Patatas con cebolla y arenque: variaciones de un plato sencillo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Con este delicioso pescado salado se pueden cocinar muchos platos diferentes, incluidos los más sencillos, por así decirlo, nacionales. Uno de estos platos, papas con cebolla y arenque, es probablemente el plato favorito y más popular en la URSS, y luego en el espacio postsoviético. Puede llamarlo tanto un aperitivo como una ensalada, además, es muy satisfactorio y es extremadamente fácil de preparar. Y desaparece de los platos al instante, ya sea en una mesa festiva o cotidiana.

Patatas con cebolla y arenque: la receta más fácil

Entonces, todo lo que necesitamos es: papas en la cantidad de medio kilo, un par de cebollas y arenques, uno grande o dos pequeños. Además, puede usar eneldo fresco, perejil, cebollas verdes, como decoración para el plato. Además, las papas con cebolla y arenque requerirán una gota de aceite vegetal (es mejor tomar no refinado, sino oloroso). Aquí, de hecho, están todos los ingredientes para este plato súper simple.

Cómo cocinar

1. Cocine las papas en su uniforme hasta que estén cocidas, después de lavarlas bien. Para aquellos que no entienden el "refinamiento", primero puede limpiar y luego cocinar. Drene el agua hirviendo de la sartén y llene los tubérculos con agua fría, para que se enfríen más rápido, si, por ejemplo, se está acabando el tiempo. Pero puedes dejar que se enfríe naturalmente en un plato.



2. Limpiamos el arenque desde el interior y le cortamos la cabeza, le quitamos la piel y las espinas principales (para los perezosos: puede tomar el filete de inmediato, pero generalmente el arenque entero es "del barril", entero - mucho más sabroso y apetitoso). Cortar el filete en trozos pequeños.
3. Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en mitades. Para los que no les gusta el amargor: se puede escaldar la cebolla picada con agua hirviendo y escurrir el agua.
4. Pele las patatas del "uniforme" y córtelas en mitades o en trozos lo suficientemente grandes.
5. Decora bellamente nuestro sencillo plato: papas con arenque y cebollas (ver foto a continuación). Para hacer esto, colóquelo en un recipiente plano: por un lado, arenque picado, luego medias aros de cebolla y, por el otro lado, papas (ahora puede echarle aceite para oler y agregar un poco de sal encima). A algunas personas les gusta espolvorear todo con hierbas frescas picadas. Pero puedes prescindir de él. Decorar la comida con las rodajas más finas de limón se considera de buena forma.
6. Ahora las papas con cebolla y arenque finalmente están listas para servir.

Nota: si se desea, los tubérculos enteros se puedenreemplace con puré de papas cocinado en crema agria. Funciona muy bien como guarnición.

Ensalada de arenque con patatas y cebollas

Y también puedes hacer una original y sencilla ensalada con los mismos ingredientes. Se utiliza como snack frío para bebidas fuertes. Para prepararlo, cogemos 4-5 patatas, un par de cebollas, dos arenques medianos ligeramente salados (barril), aceite vegetal (la mejor opción sería prensado en frío, de mercado, de girasol o de oliva), sal y pimienta negra molida - en la punta de un cuchillo. Para decorar la ensalada, usamos plumas de cebolla verde y ramitas de eneldo. Por cierto, si lo desea, puede agregar champiñones en escabeche, por ejemplo, champiñones. ¡Muy sabroso!

¡Cocina fácil

1. Preparamos el arenque, como en la receta anterior, haciendo un filete con él. Cortar el pescado en cubos medianos.
2. Mis papas, pelar y hervir hasta que estén tiernas (el tiempo depende de la variedad). Enfriar y cortar en cubos.
3. Pela y corta la cebolla: finamente o en medio aros, como quieras.
4. Si es necesario, poner un par de cucharadas de champiñones en escabeche.
5. En un tazón, mezcle todos los ingredientes, agregando un poco de aceite vegetal.
6. Decorar la ensalada con hierbas frescas picadas y dejar reposar un rato en el fondo del frigorífico. Una hora después, puedes servirlo en la mesa. ¡Buen provecho a todos!