Recetas fáciles de sopa. Cómo hacer una deliciosa sopa con ingredientes simples

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Qué son las recetas sencillas de sopa? ¿Qué ingredientes necesitan? Encontrará respuestas a estas y otras preguntas en el artículo. Las sopas son increíblemente populares en la cocina rusa. Probablemente, su prevalencia en Rusia se deba a los largos inviernos fríos y al clima riguroso. Es por eso que muchas familias almuerzan sopas casi regularmente, y no solo en invierno. Las sopas abundantes, calientes y espesas son perfectas para la estación fría, mientras que las sopas ligeras son mejores para la estación cálida.

Descripción

Las sencillas recetas de sopas son amadas por muchas amas de casa no solo por sus beneficios para el cuerpo, el sabor y la saciedad, sino también por su versatilidad. Basta con reemplazar uno o un par de componentes en este plato, y obtendrá un plato original.

Hoy te hablaremos de sopas sencillas y deliciosas que son muy fáciles de preparar. Pueden ser completamente diferentes: con cereales, verduras, pasta, carne de res,pollo, pescado, champiñones, etc. Los componentes principales de estas sopas son el caldo (una base acuosa) y la guarnición, que es la fuente básica de energía.

El caldo puede ser de champiñón, carne, verdura o pescado. El caldo de carne es el más alto en calorías y saturado, pero al mismo tiempo lleva mucho tiempo cocinarlo y tendrás que jugar con él. El caldo de pescado se cocina muy rápido y el caldo de champiñones es famoso por su increíble aroma y, en combinación con el caldo de verduras, forma la base de la nutrición vegetariana y dietética.

Almacenamiento de caldo

Si desea facilitar la creación de una sopa simple y sabrosa, puede preparar el caldo con anticipación y guardarlo en el refrigerador durante un par de días. También puedes congelarlo en recipientes de plástico, bolsas especiales o recipientes de cristal. De hecho, siempre puedes hacer bastante caldo para usar cuando lo necesites.

El caldo congelado se puede almacenar en el congelador durante unos tres meses. Una vez que haya hecho este componente, siempre tendrá la base para las sencillas recetas de sopa a continuación.

Sopa de fideos con pollo

¿Cómo hacer una simple sopa de fideos con pollo? Este plato ha estado firmemente arraigado en el menú de los rusos durante mucho tiempo, siendo un excelente remedio para los resfriados y un excelente primer plato para cualquier temporada.

Esta sopa para todos los días se ve muy hermosa y apetecible. Siempre da una sensación de comodidad y te recuerda acalor hogareño. Para crearlo necesitas tener:

• 300 g de fideos con huevo;
• un pollo;
• tres zanahorias;
• tres papas;
• dos cebollas grandes;
• tres dientes de ajo;
• un manojo de perejil;
• 1 cucharadita tomillo seco;
• 5 granos de pimienta negra;
• pimienta negra molida y sal.

¿Cómo cocinar?

Coloque un pollo entero o cortado en trozos en una cacerola grande, cubra con agua y sal. Agregue los granos de pimienta, el ajo cortado a la mitad y la cebolla. Tape y cocine hasta que esté listo, unos 30-40 minutos. después de hervir.

Corte el pollo terminado: retire la piel, deseche el exceso de grasa y retire los filetes de los huesos. Cuele el caldo y vuelva a hervir en una cacerola.

Ahora agregue las papas picadas. Coloque zanahorias ralladas y una cebolla picada en la sartén, agregue 2 cucharadas. yo caldo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Envíe la fritura terminada a la sopa. Ahora agregue los fideos y cocine por unos cinco minutos. Ponga tomillo seco, perejil picado en la sopa, pimienta y sal al gusto. ¡La sopa de pollo fácil está lista!

Sopa de arroz con albóndigas

Cómo cocinar una sopa simple con arroz y albóndigas, le contaremos más. Esta sopa es ideal tanto para menús infantiles como para comidas de adultos. Puedes hacer albóndigas con anticipación y congelarlas. Para crear este plato necesitas tener:

• tres cebollas;
• tres zanahorias;
• 600 ml pollo o verduracaldo;
• medio kilo de carne picada (por ejemplo, de pavo o cerdo);
• un arte. arroz;
• tres dientes de ajo;
• una cucharada. yo albahaca seca;
• una cucharada. yo orégano seco;
• aceite de vaca o de girasol;
• sal y pimienta negra molida.

Sopas para todos los días como todos. Entonces, mezcle la carne picada con ajo, pasado por una prensa, albahaca seca y orégano, una cebolla picada. Pimienta y sal al gusto. Enrolle la carne picada en bolitas y envíelas al refrigerador.

Enviar el arroz lavado a la olla con el caldo, hervir y cocinar por 10 minutos. Ahora corte las zanahorias y las cebollas, fríalas en aceite de vaca o vegetal durante 4 minutos. Envía el asado a la sartén. Sumerge las albóndigas en la sopa (una a la vez). Cubra la olla con una tapa y continúe cocinando por otros 15 minutos. Sal y sazonar al final.

Sopa de ternera con verduras

¿Cómo cocinar una sopa sencilla con carne y verduras? Para crearlo necesitas tener:

• 700 g de carne de res;
• una cebolla grande;
• 8 art. caldo de carne;
• una zanahoria grande;
• tres tomates;
• tres dientes de ajo;
• un par de patatas;
• dos hojas de laurel;
• dos arte. yo aceite de girasol;
• una cucharadita. sal;
• perejil fresco;
• 0.5 cucharadita pimienta negra molida.

Cortar la carne en cubos y freír en una cucharada. yo aceite hasta que se dore. poner en un platocarne de vaca. Añadir la cebolla picada y el resto del aceite, sofreír unos 5 minutos hasta que la cebolla esté dorada.

Ahora agregue los tomates picados y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. Añadir las zanahorias picadas y el ajo, freír durante otros tres minutos.

Luego, envíe todos los ingredientes fritos a una olla con caldo junto con sal, laurel, carne de res y papas cortadas en cubitos. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente.

Ahora reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante media hora hasta que la carne esté blanda. Sazone la sopa con pimienta negra y sal (si es necesario). Retire la hoja de laurel de la sopa, espolvoree con perejil picado y sirva.

Sopa de verduras sencilla

Esta sopa espesa y liviana está hecha con vegetales de temporada. Se puede sazonar con crema agria antes de servir. Para crear este plato necesitas tener:

• 1 kg de repollo;
• tres zanahorias;
• dos cebollas;
• cinco papas;
• 6 dientes de ajo;
• 6 art. yo aceite de girasol;
• un par de ramitas de eneldo y plumas de cebolla verde;
• 1.5 cucharaditas sal.

¿Cómo cocinar una sencilla sopa de verduras? Cortar el repollo en cuadrados y transferir a la sartén. Añadir sal y 2,5 litros de agua. Lleve a ebullición, luego baje el fuego ligeramente y cocine a fuego lento durante media hora a fuego lento.

Luego, pele las papas, córtelas en cubos grandes. Ahora corte la cebolla en medio aros, las zanahorias en rodajas finas, el ajo en rodajas. Verter aceite en una sartén y colocar sobreel fuego. Primero, s altea el ajo durante un par de minutos. Luego agregue zanahorias, cebollas y s altee todo a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo con frecuencia.

Después de que el repollo hierva el tiempo adecuado y dé un rico caldo de verduras, agrega las papas, sube el fuego y cocina por 10 minutos. Ahora envíe las verduras doradas a la sopa. Cocine a fuego lento el plato durante otros 5 minutos y retire del fuego. A continuación, corte las verduras y póngalas en la sopa. Tape la olla y déjela reposar durante 15 minutos.

Sopa sin carne

¿Cómo hacer una sopa sencilla sin carne? Este plato dietético se puede ofrecer tanto a bebés de hasta un año como a adultos. Para crearlo necesitas tener:

• 700 ml de agua;
• tres papas;
• una zanahoria;
• un huevo;
• una cebolla;
• perejil y eneldo al gusto;
• pimienta negra, sal.

Esta sencilla sopa debe prepararse así:

• Lavar y limpiar las verduras.
• Cortar las patatas en tiras o cubos.
• Corte las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños.
• Ponga las verduras en agua hirviendo con sal y cocine durante 20 minutos.
• Mezclar el huevo con sal, hierbas finamente picadas, una pizca de pimienta negra molida. Agitar bien con un tenedor.
• Vierta la mezcla de huevo verde en la sopa en un chorro fino, revolviendo constantemente con una cuchara para evitar que el huevo se cuaje en un gran trozo. Hervir un minuto. ¡La sopa está lista!

Sopa de guisantes con costillas ahumadas

Muchas amas de casa recopilan recetas sencillas para sopas. Resiste la sopa de guisantes con costillas ahumadassimplemente imposible Junto a él se suelen servir tostadas de pan blanco tostado. Para crear esta sopa necesitas tener:

• 4 litros de agua;
• 500g costillas ahumadas;
• un tallo de apio;
• un par de zanahorias;
• 250 g de guisantes partidos;
• una cebolla;
• dos papas;
• dos hojas de laurel;
• sal;
• cinco granos de pimienta negra;
• cinco ramitas de perejil.

Lave bien los guisantes, cúbralos con agua fría y déjelos toda la noche (tal vez un par de horas). Colocar las costillas en una cacerola, cubrir con agua y llevar a ebullición. Hervir las costillas durante media hora, luego agregar los guisantes y cocinar durante unas dos horas hasta que los guisantes estén tiernos.

Ahora agregue apio picado, papas y zanahorias y cebollas prefritas en una sartén. Envolver el perejil, el laurel y los granos de pimienta en una gasa pequeña y colocar en la sopa. Llévalo a ebullición tapado.

Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Ahora agregue agua caliente si es necesario. Retire el aderezo con especias de la sopa. Retire las costillas, separe la carne de los huesos y vuelva a la sopa. Sazone con sal y especias si lo desea.

Sopa de ortiga

Ahora veamos cómo cocinar sopa de ortiga. Para hacerlo necesitas tener:

• 1 l de caldo de carne;
• una patata;
• una cebolla;
• una zanahoria;
• un puñado de ortigas tiernas;
• hoja de laurel, pimienta, sal;
• aceite vegetal para freír.

Blos cocineros suelen utilizar ortigas tiernas, ya que son muy tiernas. Y, sin embargo, puedes comerlo hasta finales de otoño. En primavera se utiliza para reponer el aporte de vitaminas. Entonces, cocina el caldo de carne para la sopa. Enviar patatas picadas. Ahora pique finamente la ortiga lavada y envíela a las papas.

La ortiga debe cortarse con guantes. Ahora prepara las zanahorias y las cebollas asadas. Sazone la sopa casi lista con fritura, sal, agregue pimienta y laurel. Retire la olla del fuego y deje reposar el plato.

Sopa de champiñones con trigo sarraceno

Para crear este plato necesitas tener:

• un arte. alforfón;
• 500 g de champiñones;
• una cebolla;
• 8 art. caldo de champiñones o verduras;
• un par de zanahorias grandes;
• dos arte. yo aceite vegetal;
• dos cucharaditas tomillo seco;
• jugo de un limón (opcional);
• pimienta negra molida y sal;
• perejil fresco.

Fría la cebolla picada en aceite en una cacerola grande durante cinco minutos. Agregue los champiñones picados y las zanahorias, fríalos por otros 4 minutos. Agregue el trigo sarraceno, el caldo, el tomillo seco, la pimienta, la sal y el jugo de limón. Lleve a ebullición, cubra parcialmente con una tapa, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Decorar con perejil antes de servir. ¡Come para tu salud!