2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La nutrición racional es la base de la salud y la longevidad. La calidad de vida depende directamente de la correcta selección de productos. No hay una receta única. En este caso, todo es individual. Lo principal es una cosa: la comida debe ser variada y debe consumirse con moderación, teniendo en cuenta las características individuales y las necesidades del cuerpo.
Un poco sobre los beneficios de la leche
Los nutricionistas recomiendan enfáticamente incluir platos lácteos en tu menú diario. Hay muchas recetas de platos a base de leche. Son bastante fáciles de preparar y amados desde la infancia.
Por ejemplo, la conocida sopa de leche con pasta es bien absorbida por el organismo, baja en calorías e indicada para diversas enfermedades. El alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales ayuda a fortalecer el tejido musculoesquelético, normaliza el funcionamiento del corazón, los riñones, el tracto gastrointestinal, aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos, elimina el exceso de líquido del cuerpo, reduce el peso y mejora el metabolismo.procesos.
Además, este plato es excelente para el desayuno, saturando el cuerpo con energía para todo el día.
Conceptos básicos de cocina
La tecnología para hacer sopa de leche con pasta y cereales es la siguiente. Para preparar este platillo se mezcla leche entera con leche condensada, se le agrega agua y leche en polvo. Se pueden usar varios cereales y pastas como aderezo.
Debes prestar atención al hecho de que los cereales y la pasta no se hierven bien en la leche. Por lo tanto, se hierven en dos etapas: primero hasta la mitad de la cocción en agua, luego se envían a la leche hirviendo. Las únicas excepciones son los cereales y la sémola finamente triturados; se pueden hervir en leche inmediatamente.
La sopa de leche con pasta se recomienda cocinar en porciones pequeñas. Con el almacenamiento prolongado, el sabor y el olor se deterioran y el relleno pierde su forma. De acuerdo con la tecnología, la sal y el azúcar se agregan al final de la cocción y la mantequilla se coloca en el plato justo antes de servir.
Al usar "telaraña" de fideos, debe recordarse que hierve rápidamente y aumenta de volumen. Por lo tanto, no necesita agregarlo más de lo indicado en la receta, según la tecnología, dicha sopa debería resultar líquida. Al aliñar, se añade a la leche hirviendo en pequeñas porciones, removiendo continuamente para evitar la formación de grumos.
Cocinar sopa de leche con pasta
Para este plato necesitamos:
- pasta - 150 g (puedes usarfideos finos, pero tomará alrededor de 400 g);
- leche - 500 ml;
- un poco de agua;
- sal, azúcar;
- mantequilla – 40 g.
La pasta debe hervirse en agua hirviendo con sal hasta que esté medio cocida: pasta - 8-10 minutos, fideos - 4-7 minutos, fideos - no más de cinco minutos.
Poner un colador, luego agregar a la leche hirviendo, reducir un poco el fuego y dejar listo. La leche entera debe diluirse ligeramente con agua. Al final de la cocción agregar azúcar al gusto. Muchos no hacen esto, prefiriendo un plato salado. Puede agregar dulces a cada uno individualmente durante el almuerzo.
La preparación de sopa de leche con pasta como "orejas", "estrellas", "alfabeto" no requiere su ebullición preliminar en agua. El aderezo se agrega inmediatamente a la leche hirviendo y se hierve hasta que esté completamente cocido, agregando sal y azúcar al final de la cocción. Al momento de servir, puedes agregar mantequilla. El tiempo de cocción dura unos 5 minutos.
Para evitar que la leche se queme, se recomienda verter un poco de agua en el fondo y reducir el fuego. El sabor de la leche quemada estropeará para siempre el sabor del plato terminado. Para evitar grumos, la sopa debe removerse constantemente durante la cocción.
Menú infantil
A menudo, los padres se quejan de que el niño tiene poco apetito y es extremadamente difícil alimentarlo. Pero después de todo, los platos lácteos son necesarios para un cuerpo en crecimiento, sudebe incluirse en el menú diario. En este caso, la fantasía ayudará. Para que los platos ordinarios no provoquen aburrimiento en los niños, se pueden decorar un poco. Por ejemplo, puedes usar pasta rizada especial para niños: letras, animalitos, carros, flores, y más.
Agregue pasas, nueces, mermelada, bayas, frutas al plato terminado. De este último, puedes recortar figuras decorativas y decorar un plato de sopa con ellas. Se puede usar mermelada o miel en lugar de azúcar.
Consejos útiles para niñas
El valor nutricional de la sopa de leche con pasta es de 110-170 kilocalorías. Esta cantidad varía según el contenido de grasa de la leche y el tipo de pasta. La leche entera, la mantequilla y la pasta de trigo blando agregarán fácilmente un par de kilos de más. Para hacer que la sopa de leche sea menos rica en calorías, debe elegir productos de trigo duro y reemplazar el azúcar con miel natural y frutas secas. Este método hará que el plato sea más dietético, pero no menos sabroso y saludable.
¿Cuál es mejor?
La utilidad de las sopas ha sido probada durante mucho tiempo. A diferencia de los alimentos sólidos, llenan fácilmente el estómago y reducen el hambre más rápido. Para aquellos que quieren perder peso, esto es solo una bendición. Queda por elegir ingredientes bajos en calorías y elegir la receta adecuada.
Y una cosa más: la sopa de leche puede ser tanto fría como caliente; esto no afecta el sabor ni la salud del plato.
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