2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La harina es la base de cualquier tipo de horneado. Sin ella, es imposible imaginar la cocina de diferentes pueblos de nuestro país. Al preparar sus obras maestras culinarias, cada ama de casa sueña con que los pretzels, los bollos, las tartas y las tartas de queso resulten exuberantes y sabrosos. Y para esto necesitas elegir el producto correcto. Por eso, la mayoría de los especialistas culinarios eligen la marca de harina Altai.
Característica del producto
Entre otras marcas de productos similares, la harina de Altai ocupa uno de los lugares destacados. Los fabricantes han podido lograr un rendimiento superior gracias a las tecnologías de producción mejoradas. Desde entonces, el producto ha recibido numerosas críticas positivas. Para la fabricación se utiliza grano seleccionado, sometido a un procesamiento adicional. Después de comprobar la calidad, se observó que contiene una mínima fracción de masa de ceniza. Además, el resto de propiedades también corresponden a la más alta calidad.
Otras características de la harina de Altai:
- color blanco con un ligero tinte cremoso;
- alta elasticidad cuando se mezcla con agua;
- molienda fina;
- gluten medio.
Los expertos también confirmaron la alta calidad de la harina "Altai" después de comprobar las propiedades de horneado. Las propiedades positivas de la muestra de prueba incluyeron la apariencia adecuada, la elasticidad, la apariencia hermosa del producto horneado y la estabilidad dimensional. Después del horneado se obtiene una miga suave y uniforme de color crema y una corteza lisa, si se utiliza esta harina. Los fabricantes del territorio de Altai se aseguraron de que cualquier tipo de producto saliera bien.
El producto tiene muchas cualidades positivas. Estos incluyen: proteger el sistema cardiovascular, aumentar la producción de estrógenos, estimular el cerebro, prevenir el beriberi, que se caracteriza por la f alta de vitaminas B. Si f altan estas sustancias beneficiosas, la inmunidad disminuye y aumenta la probabilidad de estrés.
Los amantes de la panadería no deben olvidar limitar el consumo excesivo de estos productos, de lo contrario puede haber consecuencias negativas. Tales como obesidad, trastornos metabólicos, enfermedades hepáticas y gastrointestinales.
Composición
La harina de Altaiskaya ganó gran popularidad, entre otras cosas, por su composición equilibrada, gracias a la cual se obtienen deliciosos productos de panadería. Cada 100 gramos de producto contiene:
- grasa – 1g;
- proteína - 12g;
- carbohidratos – 67g.
El valor energético es de 1400 kJ, que equivale a 334 kilocalorías. La harina de Altai del grado más alto contiene muchas vitaminas: E, PP, H y todo el grupo B, así como microelementos saludables: selenio, magnesio, calcio, yodo, fósforo.
Fabricante
El producto, que tiene numerosas críticas positivas de los consumidores, es producido por la organización más grande de Altai - Grana. Esta es una conocida asociación de empresas que se dedican al procesamiento de granos.
Se estableció a principios de 1992 y desde entonces ha estado suministrando productos con éxito a los consumidores rusos. La sociedad anónima cerrada también incluye los ascensores Tabunsky y Tretyakov, la empresa agroindustrial Grana-Khabary y la empresa receptora de granos de la ciudad de Krasnoshchekovsk. Además de harina de trigo, elaboran productos como:
- harina de centeno;
- cereales: trigo, cebada, trigo sarraceno, avena, etc.;
- mezclas de piensos para ganado.
La empresa tiene una actitud responsable en la organización del proceso de producción. Sus productos ganan premios anualmente, ganando el título de "Mejores productos de Altai y Rusia". Este éxito se logra gracias al aumento regular de la capacidad de producción mediante la ampliación de la gama de productos y la modernización de las plantas existentes.
La harina del territorio de Altai con el signo "Grana" es conocida no solo en nuestro país. Desde 2008, también se suministra al mercado de América Latina, el sudeste asiático y algunos países africanos.
Reseñas
Los productos elaborados con harina de Altai son famosos en toda Rusia. La mayoría de las amas de casa que usan harina de Altai para hacer pan, tartas, bollos y tartas de queso, después de haberla probado al menos una vez, se mantienen fieles a sus hábitos para siempre.
En los últimos años, la demanda del producto ha aumentado varias veces. Esta tendencia se debe a la popularización de la repostería casera. Si cumple con las proporciones de los productos indicados en la receta, los productos de panadería de la harina de Altai siempre resultarán exuberantes, sabrosos y fragantes.
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