Consejos: cuánto cocinar champiñones de diferentes tipos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los platos de carne y pescado a veces se vuelven aburridos y quieres cocinar algo sabroso e inusual. Para sorprender a los invitados, muchas amas de casa optan por platos con champiñones. Es especialmente importante incluirlos en el menú festivo. Pero antes de comenzar a trabajar, siempre les interesa: "¿Cuántos champiñones se deben hervir: rebozuelos, boletus, boletus o champiñones?" La respuesta a esta pregunta variará según los tipos de platos y la filiación varietal de los productos utilizados.

¿Cuánto tiempo lleva cocinar los champiñones?

Los regalos del bosque no solo pueden ser el ingrediente principal, sino también actuar como un producto adicional en surtidos originales. Después de todo, el sabor de los champiñones se combina con éxito con cualquier carne o verdura. ¿Qué variedades de la enorme variedad total se utilizan con mayor frecuencia? Quizás estos sean champiñones universales. Pueden ser rellenos al horno, guisados en un guiso o ser uno de los componentes de una ensalada salada. ¿Y cómo y cuánto debes cocinar los champiñones? Con la tecnología convencional, suelen tardar entre 20 y 25 minutos en cocinarse. una señal de suLa preparación se sirve por el hecho de que los champiñones se han hundido hasta el fondo en una solución hirviendo. A veces, este paso se puede omitir y pasar inmediatamente a otro procesamiento de alimentos: freír u hornear. La excepción es la receta de la sopa. Pero para obtener un sabor inusual y picante, ofrecemos una forma ligeramente diferente de marcar productos. El secreto está en la fritura preliminar de los champiñones. Y sobre cuánto necesita cocinar champiñones después de este tipo de tratamiento térmico, está escrito a continuación.

Receta original de sopa de champiñones

1. 

   En primer lugar, vierta las patatas cortadas en rodajas en agua hirviendo y cocine, recogiendo espuma.

2. Champiñones limpios de la fina piel superior y cortados por la mitad, sin separar el tallo del sombrero. Corta cada parte en platos iguales de 0,5-0,7 cm de grosor.
3. Cebollas y zanahorias ralladas, comience a freír en mantequilla sin sal o cualquier aceite vegetal. Agregue los champiñones a la masa y lleve la mezcla a fuego medio hasta que estén cocidos. El exceso de humedad debe evaporarse.
4. Después de eso, ponga la masa frita en una olla con papas hirviendo. ¿Cuánto tiempo necesitas para cocinar los champiñones después de combinar todos los componentes? 5-10 minutos serán suficientes.
5. Antes de cocinar, salar la sopa al gusto, sazonar con especias aromáticas y hierbas picadas. Después de insistir durante 15-20 minutos, sirva con picatostes crujientes. Puedes poner una cucharada de crema agria baja en grasa en un plato a tu gusto.

¿Cómo y cuánto cocinar champiñón blanco y otras especies?Pasos de procesamiento

Cep antes de cocinar se debe limpiar, retirando con cuidado los restos de tierra y zonas deterioradas. Luego, la masa debe convertirse en una mezcla homogénea que consta de piezas idénticas. Después de eso, vierta los champiñones en agua hirviendo y después de 1-2 minutos, doble en un colador. Esto se hace para eliminar las sustancias nocivas y los desechos que puedan quedar entre las venas de las gorras y en las piernas. Hervir luego los champiñones porcini durante 30-35 minutos. Las preparaciones secas deben remojarse previamente en agua durante 2-3 horas antes de cocinarlas.

Para los níscalos, 15-20 minutos de cocción serán suficientes. Son especialmente sabrosos después de un breve “marinado” en leche. El tratamiento térmico se lleva a cabo de manera algo diferente, por ejemplo, boletus, champiñones, mantequilla o boletus. Y las preparaciones de champiñones enlatados para el invierno generalmente tienen recetas muy estrictas y precisas. Pero este es un tema para otro artículo.