2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La dieta de cualquier persona incluye platos de carne, pescado y verduras. Sobre todo, la salsa de kéfir es adecuada para estos platos. Pertenece a los aderezos universales y tiene un sabor incomparable. Dado que el kéfir va bien con diversas especias y ajo, la salsa se convierte en un exquisito aderezo para ensaladas de verduras y un excelente adobo para pollo, cerdo y ternera.
Cómo hacer salsa
Lo más importante que debe saber en el arte de hacer salsa de kéfir son los ingredientes correctos. Como regla general, se pueden encontrar en el refrigerador y, si no, se pueden comprar a bajo costo en el supermercado más cercano.
Esta salsa está especialmente recomendada como aderezo para ensaladas, cuyos componentes principales son los pepinos y todo tipo de verduras de la huerta.
La receta propuesta de salsa kéfir es para 6 raciones. Todo el proceso de cocción tardará aproximadamente entre 15 y 20 minutos.
Qué ingredientes necesitas
Para preparar la salsa, necesitas tomar los siguientes componentes:
- 200 ml del kéfir más corriente;
- 3 dientes de ajo;
- pimienta y salal gusto.
Si lo desea, puede agregar pepinos, pero esto ya será una versión no clásica de la salsa.
Cómo cocinar
La preparación se realiza en varias etapas:
- Cogemos el kéfir a temperatura ambiente y lo vertemos en un recipiente hondo.
- Pica bien los dientes de ajo. Para hacer esto, puede usar la conocida prensa. También puedes picar finamente el ajo. En este caso habrá que presionarlo un poco para que salga el jugo que revelará el sabor de la salsa.
- Añadir dientes de ajo picados a un recipiente con kéfir y mezclar todo bien.
- La salsa Kefir para seis personas está lista. Ahora se pueden condimentar con tu ensalada favorita o servir con un snack.
¡Buen provecho a todos!
Consejos de cocina
A juzgar por las numerosas críticas sobre esta salsa, hay matices "deliciosos":
- Si en el refrigerador, además del kéfir y el ajo, hay alimentos como rábano, tomate, pepino, eneldo, perejil, no dude en comenzar a cocinar salsa de kéfir con ajo. Es importante saber que al mezclar estos componentes, se obtiene un plato completo con un tinte rojizo peculiar.
- Se recomienda a los cocineros que elijan kéfir con un alto porcentaje de contenido de grasa. Cuanto más gordo es el producto lácteo fermentado, más claramente se siente el sabor del producto lácteo. Para las personas que están a dieta, hay una opción con yogur bajo en grasa o leche agria.
- La nitidez y los sabores se regulan mediante la adición de diversas especias. abandonarla base de la receta, y agregar condimentos al gusto. En este caso, puede agregar no solo sal y pimienta, sino también especias y hierbas secas picantes.
- La salsa de kéfir se considera más picante cuando se agregan aceitunas, que tienen un sabor excelente en comparación con las verduras habituales.
- Se recomienda servir las siguientes guarniciones con la salsa: carne frita (hervida), platos de marisco, gelatina. Decidimos cocinar pechuga de pollo, luego la salsa con kéfir se convertirá en un complemento indispensable para el plato, que no solo le dará un sabor inolvidable, sino que también agregará jugosidad.
- Cuando se prueba con platos de carne, la salsa se puede diversificar con jugo de limón, lo que le permitirá rechazar la sal al cocinar. La acidez cítrica no solo reemplazará la sal, sino que también enfatizará el sabor de la carne.
- Además, la salsa va bien con platos de gelatina.
- La salsa de pollo se sirve mejor fría.
- Si planea cocinar barbacoa, barbacoa o parrilla, entonces la salsa se puede usar como adobo.
Para aquellos a los que les gusta agregar crema agria o mayonesa a los platos calientes, se recomienda usar salsa de kéfir y ajo. En este caso hay que llevarla a ebullición cuidando que no se queme (lo ideal será al baño maría). Cuando se usa salsa caliente, las chuletas de carne o pescado se vuelven simplemente incomparables. Cuando se enfría, la salsa es el aderezo principal para cualquier guarnición.
Una vez que intente hacer salsa de leche agria con ajo una vez, ¡no notará que entrará en su dieta de forma permanente!
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