2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Todos probamos galletas de leche deliciosas y muy satisfactorias en la cafetería cuando éramos niños. Algunos los hicieron usando cacao con sabor a chocolate, y otros se contentaron con los más simples. Otro ingrediente que se utilizaba en la preparación de las tortas era la leche condensada, tanto natural como hervida. Agregó algo de jugosidad y sabor dulce.
En cualquier caso, este tipo de productos son muy buenos incluso sin la adición de cacao, leche condensada o cualquier otra cosa. Su secreto es que la masa se vuelve muy esponjosa cuando se cocina, y la torta dulce terminada se vuelve tierna y rojiza. Pero como no tenemos pensado volver a la infancia (ni al comedor), cocinaremos un pastel de leche en casa.
Para esto necesitamos el mínimo de productos. Se recomienda cocinar un par primero para asegurarse de que las proporciones sean correctas. Si todo está bien y las galletas de mantequilla son suaves, tiernas, no secas y muy sabrosas, entonces todo está en orden, ya puedes cocinar para toda la familia. Algunas habilidades especiales, así como un alto nivel de habilidades culinarias, no son absolutamente necesarias aquí. Además, dicho postre no puede fallar debido a una prueba incorrecta o f alta deContenido de grasa en la leche. Todo es muy simple e incluso banal, así que empezamos a cocinar una manteca con leche.
Ingredientes necesarios
Para preparar nuestro postre, tomamos los siguientes ingredientes: 200 gramos de azúcar, unos 450 gramos de harina, 100 gramos de mantequilla, leche - 80 mililitros, un huevo y una cucharadita de polvo para hornear.
Proceso de cocción y consejos importantes
No importa el tamaño o la forma de tu pastel de leche. Si hay moldes especiales, los conseguimos. Y si no hay tales casas, cualquier contenedor servirá. Lo más importante es el contenido de la golosina.
Antes de cocinar, la mantequilla debe derretirse un poco para que puedas mezclarla fácilmente. Batir con la adición de polvo de hornear, un huevo y una pequeña cantidad de leche. La vainillina también se puede agregar a la torta de leche. Le dará al postre un sabor especial y un aroma agradable, familiar desde la infancia. Vierta la harina en la mezcla resultante. Debes hacer esto en partes para que puedas remover inmediatamente, de lo contrario aparecerán grumos.
¿Qué sigue?
Amasar nuestra masa y estirarla un poco (pero no demasiado delgada). A continuación, tomamos cualquier molde y exprimimos nuestro pastel de leche en la masa. Lubrique la bandeja para hornear con aceite vegetal, transfiera los productos y envíelos al horno (debe calentarse a unos 200 grados). Horneamos durante 15-20 minutos. Las galletas deben dorarse un poco. Si está sobreexpuesto, inmediatamente se vuelve duro y seco. Galletas cocidasenfriar antes de servir.
Conclusión
Con estos productos puede servir cualquier postre como helado, crema, suflé e incluso mermelada. Si los pastelitos no son demasiado dulces, espolvoréelos encima con azúcar en polvo o vierta una capa de chocolate derretido al baño maría. La última opción le permite hacer una verdadera obra maestra culinaria con deliciosos pasteles ordinarios.
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