2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El calabacín pertenece al grupo de verduras ricas en almidón que van bien con los productos cárnicos. Esta característica facilita mucho el momento de elegir los platos a la hora de confeccionar una dieta diaria. Tomemos, por ejemplo, calabacín guisado con carne picada. Se puede preparar de muchas formas, utilizando una u otra técnica de cocina.
Verduras rellenas
La forma más fácil de hacer calabacín guisado con carne picada, usando una verdura como moldes. La carne en este caso desempeñará el papel del relleno. Es mejor cocinar un plato de este tipo en la estufa en una sartén profunda. Para el trabajo necesitarás: 4 calabacines medianos, 1 cebolla, sal, 150 gramos de carne picada, 2 dientes de ajo, 1 tomate, pimienta y cualquier especia.
Preparar calabacines guisados con carne picada no es nada difícil:
- Primero tienes que empezar a hacer moldes. Para ello hay que lavar, pelar y después cortar cada uno de ellos por la mitad y quitarles el corazón con una cucharilla.
- Ahora debes empezar a preparar el relleno. Para ello, picar finamente la cebolla, el ajo yquitado la pulpa del calabacín. Habiendo combinado estos productos con carne picada preparada, deben estar ligeramente salados y agregar un poco de pimienta. De las especias para tal mezcla, el tomillo y la nuez moscada son adecuados.
- Rellena las copas de calabacín con la masa preparada y colócalas con cuidado en la sartén para que el relleno quede arriba.
- Pique el tomate en un rallador grueso y vierta los moldes con la salsa resultante. Debe cubrir completamente los productos. De lo contrario, puedes tomar otro tomate.
- Cubra la cacerola con una tapa y póngala a fuego medio.
Cocinar calabacines guisados con carne picada durante aproximadamente media hora. El tiempo dependerá del tamaño de los moldes y del grado de carne picada. El plato se considera listo cuando las copas de verduras se ablandan.
Pastel de verduras
Es muy interesante cocinar calabacines guisados con carne picada en una olla de cocción lenta. El plato resultará original si lo haces en forma de pastel. Para esta receta necesitarás: 3 calabacines jóvenes, 400 gramos de carne picada, sal, ½ taza de arroz, 200 gramos de champiñones, 1 cebolla, un poco de crema agria y aceite vegetal, 100 gramos de queso duro y pimienta, especias y condimentos.
Prepare calabacines guisados con carne picada en una olla de cocción lenta por etapas:
- El primer paso es preparar las verduras. Para que los calabacines queden más tiernos, primero hay que cortarlos en rodajas finas, y luego, poner en un bol ancho, espolvorear con azúcar y sal, dejar en esta posición durante 15 minutos.
- En este momento, las cebollas con zanahorias se pueden picar arbitrariamente y un pocofreír. Luego agregue los champiñones cortados con anticipación y fría los alimentos juntos durante otros 10 minutos.
- Hervir ligeramente el arroz y mezclar con la carne picada.
- Combina los ingredientes preparados para hacer un relleno de pastel.
- Unta el recipiente multicocina con rodajas de calabacín.
- Rellena el espacio vacío con relleno.
- Cubra todos los calabacines restantes y espolvoree con queso (rallado).
- Establezca el modo "hornear" y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 60 minutos.
Después de esto, deja reposar el plato un poco más (30 minutos) para que el pastel terminado no se deshaga.
Plato del horno
Para las amas de casa principiantes, puede recomendar una receta simplificada de calabacín guisado con carne picada. Para trabajar en este caso, necesitará una cacerola poco profunda, un horno y un conjunto mínimo de componentes: 6 calabacines jóvenes, 800 gramos de carne picada para chuletas, 1 paquete de mantequilla, sal, 60 gramos de harina, un vaso de grasa crema agria y pimienta molida.
Es muy fácil hacer este plato:
- Primero, corta los calabacines en círculos finos. Luego, espolvorearlos con harina y freírlos ligeramente en aceite. Es mejor tomar verduras jóvenes para que su piel sea fina.
- Untar la sartén con aceite por dentro y espolvorear con pan rallado.
- Poner un poco de carne picada y cubrir con calabacín frito. Continúe hasta que se acabe la comida.
- Agregue sal, pimienta y vierta sobre todo la crema agria mezclada con mantequilla derretida.
- Guiso en el horno hasta que esté completamente cocido.
CuandoSi lo desea, los productos se pueden espolvorear con queso, cortándolos en un rallador. Esto agregará sabor y un picante especial al plato. Este invento culinario se sirve mejor caliente.
Guiso en una sartén
No menos sabrosos son los calabacines guisados con carne picada en una sartén. Y hacerlos es incluso más fácil que en el horno o en la olla de cocción lenta. Hay una receta interesante que le permite conservar las propiedades nutricionales de todos los componentes originales. El caso es que, contrariamente a la creencia popular, los productos en la sartén en este caso no son fritos, sino estofados.
Todo sucede muy rápido. Se requiere el siguiente conjunto de ingredientes: 2 calabacines, sal, 300 gramos de carne picada, 2 dientes de ajo, una pizca de pimienta negra molida, 4 plumas de cebolla verde, 50 mililitros de aceite de girasol y un tercio de un vaso de crema.
El proceso de cocción comienza con la carne:
- La carne picada debe calentarse ligeramente en una sartén con aceite.
- Corte los calabacines lavados y pelados en cubos pequeños y pique finamente el ajo.
- Agregue los alimentos preparados a la sartén, sal y vierta la crema. Después de eso, los componentes deben mezclarse.
- Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
El plato terminado solo necesitará ser espolvoreado con pimienta y servido caliente.
Recomendado:
Receta Takoyaki: descripción detallada y métodos de cocción
Para tener una idea de la cocina nacional de un país en particular, debes intentar cocinar uno de sus platos más famosos. Sin embargo, a veces no es tan fácil como nos gustaría. Por ejemplo, en Japón, no solo todos los cocineros, sino también todas las amas de casa conocen la receta del takoyaki. Y para los rusos, este es un producto exótico que a muchos les gustaría probar
Pescado al carbón: una descripción detallada y métodos de cocción
El pez sable es un residente de las profundidades del Pacífico, que en algunas regiones es más conocido como bacalao negro o pez sable. Las propiedades únicas de su carne hacen posible utilizar diferentes métodos y tecnologías para cocinar. En cualquier caso, el producto final es tierno, fragante, sabroso y muy saludable
Recetas de patatas al horno con carne picada al horno. ¿Cuánto tiempo lleva cocinar papas con carne picada en el horno?
Las patatas y la carne picada son una combinación clásica de productos que gusta comer tanto a grandes como a pequeños amantes. Con estos ingredientes, puede cocinar muchos platos diversos que encajan bien tanto en los menús regulares como en los festivos. La publicación de hoy contiene las recetas más interesantes para papas al horno con carne picada en el horno
Sopa de verduras con albóndigas: una descripción detallada y métodos de cocción
La forma más fácil para que una anfitriona alimente rápida y sabrosamente a su hogar es cocinar sopa de verduras con albóndigas para ellos. Si sigue los consejos de chefs experimentados mientras trabaja, el plato resultará muy fragante y las albóndigas serán jugosas y tiernas
Pollo con espinacas: métodos de cocción y su descripción detallada
Cualquier nutricionista te dirá que el pollo y las espinacas son la combinación perfecta de alimentos. Puedes cocinar muchos platos interesantes y saludables con ellos. Ambos componentes son igualmente buenos para guisar, hornear y también para preparar deliciosas sopas o ensaladas
