2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
En el mundo de los gourmets y amantes de todo lo exquisito, a menudo surge la pregunta de cómo hacer una de las bebidas más famosas del mundo: ¿café con leche o leche con café? Intelectuales y snobs aseguran a todos con la afirmación de que verter leche en el café es señal de mal gusto. Así se pierde parte del sabor de la futura bebida, la consistencia adquiere otras proporciones y el color también cambia. Sin embargo, desde tiempos inmemoriales, todos los pueblos actuaban de manera diferente, es decir, no hacían leche con café, sino al revés, y quedaban satisfechos. Bueno, intentemos entender esto usando el ejemplo de un par de recetas y tradiciones de los pueblos.
Mantente al día
Vale la pena decir de inmediato que en nuestro mundo todo depende de la moda. Por ejemplo, los italianos respetan estrictamente las tradiciones de sus antepasados, por lo que agregan leche al café. Argumentan que el café hay que colarlo, ya es una consistencia mixta, no una sola. Se agrega leche en su forma original a la bebida, cambiando así su sabor. Una excepción se puede considerar una receta de café con leche, donde la leche en realidad se hace con café, de lo contrario, la bebida no tendrá la capa deseada.
Receta
En un ejemplo, tratemos de entender cómolatté. Para hacer esto, necesitamos 150 ml de leche entera y 50 ml de café expreso preparado. Incluso en proporciones, queda claro que esta bebida es leche con café. Entonces, calentamos la leche, pero no la llevamos a ebullición. Se puede agregar azúcar si se desea.
Ahora viértelo en la licuadora y bate durante 2 minutos. Luego tomamos el café caliente ya preparado, sumergimos una cuchara en un vaso de leche espumosa y le echamos una bebida caliente. El café debe fluir en el tazón en capas, como resultado, la masa no se volverá homogénea. El café con leche está listo para servir.
Todas las demás recetas de café, incluido el capuchino, sugieren que es la bebida de cereales la que se convertirá en la base de otro cóctel. Se le puede verter leche, licor, coñac, vino fortificado o incluso tequila. Solo es importante elegir el tipo correcto de granos que molerás y prepararás, para que se combinen con los elementos auxiliares de la bebida.
Tendencia mundial
El café con leche se bebe en todo el mundo. Esta bebida puede considerarse una de las más versátiles y aceptables para todas las edades. Por supuesto, los padres rara vez lo prepararán para sus hijos, y el porcentaje de leche será muy significativo. Cuanto más envejece una persona, menos crema puede agregar al café, lo que lo hace más fuerte y amargo. Vale la pena señalar que la presencia de un edulcorante también afecta este indicador de sabor. El café con leche sin azúcar tiene un sabor suave, pero al mismo tiempo ácido. Sin embargo, se vuelve más fuerte.su aroma y fragancia, que muchos gourmets aprecian sobre todo.
Finalmente, vale la pena señalar de qué platos necesita tomar café con leche. Las fotos demuestran claramente que debería ser una taza en miniatura con un asa ancha. Se cree que el café es una bebida fuerte, por lo que no se recomienda consumirlo en grandes cantidades e inmediatamente. Otra cosa es beber una porción, una hora después, otra. También se cree que es necesario beber café sin dulces ni bocadillos, de lo contrario es simplemente imposible sentir su sabor y aroma.
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