Que rico cocinar carne con champiñones al horno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La carne y los champiñones son dos alimentos que van bien juntos. Por lo tanto, se pueden preparar muchos platos sabrosos y saludables a partir de ellos. La forma más fácil de hornear carne con champiñones en el horno. Y esto se puede hacer de diferentes maneras. Cada una de las siguientes opciones es buena a su manera.

Cerdo con champiñones en papel de aluminio

No tienes que pasar mucho tiempo en la cocina para preparar una cena deliciosa. Hay recetas con las que puedes hacer todo rápido y sin mucho esfuerzo. La opción más fácil es la carne al horno en papel de aluminio con champiñones. Se cocina en el horno durante una hora. Para trabajar en este caso necesitarás:

• 600 gramos de cerdo;
• 200 gramos de champiñones;
• 1 cebolla;
• sal;
• 100 gramos de champiñones en escabeche (cualquiera);
• cucharada de mostaza preparada;
• pimienta molida;
• medio vaso de agua mineral;
• cualquier aceite vegetal.

Cocine la carne con champiñones en el horno de la siguiente manera:

1. Primero el cerdo debe estar buenoenjuague, seque y corte en trozos bastante grandes como los que se usan para la barbacoa.
2. Pique finamente la cebolla pelada.
3. Transfiera la carne a un recipiente hondo. Agregue cebollas preparadas, sal, mostaza, pimienta y luego viértalo con agua mineral, mezcle y deje reposar durante al menos dos horas. Todo esto se puede hacer con anticipación y dejar los productos encurtidos en el refrigerador por un día.
4. Champiñones cortados con cuidado en rodajas finas.
5. Fríelos un poco en aceite vegetal.
6. Corta el papel aluminio en cuadrados del tamaño deseado.
7. En el medio de cada uno de ellos poner la carne preparada, así como los champiñones marinados y fritos. Conecte los bordes y envuélvalos firmemente.
8. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear o una rejilla y envíelos al horno durante 55-60 minutos.
9. Hornear a 180 grados.

Esperando el resultado final, hay mucho tiempo libre. Se puede gastar en preparar una guarnición y poner la mesa.

Pastel mixto

Hay otra opción interesante. La carne con champiñones en el horno se puede hacer en forma de un pastel jugoso. Este plato es perfecto para una cena de domingo o una pequeña celebración familiar. No es nada difícil hacerlo. Para esto necesitarás:

• 300 gramos de champiñones;
• 1 cebolla;
• 1 huevo;
• 500 gramos de carne picada (mejor que el pollo);
• 200 gramos de queso;
• 0, 5 kilogramos de hojaldre ya preparado.

El proceso de elaboración de un pastel incluye los siguientes pasos:

1. Pica finamente los champiñones y la cebolla.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén. Pasar primero la cebolla, añadir los champiñones y sofreír hasta que se haya evaporado casi toda la humedad.
3. Agregue la carne picada a la sartén y mezcle el contenido de la sartén. Freír hasta que la carne esté lista. Después de eso, la mezcla se debe salar y sazonar con hierbas aromáticas.
4. Extienda una capa de masa en una bandeja para hornear. Si es necesario, debe descongelarse previamente.
5. Poner el relleno preparado sobre la masa.
6. Espolvorea con queso rallado.
7. Cubra la estructura con una segunda capa y pellizque bien los bordes.
8. Enviar la bandeja al horno. Hornear a 190 grados durante 25 minutos.

Es mejor comer este pastel caliente, transfiriéndolo con cuidado a un plato ancho y cortándolo en porciones.

Pollo con champiñones sobre almohada de patata

Si lo desea, el plato principal y la guarnición se pueden cocinar al mismo tiempo. Esta opción cautiva por su sencillez y permite a la anfitriona dar rienda suelta a la fantasía. Por ejemplo, las papas con carne y champiñones al horno son muy sabrosas. Para hacerlo, necesitas los productos más comunes:

• 1 kilo de patatas;
• 0, 3 kilogramos de champiñones frescos (preferiblemente champiñones o champiñones);
• una pizca de sal;
• medio vaso de agua fría;
• 3 bombillas;
• 700 gramos de muslos (o muslos) de pollo;
• 2 cucharadas de vinagre balsámico, salsa de soja, aceite vegetal y mostaza francesa;
• pimienta negra.

Tecnología de cocción:

1. Primero, debes hacer la marinada mezclando aceite, vinagre, sal, mostaza y salsa de soya en un recipiente aparte.
2. Pon la carne dentro y déjala a un lado mientras se cocina el resto de la comida.
3. Pela las patatas y córtalas en rodajas. Acuéstese en la parte inferior de la forma, pretratada con aceite. Esta será la primera capa.
4. Enjuague y pique los champiñones bastante grandes. Extiéndelas sobre las patatas.
5. Pique la cebolla pelada en aros. Ponlo sobre las setas.
6. Salpimentar todo, añadir agua y agitar un poco el molde.
7. Coloca los trozos de carne encima y vierte sobre ellos el resto de la marinada.
8. Mete el molde en el horno y hornea la comida durante 40 minutos a 200 grados.

La preparación del plato se comprueba por el estado del pollo. Si se libera jugo claro al pinchar la carne, entonces se puede apagar el fuego.

Cerdo con champiñones bajo el "abrigo de piel"

Las recetas en las que la carne y otros productos se hornean bajo una costra de queso son especialmente populares. El plato resulta jugoso, fragante y se ve muy hermoso. Para verificar esto, puedes probar a cocinar carne al horno con champiñones y queso. Pero primero debe recopilar todos los componentes necesarios en su escritorio:

• 0,5 kilogramos de lomo de cerdo;
• 150 gramos de queso parmesano;
• 1 cebolla;
• 35 gramos de aceite de girasol;
• 200 gramos de champiñones;
• 5 gramos de sal;
• 50 mililitros de cualquier mayonesa;
• 1 cucharadita de albahaca;
• un poco de tierramezcla de pimientos.

Este plato se prepara así:

1. En primer lugar, los productos originales deben triturarse. La carne de cerdo se debe cortar en trozos pequeños. Picar la cebolla en medio aros y los champiñones en rodajas finas. Frote el queso en un rallador fino.
2. Sala la carne, añade especias y mezcla bien.
3. Trata el molde desde el interior con aceite.
4. Coloque alternativamente los productos en capas: carne - champiñones - cebolla - red de mayonesa - queso.
5. Coloca el molde en el horno y hornea durante 60 minutos a 180 grados.

Después de que haya transcurrido el tiempo, la corteza en la parte superior debe estar dorada. Esto indicará que el plato está listo. Solo queda disponerlo en platos y servirlo con cualquier guarnición (patatas o pasta hervida).