modo requerido en la multicocina, generalmente es "Pilaf" o "Arroz". Y puede continuar con sus asuntos, la máquina le dará una señal de que el plato está listo. La guarnición es quebradiza y muy fragante.

Arroz poché con verduras

Vierta el arroz bien lavado en agua hirviendo con sal. Agregue el maíz, las zanahorias y los pimientos cortados en cubitos, las rodajas finas de cebolla y los floretes de brócoli. Vierta las especias al gusto y agregue una cucharada de aceite vegetal. Cocine a fuego lento hasta que el cereal haya absorbido toda el agua. Luego cubra con una tapa y deje que se cocine al vapor.

Con mariscos

El arroz debe hervirse por separado de los mariscos. Para ello, tomamos cereales (preferiblemente de las variedades Jazmín o Basmati), enjuagamos bien. Verter en agua hirviendo con sal al gusto y cocinar a fuego lento hasta que desaparezca toda el agua. A continuación, apaga el fuego y deja que el arroz se cocine al vapor debajo de la tapa.

De los mariscos puedes tomar a tu gusto: camarones, mejillones, vieiras, calamares, pulpitos. Puedes usar un cóctel de mar preparado. Descongelamos los productos, enjuagamos bien, limpiamos los mejillones, cortamos los calamares en aros. Sobre elderrita un trozo de mantequilla en una sartén, vierta mariscos, sal, pimienta al gusto. Puedes exprimir el jugo de medio limón. Revolviendo constantemente, fríe por solo un par de minutos para que los mariscos no se vuelvan gomosos. Luego mezclamos el arroz y el marisco. El plato está listo.

El arroz escalfado se puede consumir como plato independiente para quienes siguen la figura o están a dieta por motivos de salud. Puede agregar filete de pollo hervido o chuletas al vapor a esta guarnición. Además, el arroz guisado se puede diversificar con varias salsas y añadir carne o filete de pescado.