Cognac "Godet": tipos, crianza, sabor y opiniones de los clientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La historia del coñac "Godet" comienza en 1550. Fue entonces cuando el comerciante holandés Bonaventure Godet decidió instalarse en la provincia francesa de Cognac. Aunque en ese momento ni siquiera pensó en la producción de una bebida noble. Sus planes incluían el suministro de alcohol y sal de Francia a Holanda.

Monsieur Godet eligió La Rochelle, donde empezó a hacer lo suyo. Sus éxitos fueron tan impresionantes que Su Majestad Enrique IV centró su atención en ellos. Decidió dar a la familia Godet un título nobiliario, que se hereda de padres a hijos.

Después de tal regalo, los hijos y nietos de Buenaventura ya no decidieron abandonar el país, sino que se quedaron en Francia para continuar con el negocio.

Entrando a un nuevo nivel

En 1730, el coñac Godet comenzó a ser entregado a la corte de Gran Bretaña. Esto fue facilitado por Agustín Godet. Fue él quien envió a su hijo allí para ampliar el mercado. Cuando regresó a Francia, fundó la casa de coñac Godet en La Rochelle.

1838 se convirtió en un año histórico enhistoria de la casa, ya que fue entonces cuando se crearon sabores completamente nuevos de la bebida. La tecnología fue inventada por Gideon Godet el Joven.

¿Cómo apareció el nuevo coñac?

Gideon estaba en Portugal por negocios de la empresa y allí se encontró con barriles de 600 litros. Con su mano ligera, los contenedores fueron entregados a La Rochelle. Ponen alcohol de la región de Grande Champagne. Se mantuvieron durante ocho años.

La cata de la bebida se realizó casi todos los días, hasta que el cognac Godet adquirió un sabor equilibrado y pleno aroma. Así nació la bebida más popular de toda la línea llamada Gastronome.

El ascenso de la empresa

Bajo los hermanos Paul y Louis Godet, la casa de coñac alcanzó un éxito increíble. Comenzó a principios del siglo pasado. Desde los años 20 hasta los 70, los productos de la compañía fueron tan populares que lideraron las posiciones de liderazgo en todas las clasificaciones estadounidenses. Jean Godet, que en ese momento dirigía la empresa, supo incluso sortear la prohibición. Inventó un método de entrega bastante original. Barriles de coñac Godet fueron arrojados al agua frente a la costa, y luego, al amparo de la noche, fueron transportados a la orilla por barcos.

El sucesor de Jean Godet también fue un genio. Dirigió la empresa de 1970 a 1984. Se le atribuye el eslogan: "El futuro tiene su historia hoy", que es conocido en todo el mundo.

Casa comercial en el mundo moderno

Ahora el jefe de la empresa es Jean-Jacques Godet, ya es el octavo representante de la generación. El aceptódecisión adecuada, y el aspecto conservador del coñac Godet se ha vuelto moderno y dinámico. Por supuesto, el éxito de la empresa se explica no solo por la apariencia, la calidad de las bebidas de esta marca siempre está al más alto nivel.

Según las reseñas de los coñacs "Gode", podemos decir que la nota principal en las bebidas de la marca son los tonos florales, y se considera una seña de identidad la ligereza y un escaso contenido de taninos. Muchos tipos de este coñac se venden en botellas exclusivas.

Pero el fabricante es famoso no solo por productos caros, también hay una línea relativamente económica "Lautrec", cuya calidad también supera todas las expectativas. Las bebidas pertenecen a la categoría "Premier Cru", las uvas para ellas se cultivan exclusivamente en la microzona Grande Champagne.

La popularidad no abandona esta casa comercial ahora. El coñac "Godet" es el preferido por personas muy famosas en todo el mundo. Todavía se sirve a la corte de los monarcas británicos. La Reina sólo puede permitirse una copa de Godet Excellence. El restaurador francés más famoso es Alain Ducasse, y también consume bebidas exclusivamente de la casa de coñac Godet. Solo se sirven productos de esta empresa a los pasajeros de los aviones de Air France.

La venta anual de la bebida supera el millón de botellas. Y todo gracias al hecho de que la compañía siempre se adhiere a su propio eslogan: "Elegimos nuestros espíritus como elegimos a nuestros amigos".

Cómo leer las etiquetas

Todas las casas de coñac deben observar las normas establecidas. No es una excepción y "Gode". Están estrictamente regulados y controlados por la Oficina Nacional Interprofesional de Cognac. La edad de esta noble bebida está determinada por el alcohol más joven. Es decir, en el coñac puede haber una mezcla de alcohol de cinco años, ocho años e incluso quince años, mientras que la bebida seguirá considerándose de cinco años.

Actualmente, muy a menudo en la contraetiqueta del alcohol importado, en la traducción, se indica la edad de la bebida, digamos 5-25 años. No te hagas ilusiones, este es un coñac de cinco años, y el porcentaje de alcohol de veinticinco años es muy bajo. Es poco probable que supere el 10 %, y probablemente incluso menos.

• V. S. (muy especial) - el alcohol mínimo tiene una exposición de dos años.
• V. S. O. P (muy excelente, viejo, pálido) - aquí el envejecimiento de los alcoholes comienza a los cuatro años.
• X. O. (extra envejecimiento) es una bebida de seis años.

Variedades clásicas de coñac

En el coñac Godet VS, la mezcla se obtuvo de las regiones de Bon Bois, Fen Bois y Borderies. Tiene un rico color dorado, tiene un aroma poderoso, en el que se pronuncian notas de cuero, vainilla, hierbas y flores. También se escuchan frutos secos y bollería. El sabor está dominado por hierbas y frutos secos. La bebida se sirve como digestivo.

Godet VSOP Cognac tiene un color amarillo pajizo muy similar al oro natural. El ligero aroma floral está saturado con tonos de miel fresca. Difiere en especial bebibilidad y suavidad.

El coñac Godet XO no es menos especial. El color es mucho más oscuro que en los dos anteriores, es marrón claro. El aroma es bastante brillante con tonos de roble pronunciados. El agradable sabor va bien con café y puros.

Coñac Godet Antártida

Esta bebida es diferente al coñac clásico. Esto es visible a simple vista. Porque su color es transparente. Naturalmente, esta característica la distingue de otras bebidas de esta clase. Aunque, si miras de cerca, puedes ver la marea de paja.

El aroma es rico con notas de ginebra añeja, que complementan a la perfección los tonos florales. Si el coñac se enfría, en el aroma aparecerán albaricoques secos, plátanos, cítricos y especias.

Cuando se enfría, la bebida tiene un sabor clásico a coñac, pero si calientas la copa en la palma de tu mano, puedes sentir matices que no son del todo estándar. El retrogusto es largo miel-vainilla.

Los admiradores de la bebida la consideran noble y refinada. Es por esto que los gourmets están dispuestos a pagar mucho dinero por una bebida inusual.

Precio y lugar de compra de "Antártida"

Esta bebida es una rareza en los estantes de los supermercados ordinarios, ya que pertenece a la categoría de bebidas alcohólicas de élite. Más a menudo se puede encontrar en puntos de venta especializados que tienen permiso para distribuir coñac francés en nuestro país. El precio medio de una botella de medio litro es de unos cuatro mil quinientos rublos, pero como se vende principalmente en una caja de regalo, su precio puede ser ligeramente superior.