¿Cómo cocinar costillas de cerdo al horno de forma rápida y sabrosa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Para saber cómo cocinar costillas de cerdo al horno, no es necesario estar rodeado de libros de cocina o hojear un montón de páginas en Internet. Basta con leer nuestro artículo y comenzar el proceso de cocción, ya que no requerirá mucho tiempo y esfuerzo. Tal plato no solo decorará la fiesta festiva, sino que también diversificará agradablemente el menú diario, sorprendiendo a todos los hogares con su sabor inusual. Entonces, ¿cómo cocinar costillas de cerdo al horno con adobo de coñac?

Para cocinar necesitarás:

800gr. costillas de cerdo;

100 ml. coñac;

2 chalotes;

salsa de soja;

condimentos y sal.

Cocinar costillas de cerdo al horno: pasos

1. Enjuague bien la carne, séquela y córtela. Si las costillas son pequeñas, entonces deje 2 huesos con pulpa en cada porción.
2. Antes de cocinar las costillas de cerdo en el horno, debes hacer una marinada. Batir la salsa de soya y el coñac en un tazón pequeño, sazonar con sal y especias. El romero o el tomillo van bien con la carne de cerdo, así que enadobo, puede agregar estas especias, el sabor de la carne solo será más brillante.



3. La chalota debe cortarse muy finamente para que sea invisible a la vista o, por el contrario, cortarse en medias anillas. Mezcle las costillas con cebollas, póngalas en un tazón y agregue la salsa con especias. Para que la carne se empape bien, debes dejarla en un lugar fresco durante al menos una hora.
4. Antes de cocinar las costillas de cerdo en el horno, debe precalentarse con anticipación. Poner bastante aceite en un refractario, poner las costillas. Vierta la salsa en la que se marinaron las carnes con la adición de cebollas.
5. El formulario debe cerrarse con una tapa o apretarse bien con papel de aluminio. Coloque los platos con carne en un horno precalentado, después de un tiempo reduzca el fuego y retire el papel de aluminio, y se recomienda voltear las costillas para un asado más uniforme y la apariencia de una costra en todos los lados.
6. No cocine demasiado la marinada, ya que se evaporará después de un tiempo. La carne debe poder separarse libremente de los huesos, solo que en este caso podemos hablar de su preparación.



7. Este trabajo está casi terminado. Puede dejar la carne cocida tal como está, o puede ponerla debajo de la parrilla en el horno durante un par de minutos para que la corteza dorada quede aún más crujiente.
8. Sirva las costillas de cerdo asadas al horno en una fuente grande adornadas con perejil fresco y cebollas verdes. También puede agregar mitades de tomate cherry picadas.
9. Deliciosas costillas de cerdo cocidas al horno van bien con cualquier comida. Pero aún así, es mejor usar papas hervidas (tanto en puré como en gajos), arroz, coliflor y varias ensaladas como guarnición.
10. Si no tienes coñac, no te preocupes. Reemplázalo con miel de canela, jugo de limón o naranja. En este caso, la carne resultará picante, con una nota afrutada. ¡Sepa que el plato preparado de acuerdo con esta receta resultará realmente excepcional! Puede decorar cualquier mesa, tanto festiva como cotidiana.