Sopas saludables: recetas, consejos de cocina e ingredientes necesarios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Un primer plato casero no solo debe ser sabroso y rico, sino también saludable. Para hacer esto, excluya la carne de res y cerdo de la lista de ingredientes. Estos tipos de carne se pueden reemplazar con contrapartes dietéticas. Por ejemplo, pollo, pescado o pavo. El sabor de la sopa no se verá afectado en absoluto. Pero el plato en sí tendrá un efecto mucho más positivo en el cuerpo.

Variedad de platos

Las recetas de sopas saludables con fotos son de interés para muchas azafatas cariñosas. Puede confundirse entre la variedad de primeros platos. Las sopas pueden ser ligeras o, por el contrario, sopas espesas y ricas, líquidas o en puré. De una variedad de productos, puede cocinar fideos, papas, guisantes, pollo, trigo sarraceno, pescado y otras sopas. Pero entre esta variedad, definitivamente debes prestar atención a las recetas de las sopas más saludables, de vegetales. Estos primeros platos dan a la anfitriona una elección ilimitada de ingredientes.

Fragante ysopa de champiñones saludable

Ingredientes:

1. Aceite refinado - 50 mililitros.
2. Champiñones - 500 gramos.
3. Sal - 1 cuchara de postre.
4. Patatas - 4 piezas.
5. Perejil - 5-6 ramitas.
6. Queso procesado - 3 piezas.
7. Zanahoria mediana - 1 pieza.
8. Pimienta negra - 3-4 pizcas.
9. Crema - 150 mililitros.
10. Cebolla grande - 1 pieza.

Preparación de ingredientes

Las recetas de sopas sencillas, sabrosas y saludables son utilizadas por casi todas las amas de casa en su menú diario para cocinar los primeros platos. Las sopas son una parte integral e importante de la dieta humana. Pero, según los expertos, no todas las sopas tienen un efecto beneficioso sobre el organismo. Por ejemplo, el primer plato cocinado sobre un trozo de carne de cerdo grasosa definitivamente debe consumirse lo menos posible. Además, con mucho cuidado, todos aquellos que tengan problemas con el sistema digestivo deberían incluir en el menú mezcolanzas y encurtidos.

Es necesario tratar de cocinar solo sopas que sean saludables para el estómago. Sus recetas atraerán a muchas amas de casa. La sopa de champiñones fragante pertenece simplemente a tales primeros platos. Habiendo comprado todos los productos enumerados en la receta, debe comenzar a prepararlos. Pelar las papas y enjuagar con agua corriente. Luego córtalo en cubos o pedazos al azar. Colóquelo en una cacerola y vierta unos tres litros de agua fría. Poner a cocer al fuego durante quince minutos.

La siguiente es una foto de una sencilla sopa saludable, cuya receta serádescrito en esta sección. Instrucciones paso a paso:

1. Deben turnarse para pelar y lavar las cebollas y las zanahorias.
2. Pique finamente la cebolla y ralle la zanahoria.
3. Enjuague los champiñones, pele las tapas, corte las puntas de las patas y córtelas en platos.
4. Ahora necesitas calentar una sartén con aceite en la estufa y primero freír las cebollas y las zanahorias durante seis o siete minutos.
5. Luego agrégales los champiñones y, revolviéndolos, fríelos juntos durante otros cinco minutos.

Cocción de sopa

La receta de una sopa saludable es de interés para muchas amas de casa. ¿Qué hacer a continuación? Es necesario transferir las zanahorias, las cebollas y los champiñones dorados de la sartén a la sartén con las papas que se están cocinando. Cuécelos a fuego medio durante diez minutos. Durante un período de tiempo determinado, retire el queso procesado del refrigerador y córtelo en cubos con un cuchillo afilado. Además, enjuague el perejil fresco, sacúdalo ligeramente y córtelo en trozos bastante gruesos. Agregue queso picado a la sartén y vierta la crema. Seguido de sal y pimienta negra en la cantidad indicada en la receta, o a tu gusto personal.

Debe esperar hasta que todos los ingredientes colocados en la olla hiervan y hervirlos durante otros tres o cuatro minutos. Luego apague la estufa, agregue perejil picado, mezcle, cubra y deje por quince minutos. Abundante, fragante y, lo que es más importante, la sopa saludable está lista para servir en el almuerzo. Queda por verterlo aún caliente en platos hondos y servir.

Sopa de verduras con arroz

Próxima receta de sopa saludableimplica el uso de vegetales. Lista de ingredientes:

• Ajo - 4 dientes.
• Arroz - 150 gramos.
• Cilantro molido - 2 pizcas.
• Patatas - 5 piezas.
• Pimienta negra - 5 guisantes.
• Tomate - 1 cucharada.
• Tomates - 2 piezas.
• Sal - 1 cuchara de postre.
• Zanahorias - 1 pieza.
• Perejil - 1 manojo.
• Pimienta búlgara - 2 piezas.
• Hojas de laurel - 2 piezas.
• Cebolla - 2 cabezas.
• Aceite - 60 mililitros.

Preparando verduras

Incluso en ausencia de carne, la sopa de verduras resulta abundante, sabrosa y, por supuesto, muy saludable. Para prepararlo, debe eliminar los desechos extraños de los granos de arroz y enjuagarlos no una, sino cinco o seis veces con agua corriente. Luego vierte con un poco de agua tibia y deja reposar durante aproximadamente una hora y media. Este tiempo es más que suficiente para preparar una a una todas las verduras indicadas en la receta de la sopa saludable. Lave los tomates y los pimientos. A continuación, pele las cebollas, las patatas y las zanahorias y lávelas bien bajo el grifo.

A continuación, se deben picar las verduras. Los tomates se pueden cortar en trozos grandes. Pimienta búlgara - pajitas. Picar la cebolla, cortar las patatas en trozos y rallar las zanahorias. Envíe todas las verduras, excepto las papas, a la sartén y s altee en aceite de girasol durante diez minutos. Ponerles el tomate, mezclar y dejar en la sartén otros cinco minutos.

Cocinar sopa

Coloque las patatas en una cacerola y vierta unos 2,5 litros de agua en ella. Dejar hervir y hervir durante diez minutos. Luego cambie las verduras doradas y el arroz empapado. Llevar a ebullición y agregar los granos de pimienta, el cilantro, las hojas de laurel y la sal. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Enjuague y pique finamente el perejil y triture los ajos pelados en un mortero. Deben agregarse a una sopa de verduras saludable ya preparada según la receta. Mezcle bien y deje reposar bajo una tapa bien cerrada durante veinte minutos. La sopa ligera de verduras está lista para servir en la mesa, pero también es ideal para una cena ligera y saludable.

Sopa saludable de pollo y frijoles

Productos para cocinar:

1. Tallos de apio - 2 piezas.
2. Queso duro - 200 gramos.
3. Frijoles - 250 gramos.
4. Salvia - 4 hojas.
5. Chalotes - 4 piezas.
6. Pechuga de pollo - 1,5 kilogramos.
7. La sal es una cucharadita completa.
8. Zanahorias - 2 piezas.
9. Ajo - 3 dientes.
10. Pimienta blanca - 1/5 de cuchara.
11. Perejil - 1 manojo.
12. Cebolla - 1 pieza.

Cocinar sopa

Algunas recetas de sopa sencillas y saludables no solo son una comida sabrosa para toda la familia, sino que también mejoran la salud. Por ejemplo, el caldo de pollo casero ligero ayuda a sobrellevar los resfriados. La proteína contenida en la carne y los ácidos poliinsaturados de rápida digestión protegen contra ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Además, junto con la carne de pollo en el cuerpo.entran sustancias útiles como el magnesio, el cobre y el calcio. Y combinado con verduras, obtenemos un primer plato sabroso y nutritivo.

Esta receta de una sopa saludable y sabrosa incluye frijoles, que deben clasificarse bien con anticipación, lavarse y verterse con agua fría durante diez a doce horas. Es recomendable hacer esto por la noche para comenzar a preparar la sopa por la mañana. A continuación, debe hervirlo, para esto debe escurrir el líquido, verter los frijoles con agua limpia, agregar dos dientes de ajo pelados y cocinar después de hervir durante cuarenta minutos.

En una sartén aparte, coloque las pechugas de pollo lavadas, unos trozos de zanahorias peladas, una cabeza de cebolla entera y los tallos de apio picados. Salpimienta y hierve la carne hasta que esté medio cocida en abundante agua. Después de que los frijoles hayan hervido durante unos cuarenta minutos, escurra el agua y póngala en una sartén con carne. Luego agregue las chalotas picadas y las zanahorias picadas restantes. Vierta sal y pimienta blanca en la sartén. Revuelva y cocine hasta que estén tiernos.

Poco antes del final de la cocción, agregue verduras picadas a la sopa. Retire las pechugas de pollo del plato terminado, déjelas enfriar un poco, sepárelas del hueso y córtelas en trozos pequeños. Regresar la carne a la olla y dejar por quince minutos. Luego vierta la saludable sopa de pollo y frijoles en tazones de porciones profundas y espolvoree queso duro rallado encima. Bien por este primer plato. Rebanadas de pan frito en aceite de oliva servirán.

Rica sopa de pescado

Lista de ingredientes:

1. Cebollas verdes - 1 manojo.
2. Filete de pescado blanco - 300 gramos.
3. Cebolla - 1 cabeza.
4. Perejil - 4 ramitas.
5. Filete de salmón - 300 gramos.
6. Zanahorias - 1 pieza.
7. Pimienta molida - al gusto.
8. Hojas de laurel - 2 piezas.
9. Sal - 1 cucharadita.
10. Patatas - 3 piezas.

Cocinar según la receta

Las sopas de pescado se encuentran entre los primeros platos más populares, junto con la carne, los champiñones, las verduras, el queso y otros. Deliciosos y saludables, se preparan con la misma constancia en muchos países. Y esto no es de extrañar, ya que el pescado contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales y proteínas. Además de sustancias útiles y necesarias para la salud, como el yodo, el fósforo, el hierro, el calcio, el bromo y muchos otros. Para las sopas, generalmente se usa pescado fresco o refrigerado, ya que es ella quien hará que el plato sea más delicioso, fragante y, lo más importante, saludable.

Diversas recetas sugieren usar una variedad de pescados en la cocina. Puede cocinar la carcasa tanto entera como cortada en trozos. Para ahorrar tiempo, puede comprar filetes de pescado ya pelados o usar alimentos enlatados. Todavía es mejor que los cocineros novatos cocinen una sopa deliciosa y saludable de acuerdo con la receta dada en la sección, para luego ofrecer un primer plato saludable para la cena. Las cebollas necesitan ser peladas y lavadas. patata ypele las zanahorias, lávelas y luego córtelas en trozos pequeños. Enjuague y corte el filete de pescado.

A continuación, llene la cacerola con tres litros de agua, sumerja la cabeza de cebolla y los trozos de zanahoria. Salar y hervir a fuego medio durante diez minutos. Agregue los trozos de patata y cocine durante otros quince a veinte minutos. Luego, uno a la vez, agregue trozos de salmón y pescado blanco a las verduras. No revuelvas y deja que la sopa hierva. Retire la espuma de la superficie y retire la cabeza de cebolla.

Agregue sal, hojas de laurel y cebolla verde picada. Después de unos minutos, apague la estufa y cubra la olla con una sopa cocida, sabrosa y saludable. Deje reposar durante unos diez minutos. Vierta el primer plato de pescado en los platos y sírvalo con trozos de pan negro.

Las sopas saludables no son solo un delicioso primer plato. Ayudan a normalizar el trabajo de todo el organismo.