Recetas fáciles de cuscús con verduras y carne. ensalada de cuscus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El cuscús es un cereal elaborado con granos de trigo molido. Es muy utilizado en la cocina libia, argelina y marroquí. Combina bien con muchos productos y sirve como base para la preparación de platos abundantes y saludables. En el post de hoy encontrarás algunas recetas interesantes de cuscús con verduras y carne.

Variante de muslo de pollo

En la composición del plato, elaborado según la tecnología que se describe a continuación, hay diversas verduras, carnes y cereales. Por tanto, resulta bastante nutritivo y puede convertirse en una cena completa para una familia numerosa. Para preparar esta delicia, necesitarás:

• Par de muslos de pollo.
• 225 gramos de cuscús.
• 400 mililitros de agua.
• Cebolla grande.
• Zanahoria mediana.
• 50 gramos de mantequilla.
• Tomate maduro y jugoso.
• Pimiento morrón carnoso.
• 50 gramos de pasas.
• ½ cucharadita de azafrán y jengibre.
• Tomillo, sal, pimienta y aceite vegetal.

A pesar de la abundancia de ingredientes necesarios, esta receta de cuscús con pollo y verduras es extremadamente sencilla. Vierta la cantidad necesaria de agua en la cacerola y llévela a ebullición. Inmediatamente después, allí se agrega sal, una cucharada de aceite de oliva y cereales. Todo esto se cubre con una tapa y se deja en infusión. Después de diez minutos, el cuscús terminado se sazona con mantequilla y se mezcla bien.

El pollo lavado y troceado se fríe con azafrán. Se agregan cebollas picadas, zanahorias picadas, tiras de pimiento, pasas y rodajas de tomate a la carne dorada. Todo esto se cuece a fuego lento durante diez minutos, y luego se sala, se sazona con especias, se vierte con una pequeña cantidad de agua y se cuece hasta que todos los ingredientes estén blandos. El cuscús listo se coloca en platos en porciones, la carne de pollo con verduras se coloca encima y se sirve.

Variante de res

Esta receta de cuscús con carne y verduras pertenece a la cocina africana. Implica el uso de una gran cantidad de especias diferentes. Por lo tanto, el plato cocinado resulta bastante picante. Para hacer esta cena necesitarás:

• Kilo de solomillo de ternera.
• Un par de copas de cuscús.
• 3 tomates maduros.
• Vaso de jugo de tomate.
• Vaina de pimiento picante.
• Un par de vasos de agua.
• Una mazorca de maíz.
• 2 de cada cebolla, nabo y zanahoria.
• Par de pimientos.
• Calabacín.
• Verduras y mantequilla.
• Sal, pimienta moliday condimento de carne picante.

La carne de res lavada y seca se corta en trozos pequeños y se fríe en aceite vegetal. La carne dorada se transfiere a un plato limpio y en su lugar se coloca cebolla picada. Tan pronto como adquiere un tono dorado, se le devuelven trozos de carne. Allí también se envían tomates picados, jugo de tomate, sal, pimienta molida y condimentos calientes. Se mezcla todo bien, se tapa con una tapa y se cuece durante media hora.

Luego ponga las zanahorias, el pimentón y los nabos en la sartén y continúe cocinando. Veinte minutos después, se agregan al plato común calabacín y maíz precocido. Todo esto se guisa durante un cuarto de hora y luego se mezcla con cuscús preparado de acuerdo con las recomendaciones del fabricante del cereal.

Variante cordero

La siguiente receta para cocinar cuscús con carne y verduras seguramente será apreciada por los amantes de la comida abundante y saludable. El plato elaborado según él tiene un sabor agradable y un aroma ligero. Además, tiene un aspecto bastante presentable, por lo que no es una pena ofrecerlo a invitados inesperados. Para crear tal plato necesitarás:

• 800 gramos de cordero.
• Una libra de cuscús.
• 200 gramos de judías verdes.
• Par de tomates maduros.
• 150 gramos de guisantes.
• Par de zanahorias.
• Un calabacín y un pimiento dulce cada uno.
• 60 mililitros de aceite de oliva.
• ¼ de cucharadita de cúrcuma, comino, canela y molidacilantro.

La carne lavada, picada y salada se combina con especias y aceite vegetal y se reserva. Después de media hora, se fríe con la adición de tomates. Y luego el cordero se vierte con 150 ml de agua y se cuece a fuego lento. Después de un tiempo, los guisantes y las verduras fritas (frijoles, calabacines y zanahorias) se envían al plato común. Todo esto se guisa durante diez minutos y luego se mezcla con cuscús preparado de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Opción con carne picada

Esta receta fácil y rápida de cuscús con verduras y carne será una gran ayuda para las mujeres trabajadoras que se ven obligadas a combinar carreras de limpieza y oficina. Para jugar necesitarás:

• 300 gramos de cualquier carne picada.
• 1, 5 tazas de cuscús.
• Zanahoria grande.
• 1, 5 tazas de agua.
• 3 tomates maduros.
• Sal, albahaca seca y pimienta molida.

Para cocinar cuscús con verduras, cuya receta seguramente agregará a su colección casera, la sémola se vierte con agua hirviendo con sal y se deja tapada. Mientras se infunde, puedes hacer el resto de los componentes. Las zanahorias ralladas se s altean en una sartén engrasada y luego se mezclan con carne picada y se fríen durante quince minutos. Luego se agregan tomates picados, sal y especias a los platos comunes. Todo esto se guisa durante un rato a fuego lento, se combina con cereales preparados y se sirve.

Ensaladacuscús con verduras

Esta receta no incluye carne. Por lo tanto, este aperitivo se puede clasificar con seguridad como vegetariano. Para su elaboración necesitarás:

• Pepino fresco.
• 150 gramos de cuscús.
• Un vaso de caldo de verduras.
• 110 gramos de semillas de granada.
• Manojo de cebollas verdes.
• Una cucharada de aceite de oliva.
• Un par de tallos de cilantro y menta.
• Sal y pimienta molida (al gusto).

Descripción del proceso

Apuntamos enseguida que es recomendable empezar a reproducir esta receta de cuscús con verduras al menos un par de horas antes de servir. Durante este tiempo, la ensalada tendrá tiempo de prepararse y será más fragante. Los granos se vierten en un recipiente adecuado, se vierten con caldo caliente, se tapan y se dejan durante diez minutos.

Luego, el cuscús al vapor se combina con rodajas de pepino, hierbas picadas, cebolla picada y semillas de granada. Allí también se añaden sal, pimienta y aceite de oliva. Una ensalada completamente preparada se mezcla suavemente y se sirve.