2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Puedes cocinar tartas caseras con una gran variedad de rellenos: patata, requesón, col, calabaza, leche condensada o chocolate. Pero algunos de los pasteles dulces más deliciosos son aquellos en los que se ha agregado mermelada. Preparar pasteles es bastante simple.
Hojaldre con mermelada
Productos requeridos:
- Mantequilla - 400 gramos.
- La sal es una cucharadita completa.
- Huevos - 4 piezas.
- Agua - 180 mililitros.
- Harina - 400 gramos.
- Jugo de limón - 3 cucharadas
- Mermelada espesa - 300 gramos.
Proceso de cocción
Muy pocas amas de casa modernas, que constantemente tienen poco tiempo, deciden usar la receta de pasteles con mermelada en el horno con hojaldre hecho con sus propias manos. Pero si la elección se detuvo en una mejor masa casera, entonces es mejor abastecerse de ella para el futuro y usarla más tarde si es necesario, almacenándola en el congelador. Delicioso y tierno, pertenece a lo universal, ya que puedes cocinar casi cualquier alimento con él.pasteles Pasteles con mermelada en el horno, cuya receta se propone, atraerá a todos: tanto adultos como niños.
El proceso de cocción en sí debe comenzar vertiendo sal en una taza medidora, vertiendo jugo de limón y rompiendo los huevos. Mezclar bien. Luego vierta agua muy fría y mezcle nuevamente. Envíe el líquido resultante al refrigerador. A continuación, de acuerdo con la receta de pasteles con mermelada en el horno, debe tamizar la harina de trigo sobre la mesa. Tome mantequilla congelada y, sumergiéndola constantemente en harina, rállela. Mezcle un poco la mantequilla rallada con harina y construya una colina con ellos.
Hacer un hueco en el centro y verter en él el líquido enfriado en la nevera. Ahora debe levantar rápidamente la masa hacia el centro desde todos los lados, como si estuviera acostada en capas, y presionar ligeramente hacia abajo. No se puede amasar. Dar al hojaldre la forma de un rectángulo, colocar la bolsa y llevar a la heladera por lo menos dos horas, y preferiblemente diez. El hojaldre preparado de esta manera se puede conservar en el congelador durante varios meses.
La masa de hojaldre que ha reposado en frío, de acuerdo con la receta de pasteles con mermelada en el horno, sáquelos del refrigerador, enróllelos en una capa de unos tres milímetros de espesor. Luego, si lo desea, córtelo en cuadrados o rectángulos. También puedes hacer círculos con forma redonda o un vaso. Coloque mermelada de frambuesas, fresas, cerezas u otras bayas en el centro. Pellizque bien los bordes, dé la forma deseada y extiéndalos sobrebandeja para hornear, que está previamente engrasada con mantequilla. Envíe futuros pasteles con mermelada para hornear en el horno durante quince a veinte minutos a doscientos grados. Dichos pasteles, si lo desea, se pueden espolvorear con azúcar y esto debe hacerse cinco minutos antes de la preparación. Luego transfiera a un plato grande y sirva con bebidas.
Empanadas con mermelada
Lista de productos:
- Levadura seca - 10 gramos.
- Harina - 850 gramos.
- Mantequilla - 65 gramos.
- Limones - 1 pieza.
- Azúcar - 100 gramos.
- Leche - 500 mililitros.
- Aceite vegetal - 90 mililitros.
- Huevos - 4 piezas.
- Mermelada - 350 gramos.
Cocinar según la receta
Los pasteles de levadura con mermelada son una delicia sencilla, dulce y tierna. Para muchos, recuerda largas y sinceras fiestas de té familiares. Fáciles de preparar, se han horneado durante generaciones. Esta repostería está representada por un gran número de recetas muy diferentes y originales. Muy a menudo, la masa para pasteles horneados con mermelada se hace con levadura. Para prepararlo, debes derretir la mantequilla y mezclarla con aceite vegetal. Licúa los huevos con el azúcar en una licuadora. Mezclar la harina tamizada con la levadura seca. Lava el limón y ralla la ralladura.
A continuación, simplemente calienta un poco la leche y viértela en el recipiente con harina. Revuelva y agregue los huevos batidos, seguidos de la combinación de vegetales y mantequilla. Remueve y, tras añadir la ralladura de limón, empieza el proceso.masa para amasar Cubra la masa de levadura elástica y sin cocer resultante con una servilleta y déjela reposar durante 60 minutos en un lugar cálido. Debe quedar bien y volverse bastante suave.
Luego, de la masa que salió con la levadura, lentamente, sin presionar, extienda una capa con un espesor de aproximadamente dos a tres milímetros. Dividir en trozos del tamaño deseado. Posteriormente, cada pieza debe enrollarse cuidadosamente en un pastel. Pon una cucharada de mermelada de frambuesa espesa en el centro y pellizca los bordes con cuidado. Por cierto, el relleno se puede elegir completamente diferente al gusto. Coloque todos los pasteles en forma en una bandeja para hornear, previamente cubierta con pergamino. Es importante dejar un pequeño espacio vacío entre ellos para que no se conecten entre sí en el horno.
Por separado, derrita otros 60 gramos de mantequilla y engrase cada pastel con ella. Introduce la bandeja para hornear en el horno y déjala allí para que se hornee durante 40 minutos. El sensor de temperatura debe mostrar 180 grados. Coloque pasteles dulces, fragantes y exuberantes listos para usar en un plato y déjelos enfriar por completo. Después de eso, puede preparar té o café y llamar a todos a la mesa para degustar deliciosos pasteles caseros con mermelada.
Pasteles dulces de kéfir con mermelada
Lista de ingredientes:
- Mermelada de albaricoque - 400 gramos.
- Kéfir - 200 mililitros.
- Harina - 4 tazas.
- Azúcar - 150 gramos.
- Huevos - 4 piezas.
- Sal - 1/3 cucharada.
- Margarina - 100 gramos.
- Levadura en polvo - cucharadita.
Cocinar pasteles
Los pasteles dulces con mermelada horneados en el horno no se quedan en el plato por mucho tiempo, ya que a muchas personas les gustan. Además, si no hay forma de jugar con la masa de levadura durante mucho tiempo, esta receta es ideal para hacer pasteles caseros.
Primero debes tamizar la harina dos veces y mezclarla con el polvo de hornear. Luego coloque la margarina en un baño de agua. En el vaso de la batidora, bate los huevos con la sal y el azúcar. A continuación, mezcle la margarina derretida con los huevos batidos. Vierta el kéfir a temperatura ambiente y revuelva.
Vierta harina con polvo de hornear en la mezcla preparada y comience a amasar una masa suave y no pegajosa. Si surge la necesidad, puede agregar un poco más de harina. Enrolle la masa terminada en un paquete y divídala en partes aproximadamente iguales. Espolvorear con harina la superficie de la mesa y estirar sobre ella alternativamente todos los trozos de masa con un grosor no superior a los cinco milímetros.
Después de eso, póngales mermelada, por ejemplo, albaricoque. Conecte los bordes entre sí y con cuidado, sin dejar espacios, pellizque. Transfiera a una bandeja para hornear engrasada y hornee hasta que esté listo en el horno. A 180 grados, esto puede llevar de 30 a 40 minutos. Los pasteles dulces exuberantes y rojizos con mermelada se pueden espolvorear con polvo después de hornear.
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