Ranch: una salsa adecuada para cualquier idea culinaria

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Ranch es una salsa que ningún estadounidense puede rechazar. Y esto no es casualidad, porque fue en Estados Unidos donde se creó por primera vez este producto muy sabroso y fragante. Cabe señalar que en los EE. UU. esta salsa es tan popular como la mayonesa en Rusia. Por cierto, este producto es el ingrediente principal del rancho. Para que pueda hacer una salsa de este tipo en casa, decidimos llamar su atención sobre su receta paso a paso. Sin embargo, antes de eso, me gustaría contarles la historia de este delicioso aderezo.

Ranch - una salsa originaria de América

Como suele ser el caso, la salsa que estamos considerando se hizo por accidente. Y sucedió a mediados del siglo XX. Su creador, Steve Henson, simplemente mezcló sus ingredientes favoritos, y después de un corto período de tiempo se dio cuenta de que a absolutamente todos les gusta el producto que preparó, y se puede ganar un buen dinero con él. Y así comienza la historia del millonario Henson y su salsa bajollamado El Rancho.

Cómo fue…

No es por nada que dicen que todo lo ingenioso es simple, y no puedes escapar del destino. ¿Quién hubiera pensado que el joven Steve Henson, que ni siquiera era un especialista culinario, se haría rico en este campo?… Y todo gracias al hecho de que un buen día simplemente combinó una cantidad igual de suero de leche y mayonesa, agregó hierbas secas., pimienta y otros ingredientes, dando como resultado "El Rancho". La salsa preparada por el futuro millonario fue inmediatamente del agrado de todos sus familiares y amigos. Y después de que las ventas de este fragante producto aumentaran varias docenas de veces, a Henson se le ocurrió otro movimiento interesante. Decidió vender todas las especias y condimentos necesarios para hacer la salsa seca, en bolsas. Así que las azafatas solo tuvieron que mezclar todos los ingredientes con suero de leche y mayonesa y disfrutar de su maravilloso sabor.

Hoy, la salsa ranchera americana no tiene análogos en los Estados Unidos. Pero la mayoría de sus fanáticos en nuestro país prefieren cocinar este producto en casa, sin el uso de aditivos químicos. También vale la pena señalar que hoy en día existen varias opciones para crear esta salsa. Considéralos con más detalle.

Salsa ranch: receta clásica

Para hacer la misma salsa que Steve Henson creó por primera vez, deberá comprar los siguientes ingredientes:

• suero de leche (si no puede encontrar ese producto, puede usar crema agria líquida baja en grasa) - ½ taza;
• cebollines frescos – 3 grandescucharas (picadas);
• mayonesa alta en calorías - ½ taza;
• perejil seco - 3 cucharas grandes;
• sal de ajo - ½ cuchara de postre;
• flechas de cebolla verde fresca - ½ cuchara de postre (picada);
• pimienta negra de pimienta de Jamaica (recién molida) - ¼ de cuchara de postre.

Proceso de cocción

Como puede ver, la salsa Ranch descrita anteriormente no incluye ningún ingrediente extravagante o costoso. Las dificultades pueden surgir solo con la compra de suero de leche y cebolletas. Como se mencionó anteriormente, un producto lácteo se puede reemplazar fácilmente. En cuanto al segundo componente, esta salsa se puede preparar sin él. Pero esto es solo si compró flechas de arco ordinarias para dicho producto.

Entonces, para preparar la famosa salsa, debe mezclar mayonesa alta en calorías, suero de leche, así como cebolletas finamente picadas y flechas verdes en un tazón. Después de eso, se debe verter el perejil seco, la sal de ajo y la pimienta negra recién molida en el mismo recipiente. Después de mezclar bien todos los ingredientes, debe obtener una mezcla bastante espesa y fragante. Debe cubrirse con una película adhesiva y colocarse en el refrigerador durante 30 minutos.

Otra versión de la salsa americana

Después de que los residentes de nuestro país conocieron esta salsa fragante y muy sabrosa, ha sufrido muchos cambios. Sin embargo, el sabor y la calidad de este producto no sufrieron en absoluto.

Así quenecesitarás:

• mayonesa grasa - unos 200 ml;
• suero de leche - unos 200 ml;
• mostaza seca - ¼ de cuchara de postre;
• sal yodada fina - agregar al gusto;
• perejil fresco picado - 3 cucharas grandes;
• cebollino fresco - cuchara grande;
• eneldo fresco - cuchara de postre;
• pimentón molido - añadir como se desee (un par de pizcas);
• ajo - 3 dientes;
• pimienta negra molida - añadir al gusto;
• jugo de limón - cuchara de postre.

¿Cómo cocinar?

"Ranch": una salsa que ha ganado popularidad no solo en Estados Unidos, sino también en nuestro país. Para preparar un producto tan fragante, debe mezclar los siguientes ingredientes en un tazón: mayonesa entera, suero de leche, mostaza seca, sal fina yodada, perejil fresco picado, cebollino y eneldo, así como pimentón molido, cebollino rallado y recién jugo de limón exprimido.

¿Cómo servir correctamente?

La American Ranch Sauce es perfecta con casi todos los platos, excepto, por supuesto, con los dulces. En él se pueden mojar pan, patatas fritas, galletas saladas, patatas fritas, carne, etc.. Además, se utiliza activamente para aderezar ensaladas, hacer sándwiches y hamburguesas, así como para asar pollo y verduras.