Pechuga de pollo con ciruelas pasas: varias opciones de cocción

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Las recetas que combinan estos dos ingredientes (pollo y ciruelas pasas) son muy populares. Estas son algunas de sus opciones.

Pechuga de pollo con ciruelas pasas al horno en papel aluminio (receta con foto)

El filete de pollo de Kilogramo se debe cortar en cubos medianos. Luego, esta carne se debe marinar en 1.5 tazas de mayonesa mezclada con 3-4 dientes de ajo picados y condimentos al gusto. 3-4 horas en la marinada para el pollo serán suficientes.

10-15 minutos antes de hornear la pechuga de pollo con ciruelas pasas, sumerja un vaso de ciruelas pasas en agua hirviendo.

Ahora, la forma destinada a hornear en el horno debe cubrirse con papel de aluminio, engrasarse ligeramente con aceite o grasa, colocar la carne con la marinada en el fondo y ciruelas pasas enteras en la parte superior. Los ingredientes deben espolvorearse encima con queso duro rallado (unos 300 gramos). Ahora puede envolver los bordes del papel de aluminio y enviar el pollo al horno a una temperatura de 200 grados. Después de 30-40 minutos, la pechuga de pollo tierna y jugosa con ciruelas pasas en el horno estará lista. Puedes probar.

Pechuga de pollo con ciruelas pasas en una olla

Esto¡El plato a la salida tiene un sabor y un aroma simplemente increíbles! Sin duda se convertirá en un favorito entre los miembros de su hogar. Esta receta es para 3 porciones.

La pechuga de pollo con ciruelas pasas se cocina en ollas, por lo que antes que nada hay que prepararlas: lavarlas y secarlas. Luego, debe esparcir sobre ellos 7 papas peladas y cortadas en cubitos, 50 gramos de ciruelas pasas secas, así como una cebolla cortada en aros. Por separado, el filete de pollo cortado en cubitos (400-500 gramos) se fríe en una sartén y se agrega a las ollas. Luego, se coloca una cucharada de crema agria encima de cada uno de ellos, se agregan especias al gusto, se vierte agua caliente (para que llene 2/3 de los platos) y todo esto se espolvorea con queso duro rallado. El asado se cocina al horno, en ollas cerradas. Tardará entre 40 y 50 minutos en guisarse si se cocina a una temperatura de 200 grados.

Rollitos de pechuga de pollo con ciruelas pasas

Incluso en forma de rollos, se prepara pechuga de pollo con ciruelas pasas. Para crear un plato de acuerdo con esta receta, debe preparar una pechuga de pollo, como para un pollo Kiev (es decir, cortarlo en capas y batirlo ligeramente en bolsas de plástico).

Para el relleno, debe tomar una docena de ciruelas pasas, picarlas con un cuchillo, agregar algunos dientes de ajo machacados y perejil picado. Este relleno se adereza con mayonesa.

Rellene cada capa de filete de pollo con el relleno y envuelva los rollos, doblando el filete por todos lados para que el relleno no se caiga. En la posición deseada, los rollos terminados deben fijarse conpalillos para evitar que se deshagan durante la fritura.

Ahora es el momento de preparar la masa para los rollos. Para hacer esto, debe romper el huevo en un recipiente aparte, agregarle sal y especias al gusto. Por separado, debe preparar harina y pan rallado para enrollar. Ahora hay que mojar cada rollo de la siguiente manera: huevo - harina - huevo - pan rallado.

Ahora necesitas freír los rollos en una sartén, en aceite vegetal hirviendo hasta que estén dorados. Después de eso, se deben enviar al horno por unos 10 minutos hasta que finalmente estén listos. ¡La pechuga de pollo con ciruelas pasas está lista!

Pollo con ciruelas pasas y champiñones

Para preparar este plato, debes tomar medio kilo de filete de pollo y cortarlo en trozos longitudinales. Luego debes picar un par de ajos y la misma cantidad de cebollas. Se deben pelar 200 gramos de champiñones y cortarlos en platos de no más de 0,5 cm de grosor.

Ahora es el momento de calentar la sartén con un poco de mantequilla. En él, debes freír las cebollas con ajo, y cuando estén doradas, debes agregarles champiñones. Tan pronto como los champiñones estén listos, se deben salar y terminar de freír. En una sartén aparte, se fríe el filete hasta que se forme una costra.

100 gramos de ciruelas pasas se deben picar con un cuchillo, luego se deben verter en la carne y allí se deben agregar champiñones y cebollas. Todos los ingredientes se espolvorean con hierbas al gusto (puede comprar una mezcla preparada en la tienda). En esta composición, los ingredientes deben cocinarse a fuego medio durante otros 20 minutos.

Pollo en salsa de crema

La pechuga de pollo con ciruelas pasas en salsa cremosa es muy sabrosa y tierna. Para preparar un plato de este tipo, necesitará medio kilogramo de filete de pollo, que debe lavarse, secarse y cortarse en cubos. A continuación, la carne se enrolla en una pequeña cantidad de harina y se fríe en aceite vegetal hasta que se forma una costra. Paralelamente, en una sartén separada, fríe la cebolla, cortada en aros, en aceite, luego de lo cual la cebolla se combina con la carne en un recipiente aparte. Ahora se debe agregar vino blanco, pimienta y sal a la carne con cebolla. Después de eso, los ingredientes se ponen a fuego medio, después de hervir se tapan y se envían a fuego lento durante 20 minutos (a fuego medio).

Se deben triturar algunos trozos de ciruelas pasas y enviarlos a la carne después de los 20 minutos asignados. Luego agregue un vaso de crema allí y continúe el proceso de cocción durante otros 10 minutos.