2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Pollo al horno con papas: un plato muy alto en calorías, ¡pero muy sabroso! Es muy conveniente obtener inmediatamente carne de pollo y una guarnición. Lo único negativo es que debe preocuparse por preparar el plato con anticipación. De hecho, para obtener el sabor deseado, debe dejarse reposar durante varias horas.
Este es un plato común en nuestro país: pollo al horno con papas, tanto a adultos como a niños les encanta. Sí, y a las amas de casa les encanta por su facilidad de preparación.
Para la versión más simple de este plato, necesitamos:
- 1 canal de pollo de tamaño mediano, es mejor usar las llamadas aves de corral;
- 1 kg de papas (es mejor comprar tubérculos de tamaño mediano o pequeño);
- 200 ml de mayonesa rica en grasas, tipo provenzal
- 2 cebollas medianas;
- 2 dientes de ajo;
- unas ramitas de eneldo y perejil;
- pimienta negra molida;
- cilantro molido;
- 2 hojas de laurel medianas;
- sal;
- aceite para engrasar la sartén;
Pollo al horno con patatas,preparado así:
El ave debe lavarse bien con agua corriente, luego secarse con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad (el agua diluirá la marinada y permitirá que los ingredientes del plato se empapen lo suficiente). Luego córtalo en trozos grandes y manejables.
Pele las patatas, córtelas en aros de hasta 1 cm de grosor.
Luego haz un adobo sencillo.
Toma mayonesa, viértela en un bol. Agregue ajo machacado, pimienta negra, cilantro y hierbas aromáticas: el eneldo y el perejil son perfectos. 5-7 ramas de vegetación serán suficientes. Tendrán que ser picados finamente. Si no hay fresco disponible, entonces use las versiones secas de estas especias. Sal un poco.
Mezclar todos los ingredientes de la salsa.
Coloque el pollo y las papas en un tazón grande, agregue la salsa, revuelva y deje en el refrigerador durante al menos dos horas, preferiblemente toda la noche.
Pele la cebolla de la cáscara, córtela en ruedas, divídala en aros.
Extienda las cebollas en un plato engrasado, luego retire las papas de la marinada y colóquelas en una capa uniforme.
Lave la hoja de laurel, rómpala en varios pedazos (si es demasiado pequeña será un inconveniente sacarla al comerla) y extiéndala sobre las papas.
Coloca el pollo con cuidado y vierte sobre el resto de la salsa.
Es bueno precalentar el horno a 200 grados. Haga el fuego lento, ponga el plato a hornear durante 1,5-2 horas.
Cuando las patatas estén blandas,entonces el plato "pollo al horno con patatas" está listo.
El pollo en manga, horneado al horno, se prepara según la misma receta, solo que todos los ingredientes se colocan en una bolsa-manga especial. En este caso, los componentes no se pueden colocar en capas, sino simplemente mezclar todo: pollo, papas, adobo y cebolla. Ambos extremos se aprietan con sujetadores especiales. La manga se coloca en una bandeja para hornear y se coloca en el horno. De esta forma, el plato se cocina durante una hora, luego se perforan agujeros en la parte superior de la bolsa con un palillo afilado, luego se puede dorar el pollo.
Así se prepara el pollo al horno con patatas.
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