2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2024-01-02 16:17
Desde la niñez, todos saben que la leche es un producto sumamente saludable. En la antigüedad, incluso se consideraba una cura para muchas enfermedades. La gente ha visto tanto a los recién nacidos como a los animales bebés ganar fuerza al comer leche.
No solo se usaba como producto alimenticio. Se sabe que muchas bellezas famosas, como Cleopatra, toman baños de leche para darle a su piel un aspecto radiante.
La publicación trae a su atención los datos más interesantes sobre la leche, sorprendentes e inesperados.
Leche en polvo
Este producto se mencionó por primera vez en 1792. Incluso los antiguos especialistas culinarios en países cálidos, por ejemplo, en el Medio Oriente, pudieron convertir una bebida en polvo, ya que la principal ventaja de los granos secos es el almacenamiento a largo plazo. El alcance de la leche en polvo es extenso. El producto seco se añade a la alimentación infantil, productos de panadería y repostería.
Cómoproducción organizada de leche en polvo? En las empresas donde se fabrica, los especialistas deben realizar una serie de análisis. Después de eso, el producto lácteo ingresa a los tanques de almacenamiento a granel. La temperatura no debe exceder los +4 °C. Cada dos horas se remueve la leche, se comprueba su acidez.
Además, se separan las materias primas (separadas en nata y parte desnatada). Este proceso tiene lugar a una temperatura de +55 °C. Luego viene el proceso de desinfección, que tiene lugar a una temperatura de +86 °C. Este proceso se llama pasteurización. Pero esto es solo cuando se produce leche desnatada.
Además, la materia prima ingresa a las torres de secado, donde la temperatura se mantiene a +190 °С. Las torres de secado son enormes embudos, donde en la parte superior hay un disco donde se rocía la leche. Al mismo tiempo, el aire caliente ingresa a la parte inferior. Este complejo proceso de producción de leche en polvo está controlado por un programa informático.
El producto terminado se deposita en las paredes de la estructura y es expulsado a través de las tuberías laterales. En la etapa final, el polvo se enfría a +20 °C. Después de eso, se pasa por un tamiz. La cantidad de humedad en el producto no debe exceder el 5%. A continuación, el producto se envasa en bolsas multicapa de 25 kilogramos.
Quizás no sepa que la leche en polvo terminada se verifica con un detector de metales. Esto se hace para evitar que entre polvo metálico en la leche. Tal producto conserva propiedades útiles hasta por dos años. Este es uno de los datos interesantes sobre la leche.
Cómo ayudala rana salva la leche
Quizás ninguno de nuestros contemporáneos estaría de acuerdo en poner un anfibio croando en la leche para aumentar su vida útil. ¿Por qué es esto necesario si casi todo el mundo tiene un refrigerador? Pero antes tales unidades no existían. Por lo tanto, nuestros antepasados voluntariamente usaron la ayuda de las ranas arborícolas verdes.
¿Es realmente cierto que si pones una rana en la leche, no se agriará por mucho tiempo? Un grupo de químicos de la Universidad Estatal de Moscú. Lomonosova verificó este rumor y lo confirmó por completo. El hecho es que las ranas secretan péptidos en la superficie de su piel que tienen efectos antimicrobianos y antibacterianos. Ayudan a que el producto se mantenga fresco durante mucho tiempo.
Tinta invisible
Hoy en día, no es un secreto para nadie que existe una tinta invisible, que es el producto alimenticio más común: la leche. Este método de transmisión de información secreta era conocido en la antigüedad.
Uno solo tiene que escribir una letra en una hoja de papel normal, como un bastoncillo de algodón, y dejar que la "tinta" se seque. Sobre la llama de una vela, debe sostener una hoja con tinta invisible de leche. Al mismo tiempo, la inscripción comienza a aparecer rápidamente.
Acción de tormenta eléctrica
Muchos han oído que la leche se agria durante una tormenta eléctrica. Una de las explicaciones más realistas de este fenómeno fue dada por científicos soviéticos. En 1964, el profesor Chizhevsky en el libro "La Tierra en el Universo" escribió que durante una tormenta, las ondas de radioprovocan la precipitación rápida de la fase sólida de las soluciones coloidales. Se ha demostrado experimentalmente que la coagulación de la leche no depende de procesos bacterianos. Solo bajo la influencia de las ondas de radio en la leche se produce la descomposición del sistema coloidal de proteínas.
Por lo tanto, se ha demostrado que el hecho de que la leche se agrie durante una tormenta eléctrica es un mito. Con este fenómeno natural, solo colapsa bajo la acción de ondas electromagnéticas cortas. Y la leche se agria no por la acción de una tormenta eléctrica, sino cuando aparecen condiciones favorables para el crecimiento de bacterias. Este es un aumento de la temperatura, la humedad, la participación de microorganismos extraños.
Fuente de piel joven
Ya se ha mencionado que a Cleopatra le gustaba tomar baños de leche para prolongar su juventud. Después de todo, este producto contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. La leche nutre e hidrata la piel, que se vuelve más firme y elástica.
En Rusia también se conocían los beneficios de los baños de leche. Esto está confirmado por los cuentos populares rusos. Uno de ellos es el conocido “Caballo Jorobado”. ¿Recordar? Allí, Ivanushka s altó a un caldero de leche hirviendo y salió no solo viva e ilesa, sino también hermosa.
Para tomar estos baños, debes seguir algunas reglas. Quizás esto es lo que advierte la sabiduría popular, porque el zar, que s altó al caldero después de Ivanushka, fue hervido vivo. Entonces, la leche de baño debe ser fresca. Para potenciar el efecto de este producto, debes combinarlo con aceites esenciales. Si lo usas comoexfoliante, debe agregar avena.
También debe recordar las contraindicaciones de los baños de leche, como enfermedades infecciosas agudas, lesiones cutáneas dermatológicas y fúngicas, embarazo, enfermedades cardíacas o vasculares.
Te revelaremos los secretos de la reina egipcia. Para tomar el "baño de Cleopatra" necesitarás 4 cucharadas. cucharadas de miel natural, que se debe disolver en dos litros de leche caliente. Esta mezcla debe verterse en agua, cuya temperatura debe ser de unos 40 grados centígrados. La duración del procedimiento no debe exceder los 25 minutos. Con este tratamiento tu piel lucirá fresca y joven.
Cupones de leche
La ley prevé un bono sabroso y saludable para los ciudadanos que trabajan en industrias peligrosas en forma de leche gratis. Para poder recibirlo, se deben cumplir una serie de condiciones. Para un turno de trabajo, se entrega 0,5 litros de leche por empleado. No puede reemplazar este bono con dinero u otros bienes y productos.
Según los médicos, la leche es un medio para aumentar la resistencia del cuerpo a las sustancias nocivas tóxicas. Este tema ha sido estudiado durante mucho tiempo. Como resultado de la investigación, los científicos llegaron a la conclusión de que, en algunos casos, por ejemplo, en caso de envenenamiento con venenos solubles en grasas, se debe limitar el consumo de leche.
Durante la Unión Soviética, las industrias nocivas mantuvieron un estricto registro de distribución de bebidas saludables a los empleados. Los formularios de cupones de leche tenían un cierto nivel de protección, estaban impresos en papel especial con marca de agua. Así estoel producto fue a parar a la persona adecuada que lo necesitaba.
Producción de mantequilla
Al hablar de datos interesantes sobre la leche, no se puede dejar de mencionar la mantequilla, porque sin duda se puede añadir a la lista de los productos más necesarios. En el surtido de este producto hay muchas variedades y nombres. ¿Sabes cuánta leche se necesita para 1 kg de mantequilla? ¡Esto requerirá unos 25 litros de leche! Más precisamente, podemos decir, conociendo el porcentaje de contenido de grasa del producto original y el aceite producido. En cualquier caso, de 25 litros de leche se obtienen primero 10 litros de nata y luego se bate 1 kg de mantequilla.
Datos más interesantes
Leche es más correcto llamar no una bebida, sino un alimento. Este es un producto de longevidad. Sin embargo, en India rara vez se consume en su forma pura. En este país, la leche se mezcla con cúrcuma o especias. Hasta la fecha, menos del 50% de los adultos pueden consumir este producto, ya que el resto presenta intolerancia a la lactosa de distinta intensidad.
La leche es excelente para combatir el insomnio. Este producto calma el sistema nervioso humano. Un vaso de leche tibia con una cucharada de miel una hora antes de acostarse es un maravilloso remedio para el insomnio.
Lavar los platos con leche primero debe ser agua fría y luego caliente. El hecho es que la proteína de la leche se vuelve viscosa y pegajosa bajo la influencia de altas temperaturas, por lo que se lava mal de las paredes de los platos.
La leche más gorda de los representantes de la familia de las focas y las ballenas. La leche de estos animales contiene más del 50%contenido de grasa.
La leche se puede utilizar como agente de limpieza. Por ejemplo, pueden eliminar manchas de tinta, limpiar espejos y marcos dorados.
La leche contiene alrededor de 80 elementos minerales que nuestro cuerpo necesita para un crecimiento y desarrollo normal. Estos son calcio, potasio, sodio, azufre, hierro, fósforo, cobre, cromo, zinc, litio, plata, yodo, flúor. La leche contiene vitaminas liposolubles A, D, E, K y vitaminas hidrosolubles como C, PP, B1, B2, B 3, B6, B12, H, así como enzimas, hormonas, cuerpos inmunitarios.
Conclusión
Datos interesantes sobre la leche nos muestran lo importante que es este producto en nuestras vidas. Por supuesto, merece atención y el más cuidadoso estudio. Este producto es necesario en la infancia para su pleno desarrollo. Hablamos de la leche materna, que contiene enzimas que favorecen la hidrólisis de grasas, carbohidratos y proteínas en el intestino. No existen tales enzimas en la leche de vaca.
Cada año durante los últimos 15 años, el Día Mundial de la Leche se ha celebrado a principios de junio.
Tenga en cuenta que ni una sola criatura viviente en el planeta bebe leche a lo largo de su vida. Solo las personas (no todas) no se separan de él hasta la vejez. Cabe señalar que la leche de vaca está destinada al rápido crecimiento del esqueleto y los músculos, y el cuerpo humano adulto simplemente no necesita tal concentración de calcio en la dieta diaria.
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