2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La carne debe incluirse en la dieta con más frecuencia. Enriquece el cuerpo con componentes útiles y da una sensación de saciedad. En este caso, puede cocinar no solo carne de cerdo grasosa, sino también pollo dietético. La pechuga al horno con diversas verduras encajará perfectamente en cualquier menú. Preparar este plato es muy sencillo.
Pechuga al horno con verduras
Productos para cocinar:
- Pechugas de pollo enteras - 4 piezas.
- Perejil - 0,5 manojos.
- Floretes de brócoli - 10 piezas.
- Aceite de oliva - 3 cucharadas
- Especias para pollo - 1 cuchara de postre.
- Zucchini - 2 piezas.
- Pimienta molida - 0,5 cucharaditas.
- Pimientos búlgaros - 4 piezas.
- Sal - 1 cucharadita completa.
- Crema agria - 5 cucharadas.
Intercambiabilidad de ingredientes
La pregunta es, ¿qué sería no solo sabroso, sino también bastante saludable para alimentar a la familia en la cena? Ofrecemos bastanteun plato simple, satisfactorio y al mismo tiempo bajo en calorías que se adaptará a todas las amas de casa que controlan la nutrición adecuada de sus seres queridos. La pechuga de pollo dietética al horno con verduras es perfecta para una cena familiar.
Para cocinar, necesitará exactamente la carne indicada en la receta, pero la composición de las verduras se puede elegir individualmente según su gusto. El brócoli se puede sustituir por cualquier otro tipo de col y se pueden añadir patatas. También puede agregar un sabor más dulce al plato cocinando carne con manzanas o calabaza.
Preparación de carne
Ahora echemos un vistazo más de cerca a lo delicioso que es hornear una pechuga con vegetales. La cena, que consiste en carne de pollo jugosa y tierna con una guarnición de verduras, tardará unos sesenta minutos en estar lista. Inicialmente, los senos deben enjuagarse y secarse completamente con toallas desechables. A continuación, déjelos marinar con especias de pollo preparadas o use paprika, pimienta molida, cúrcuma y albahaca seca.
¿Cuánto tiempo se debe marinar la carne?
Lo ideal es hacer esto por la mañana y poner las pechugas en el refrigerador hasta la noche para que la carne se remoje bien. El tiempo mínimo que deben marinar las pechugas de pollo es de treinta minutos a temperatura ambiente.
Preparando verduras
Luego, para preparar la pechuga al horno con verduras, es necesario preparar una guarnición. Para hacer esto, lave bien todas las verduras. Luego, debe hervir agua en una cacerola, sin olvidar agregar un poco de sal y sumergir el brócoli en ella. No cocines mástres minutos, para que las inflorescencias no hiervan blandas y no pierdan su color brillante. Transfiera el repollo hervido a un colador y continúe con el resto de las verduras. Retire los tallos de los pimientos y córtelos por la mitad. Cortar en tiras de unos 5 mm de ancho. Si usa pimientos de diferentes colores al cocinar, el aspecto final del plato será más espectacular.
El siguiente ingrediente de guarnición es el calabacín joven. No hace f alta cortar la piel, ya que es bastante fina. No es necesario quitar las semillas pequeñas del interior. Corta los calabacines pequeños en círculos y los más grandes en semicírculos.
Preparación y llenado del formulario
Para hornear, cualquier forma disponible servirá. Basta con lubricar la parte inferior de una de vidrio o cerámica con aceite, pero es recomendable forrar una de hierro fundido con papel de aluminio desde el interior. Salpimienta las verduras previamente preparadas y espolvorea con especias a tu gusto. Mezclar y verter en el plato preparado. Las pechugas de pollo marinadas con anticipación deben batirse ligeramente y colocarse encima de las verduras. Para que el filete sea más jugoso, debe engrasarse con crema agria. Solo queda cubrir el formulario con papel de aluminio y ponerlo en el horno, calentado a 180 grados. La pechuga al horno con verduras estará lista en 35-40 minutos.
Cuando se usa papel de aluminio, el plato resulta jugoso y tierno, casi dietético, similar a lo que se cocina al vapor. Pero puedes dorar si quieres. ¿Por qué unos 5-7 minutos antes de estar listo para retirar?papel aluminio y agregar fuego. Después de cocinar, servir para la cena en platos en porciones, cortando la carne en rodajas y adornando con hierbas frescas. Puedes complementar el plato con crema agria o ketchup.
Pechuga cocinada con verduras y queso
Ingredientes necesarios:
- Queso - 150 gramos.
- Pechugas de pollo - 3 piezas.
- Tomates - 3 piezas.
- Patatas - 4 piezas.
- Harina de trigo - 1 cucharada.
- Cebolla - 1 pieza.
- Calabacín - 1 pieza.
- Ajo - 3 dientes.
- Leche - 150 mililitros.
- Sal - 1 cucharadita.
- Mantequilla - 1 cucharada.
- Tomate - 2 cucharadas de postre.
- Pimienta molida - al gusto.
- Orégano - 1/3 cucharadita.
- Albahaca – 1/3 cucharadita.
- Aceite vegetal - 3 cucharadas.
Proceso de cocción
Puedes hacer un segundo plato rico y saciante con esta receta de pechuga al horno con verduras y queso. La combinación perfecta de carne y verduras también lo hace muy saludable.
Preparando pechugas de pollo
Lo primero que hay que hacer es lavar las pechugas de pollo con agua fría. Luego deben secarse y cortarse en trozos. Luego frota cada pieza con sal y pimienta molida. Déjalos reposar durante quince minutos y fríelos en aceite vegetal durante unos diez minutos. Agregue tomates, mezcle y deje debajo de la tapa durante otros cinco minutos. A continuación, transfiéralo a un plato y comience a preparar los ingredientes incluidos en la receta.verduras.
Preparando la guarnición
Pele los tubérculos de patata, enjuáguelos y hiérvalos en agua ligeramente salada durante unos diez minutos, hasta que estén medio cocidos. Escúrrelas y déjalas enfriar, luego córtalas en forma de cruz. El siguiente ingrediente es el calabacín. Debe lavarse, limpiarse y cortarse en círculos. Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe ligeramente cada rodaja de calabacín por ambos lados. Luego, extiéndela sobre una toalla de papel. A continuación, debe quitar la cáscara de la cebolla y el ajo. Picarlos finamente y s altear unos minutos hasta que estén tiernos.
Formando una capa de verduras
Ahora necesitas tomar una forma de cerámica y poner papas picadas en su parte inferior. Esparza la cebolla y el ajo s alteados uniformemente encima. La siguiente capa serán rodajas de calabacín frito. A continuación están las piezas de pechuga de pollo. Es hora de preparar la salsa. Para ello, pon mantequilla en el fondo de la sartén y derrítela a fuego lento. Vierta la harina, vierta la leche y hierva por no más de dos minutos hasta que espese. Distribuya la salsa resultante uniformemente por todo el molde.
Preparando tomates
El último ingrediente que queda para preparar la pechuga de verduras y queso también necesita un poco de preparación. Los tomates deben lavarse bien y limpiarse del agua. Luego córtalos en rodajas o círculos, como más te guste. Luego póngalos enformar y espolvorear con albahaca, pimienta negra, sal y orégano por encima.
Platos para hornear
Todas las preparaciones están completas y el formulario se puede enviar al horno, precalentado a 180 grados. Si lo desea, puede cubrirlo con papel aluminio en la parte superior o puede dejarlo abierto. En el horno, la pechuga con papas y otras verduras debe hornearse durante 25 minutos. Pasados unos 15 minutos, desmolda y espolvorea queso rallado por encima. Regrese el plato al horno y continúe horneando por otros 10 minutos. El queso debe derretirse bien. La forma con el segundo plato preparado se puede servir inmediatamente después de la cocción.
Siguiendo estas recetas, puede preparar rápidamente un segundo plato sabroso y satisfactorio. También resultará muy útil, y todo gracias a las verduras y la carne de pollo dietética.
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