Ensaladas con capas de pollo y ciruelas pasas: opciones de recetas, ingredientes, orden de cocción

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

La excelente combinación de filete de pollo y ciruelas pasas en ensaladas se puede complementar con una variedad de ingredientes. El plato se ve hermoso en un plato grande y plano si los productos se colocan en capas. La ensalada resulta increíblemente satisfactoria, saturada de proteínas, especialmente si se le agregan champiñones y queso duro. Útiles y ciruelas pasas. Este fruto seco ayuda con las enfermedades cardiovasculares, así como con los problemas intestinales, además, está repleto de vitaminas y minerales útiles para el organismo.

En el artículo, veremos varias recetas populares para hacer ensaladas con pollo y ciruelas pasas en capas, le diremos qué productos complementarán perfectamente el sabor del plato, cómo se puede sazonar y cómo cocinar cada ingrediente por separado.

Las fotos a continuación muestran cómo deben verse algunas ensaladas cuando se sirvenen la mesa festiva, y una descripción paso a paso del trabajo lo ayudará a cocinar fácil y rápidamente.

Cómo cocinar pollo para ensalada

Antes de preparar la ensalada con pollo y ciruelas pasas en capas, debe preparar todos los ingredientes, uno de los cuales es el filete de pollo. Se puede cocinar de diferentes formas. Algunas amas de casa lo quitan de la piel y eliminan todas las capas y películas grasas, y luego lo hierven en agua con sal hasta que esté cocido. Puede agregar hojas de laurel y pimienta de Jamaica para darle sabor. La carne se cocina por un tiempo corto, aproximadamente 30-40 minutos. Luego se retira inmediatamente del caldo y se coloca en un plato separado para que se enfríe. Puedes hervir la carne por la noche y por la mañana cortarla en cubos pequeños.

La segunda manera de cocinar filetes para ensalada con capas de pollo y ciruelas pasas es hornear la carne preparada en el horno. Muchos mantienen preliminarmente el pollo durante al menos media hora en la marinada, para que el filete se vuelva más suave y aromático. Para hornear, lo mejor es envolver una pieza en una manga culinaria o en papel de aluminio. Se hornea la carne durante media hora, luego se corta la manga para que se evapore el líquido y se dore ligeramente el filete, y se mete al horno otros 10 minutos. Cuando la carne se haya enfriado, se puede cortar en una ensalada.

Elaboración de ciruelas pasas

El segundo ingrediente principal de una deliciosa ensalada son las ciruelas pasas. Los frutos secos se eligen enteros y sin hueso. Si las ciruelas pasas están secas, no te desanimes, pero tampoco las cortes en una ensalada. Para devolver la suavidad a las frutas secas, basta con verterlas en un recipiente hondo yvierta agua hirviendo.

Mantener tapado por no más de 10 minutos. Luego se escurre el agua y se dejan secar las ciruelas. Cuando estén completamente frías y secas, puedes cortarlas en rodajas para ensalada con pollo y ciruelas pasas en capas.

Ensalada "Ternura"

La ternura es uno de los aperitivos de carne con ciruelas pasas más populares. La composición incluye los siguientes productos:

• 4 huevos.
• Pechuga de pollo - 300 gramos.
• Pepinos en vinagre - 2-3 piezas.
• 150 gramos de ciruelas pasas.
• Queso duro - 80 gramos.
• Nueces trituradas - 100 gramos.
• Varios núcleos enteros para una apariencia hermosa.
• Sal y pimienta negra al gusto.

Unte una ensalada con pollo, ciruelas pasas y nueces en capas, cada una untada con mayonesa. Si tiene miedo de ganar kilos de más, mezcle mayonesa con crema agria baja en grasa en proporciones iguales y sazone la ensalada con esta mezcla.

Cómo cocinar

El pollo tarda más en cocinarse, así que lo primero que hay que hacer es hervir u hornear la carne. Cuando se enfríe, puedes cortarlo en pedazos.

Las ciruelas pasas después del remojo previo se cortan en cubos pequeños.

El queso duro se adapta a cualquiera, así que puedes comprar tu variedad favorita. Para una ensalada con pollo, ciruelas pasas, nueces y pepino, el queso se debe rallar en capas con un rallador grueso.

Los huevos se lavan y se hierven durante 3-4 minutos. Luego se drena el agua y se vierte agua fría en un recipiente para que la cáscarabien atrás. Luego, las proteínas se separan y se frotan por separado de las yemas en diferentes recipientes.

Las nueces se cortan más convenientemente con una licuadora, pero si no está disponible, coloque la porción requerida en una bolsa de plástico y pique con un rodillo. Las nueces no deben convertirse en polvo, basta con lograr trozos más pequeños. No olvides dejar algunos granos enteros para decorar la parte superior del pastel de capas.

Elija solo pepinos encurtidos, los pepinos encurtidos contienen mucho líquido en su interior y son suaves, y necesitamos vegetales crujientes y más firmes para la ensalada. Si la lata contiene demasiado vinagre, enjuague los pepinos con agua corriente antes de cortarlos en cubitos.

Cuando todos los productos estén apilados en recipientes separados, comience a colocar la ensalada de hojaldre en un plato ancho y plano, cada una de las capas se unta con salsa para que la ensalada quede jugosa.

Subir pedido

La ensalada con pepino, pollo y ciruelas pasas se coloca en capas en este orden, cada una de ellas (excepto las verduras) untadas con mayonesa:

1. La carne hervida se coloca en el fondo en trozos grandes.
2. Segunda capa: proteínas picadas.
3. Nueces mezcladas con ciruelas pasas.
4. Pepinos en escabeche.
5. Yemas en polvo se vierten encima. También puede decorar la ensalada de hojaldre con hierbas frescas.

Corta este plato con una espátula triangular como un pastel. Puede apilar capas en tazones anchos transparentes y servir en porciones a cada invitado por separado.

Capas de ensalada con ciruelas pasas, pollo, pepino y champiñones

MuyUna ensalada de hojaldre resultará deliciosa si le agregas champiñones guisados. Se preparan, como de costumbre, con cebolla, cortada en medio aros en una sartén con aceite vegetal. Para eliminar el exceso de grasa después de la cocción, vierta los champiñones cocidos en un colador y colóquelo en un recipiente para que no toque el fondo.

El exceso de aceite se escurrirá en el recipiente y nuestra ensalada no flotará.

El resto de productos para la ensalada de hojaldre son los siguientes:

• Una libra de filete de pollo.
• Ciruelas pasas - 150 gramos.
• 200 gramos de tu queso duro favorito.
• Un pepino.
• 0, 5 kg de champiñones.
• 10 nueces.
• 1 cebolla s alteada con champiñones.
• Sal, pimienta - al gusto.
• Mezcla de mayonesa o crema agria.
• Aceite vegetal refinado para freír champiñones.

Cocinar la ensalada

Hierva la carne en agua con sal, si lo desea, agregue especias y especias para darle sabor. Cortar las nueces en trozos pequeños con un cuchillo. Ralla el queso. Para que sea más fácil de frotar, póngalo en el refrigerador por un tiempo. Enjuague los champiñones de la arena y los residuos del suelo y córtelos en semicírculos delgados. Pelar la cebolla de la cáscara y también picar. Vierta los champiñones en la sartén, cúbralos con una tapa y póngalos a fuego lento (aún no se ha agregado el aceite).

Los hongos deben liberar humedad. Cuando veas que se ha acumulado mucho líquido en la sartén, quita la tapa para que se evapore la humedad. Cuando los champiñones se sequen, vierta aceite vegetal.y espolvorear la cebolla picada. Freír hasta que esté listo durante 15 minutos. Al final, agregue sal y un poco de pimienta negra. Luego, como se describió anteriormente, elimine el exceso de aceite. Las ciruelas pasas se cortan en pequeños cubos o tiras. El pepino fresco se pela y se corta en tiras.

Para una ensalada preparada para su familia, simplemente puede mezclar todos los ingredientes en una ensaladera y sazonar con especias y mayonesa. Servir una ensalada de pollo, champiñones y ciruelas pasas en capas se verá hermoso para los invitados. Colócalos así:

1. Carne en el fondo.
2. Ciruelas pasas.
3. Champiñones con cebolla.
4. Pepino.
5. Queso.
6. Espolvorea la parte superior con nueces picadas.

Unte todas las capas con salsa.

Sirva el plato en un plato grande o colóquelo en recipientes en porciones.

Ensalada de pollo ahumado

Veamos otra interesante receta de ensalada en capas de pollo y ciruelas pasas que usa carne ahumada. La ensalada es abundante, ya que incluye papas. Prepara estos ingredientes:

• 400 gramos de filete de pollo ahumado.
• 200 gramos de ciruelas pasas.
• Un vaso de nueces peladas.
• 300 gramos de champiñones.
• 1 cebolla.
• 1 zanahoria grande.
• 2 patatas.
• 4 huevos duros.
• Queso duro - 100 gramos.
• Cebolla verde.

Cocinar un plato

Como la carne se compra lista, lo primero que hay que hacer es hervir las verduras: patatas y zanahorias. Mientras tanto cortechampiñones y cebollas y sofreírlos en una sartén. No repetiremos cómo se guisan los champiñones, ya que describimos la preparación en detalle anteriormente en el artículo. Hervir los huevos y cubrir con agua fría para que sea más fácil pelarlos. Cueza al vapor las ciruelas pasas durante 10 minutos con agua hirviendo y enfríe. Rejilla de queso en un rallador grueso. Picar las nueces.

Comience a diseñar desde la capa inferior en este orden:

1. Zanahorias ralladas, sal y mayonesa.
2. Queso y más salsa.
3. Huevos en trozos grandes, sal y untados con una capa de mayonesa.
4. Patatas hervidas ralladas gruesas, sal y salsa.
5. Nueces y ciruelas pasas. Malla mayonesa.
6. Pollo cortado en cubos. Salsa.
7. Champiñones con cebolla.
8. Espolvorea la parte superior con cebollas verdes picadas.

Se puede servir en la mesa festiva.

Ensalada de piña, ciruelas pasas y pollo en capas

Si te gustan las ensaladas con ciruelas pasas, asegúrate de probar una interesante combinación de sabores con piña. Veamos qué componentes se incluyen en su composición:

• Pechuga de pollo hervida - 1 pieza
• 100 gramos de ciruelas pasas.
• Piña en trozos en conserva - 1 lata.
• 2 huevos duros.
• Queso duro - 100 gramos.
• Nueces peladas - ½ taza.
• Para aliñar - mayonesa.

Hacer ensalada

Hierva el pollo con anticipación y enfríelo, luego córtelo en cubos pequeños. Picar las ciruelas pasas después de remojarlasagua hirviendo en tiras finas. Rejilla de queso en un rallador grueso. Picar los huevos cocidos, separando las claras y las yemas. Si compraste un frasco de aros de piña, córtalos tú mismo en pedazos.

Extienda la ensalada en capas en el siguiente orden:

1. Pollo.
2. Piñas.
3. Ciruelas pasas.
4. Queso.
5. Proteína.
6. La parte superior se espolvorea con yema.

Todas las capas se untan con mayonesa (excepto las piñas). Deja un poco de fruta en rodajas para la capa superior.

Como puedes ver, no tienes que ser un chef profesional para hacer un plato festivo delicioso y bellamente decorado. Incluso una anfitriona novata se las arreglará para cocinar. ¡Prepara nuevas ensaladas para tu familia y amigos, sorprende a tus seres queridos con interesantes combinaciones y sabores! ¡Buen provecho!