Pan de soda: receta, orden de cocción, tiempo de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pan de soda casero es un plato bastante inusual, sabroso y, lo más importante, saludable. Además, se prepara de forma bastante rápida y sencilla. Aquí hay algunas recetas interesantes de pan de soda irlandés con varios aderezos.

Hornear avena

Esta es una de las variaciones más comunes de este plato. Para prepararlo es necesario preparar los siguientes productos:

• una cucharada de leche mediana en grasa;
• cucharada de jugo de limón;
• avena triturada en un volumen de un vaso y medio y cuarto;
• la misma cantidad de harina de trigo;
• media cucharadita de soda (no apagar con vinagre);
• un cuarto de cucharadita de sal.

Método para hacer pan de soda

Para que el producto resulte sabroso y fragante, es necesario observar estrictamente las proporciones indicadas en las instrucciones. Como se mencionó anteriormente, el pan de soda de avena irlandés se hace bastantesimple y no toma mucho tiempo.

La receta en sí es así:

1. Usa un molinillo de café para moler avena.
2. En la harina resultante, agregue la leche y un cuarto de cucharada de sal. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave. Después de eso, cubra el plato con la mezcla con una toalla y déjelo por dos horas.
3. Al final de este tiempo, calienta el horno a 175 grados.
4. Enharinar el molde en el que se horneará el pan de soda.
5. Luego, en un tazón, combine la cantidad anterior de harina, soda y la mezcla de avena previamente preparada. Después de eso, mezcle la masa hasta obtener una masa uniforme.
6. Ahora forma rápidamente un bulto con la masa. En ningún caso, no lo amase, de lo contrario, el pan de soda se volverá duro. Realice todas las demás acciones también rápidamente.
7. En esta etapa, debe darle forma rápidamente al bulto en una futura hogaza, haga algunos cortes con un cuchillo en forma de cruces.
8. Colocar el blanco en la forma previamente preparada y meter al horno. Hornear durante media hora.
9. Después de finalizar el tiempo de cocción, se debe dejar el pan en el molde para que finalmente encaje. Después de eso, se puede cortar y servir.

Receta de pan de queso

Otra forma interesante y muy sabrosa de cocinar este pastel. La siguiente es una lista de productos a utilizar:

• medio kilo de harina de trigo;
• cien gramos de queso parmesano;
• 50gramos de queso gruyere;
• un puñado pequeño de semillas de calabaza;
• 300 mililitros de kéfir con un contenido de grasa del tres por ciento;
• 60 mililitros de leche;
• dos cucharaditas de bicarbonato de sodio;
• media cucharadita de sal marina.

Receta para hornear

A continuación encontrará instrucciones detalladas sobre cómo cocinar correctamente pan de soda irlandés en kéfir con soda y queso. Todas las acciones deben realizarse estrictamente en el orden especificado:

• Pon el horno a 180 grados.
• En este momento, pase ambos tipos de queso por un rallador grueso.
• Luego, en una taza o en una cosechadora, combine la cantidad indicada de soda, medio kilogramo de harina y vierta todo con kéfir.
• Ahora bata suavemente el contenido, vierta gradualmente la leche y el queso en el proceso.
• Sigue mezclando los ingredientes hasta obtener una consistencia suave.
• Inmediatamente después de esto, enharina el molde en el que se horneará el Irish Soda Bread para evitar que se pegue el bizcocho.
• Una vez que tengas la masa, dale forma de grumo y colócala con cuidado en el plato preparado.
• Como en la receta anterior, haz un corte en forma de cruz en la parte superior.
• Después de eso, úntalo con la leche restante y espolvoréalo con semillas de calabaza;
• Ahora coloca el molde en el horno y hornea el pan durante cuarenta minutos.
• Después de la cocción, dejar reposar el producto terminado durante diez minutos.
• Después de enfriar se puede cortar yservir.

Pan de soda con kéfir

Esta receta es un poco complicada y es posible que algunas no funcionen la primera vez. Para no transferir productos, vale la pena observar estrictamente la siguiente dosificación:

• medio kilo de harina de salvado;
• una cucharada de harina de trigo;
• 50 gramos de pasas (si no le gustan, puede excluirlas de la receta);
• cincuenta gramos de semillas de girasol;
• cucharada de semillas de sésamo;
• 450 mililitros de kéfir al 1% de grasa;
• una cucharadita de refresco;
• una cucharadita de sal marina.

Receta de cocina

Para no estropear los pasteles, debe seguir estrictamente todos los pasos que se indicarán a continuación. Aquí hay una lista detallada:

• Primero, configura el horno para que se caliente hasta 200 grados.
• Tamizar la harina junto con el salvado.
• Agregue bicarbonato de sodio y sal, revuelva hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
• Secar las semillas de sésamo y girasol en el horno.
• Al mismo tiempo, vierta el kéfir en la mezcla y comience a mezclar correctamente.
• Una vez que la masa esté lista, cúbrala con una toalla y retire las semillas secas.
• Ahora remoja las pasas durante cinco minutos (si las vas a usar para cocinar), luego escúrrelas.
• A continuación, dóblelo junto con los granos en la masa y comience a amasar nuevamente hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
• Enharinar el molde que seHornee pan de soda irlandés, luego coloque el pan preparado allí.
• Al igual que con otras recetas, haga un corte transversal en la parte superior, espolvoree con harina y póngalo en el horno.
• El horneado tarda 45 minutos.

Si hiciste todo bien, deberías obtener un plato delicioso.

Receta de pan con gaseosa y agua

Esta es una versión magra del plato. Pero al mismo tiempo, tiene un sabor agradable y una acción útil. Para cocinarlo, necesitas usar:

• 300 gramos de harina de trigo;
• 200 mililitros de agua;
• una cucharadita de bicarbonato de sodio apagada con vinagre;
• cucharada de semillas de sésamo;
• dos cucharadas de semillas de calabaza;
• dos cucharadas de aceite vegetal;
• la misma cantidad de pasas;
• tres cucharadas de salvado;
• media cucharadita de sal.

¿Cómo cocinar?

Al igual que en otros casos, en esta receta de pan de soda, debes seguir estrictamente las instrucciones. Se enumera a continuación:

• Pon las pasas en una taza y vierte agua caliente sobre ellas.
• Mientras tanto, tueste ligeramente las semillas de sésamo y las semillas de calabaza en una sartén.
• A continuación, tamiza la harina a través de un colador.
• Divida el cereal procesado en dos partes: la parte principal y medio vaso para seguir mezclándolo.
• Vierta la cantidad especificada de salvado en uno grande, vierta toda el agua (200 mililitros) y apague la soda con vinagre.
• Ahoraagregue aceite vegetal a estos ingredientes y comience a amasar la masa (si es necesario, agregue la parte de la harina previamente reservada).
• Al final del proceso, agregue semillas de calabaza, pasas exprimidas y semillas de sésamo.
• Si es necesario, agregue el resto de la harina, la consistencia final debe ser suave y elástica.
• Ahora vuelve a enharinar el molde para pan.
• Forma una bola con la masa, haz un corte transversal en la parte superior y colócala con cuidado en una fuente para horno.

Al comienzo de la cocción, el horno debe estar precalentado a 200 grados. El tiempo de cocción es de 50 minutos.

Receta para dispositivo

A continuación, considere la opción de preparar una versión saludable de pan de soda sin levadura. Hornearemos en una máquina de pan. Esto requiere el siguiente conjunto de productos:

• 320 mililitros de kéfir con un contenido de grasa del tres por ciento;
• una cucharadita de bicarbonato de sodio y una de sal;
• dos cucharaditas de aceite vegetal y la misma cantidad de azúcar;
• una pizca de condimento mixto de hierbas;
• 400 gramos de harina.

¿Cómo hacer este pan?

Tenga en cuenta que no necesita usar masa madre o cerveza al hornear esta variante (suponiendo que esté trabajando con masa sin levadura).

Para no estropear el sabor y la textura del producto terminado, debe seguir estrictamente todos los pasos de las instrucciones a continuación. En particular, todos los productos deben cargarse en los platos siguiendo estrictamente laspedido.

Los siguientes ingredientes serán suficientes:

• Primero, instale un tornillo especial en el recipiente del dispositivo para mezclar los ingredientes y preparar la masa.
• Ahora vierte el kéfir y el bicarbonato de sodio.
• Después, debe agregar azúcar y sal (estrictamente en ese orden).
• A continuación, se mezcla el condimento de las hierbas.
• Luego vierta aceite vegetal.
• Pasa la harina por un colador y agrégala al último recipiente.
• Ahora coloque el recipiente con los ingredientes en la panificadora y configure el programa requerido (puede usar la opción de masa de levadura o puede configurar el programa de pan).
• Realice todos los ajustes necesarios, especificando el peso (aproximadamente 750 gramos) y el grado de dorado de la corteza (medio), cierre la tapa, active el botón "inicio".

Ahora solo tienes que esperar a que el dispositivo amase la masa y luego comenzar a hornear. El pan debe ser sabroso y fragante.