Frijoles con verduras. Frijoles rojos con verduras: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los historiadores dicen que los platos de frijoles eran populares en la antigua Grecia, la antigua Roma y la América precolombina. Hoy en día, este producto sigue siendo un favorito entre todas las categorías de la población. Médicos y nutricionistas promocionan las propiedades beneficiosas de las legumbres y recomiendan que todo el mundo las incluya en su dieta. En este artículo puedes aprender cómo cocinar deliciosos frijoles con vegetales y cómo hacer maravillosas preparaciones para el próximo invierno.

¿Daño o beneficio?

Todo seguidor de un estilo de vida activo y una dieta saludable conoce los beneficios de los frijoles. Esta planta tiene mucha proteína, que es casi tan buena como la proteína que se encuentra en el pescado o la carne. Los frijoles contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales. Adultos y niños, vegetarianos y culturistas, ancianos y atletas profesionales lo comen con placer. Además, platos como los frijoles con verduras, cocinanmuy fácil. No es de extrañar que a muchas amas de casa les encante este producto versátil y deleiten a sus seres queridos con nuevos sabores originales.

Sin embargo, podemos escuchar una opinión completamente opuesta sobre esta planta. Se sabe que los frijoles crudos contienen pequeñas cantidades de sustancias tóxicas que pueden provocar una intoxicación grave. Por lo tanto, para evitar problemas, debe comerlo solo después de un tratamiento térmico cuidadoso. Además, todos conocen un fenómeno como el aumento de la flatulencia, que ocurre después de consumir este producto en grandes cantidades. Sin embargo, los chefs experimentados conocen un secreto que ayuda a evitar consecuencias desagradables. Para hacer esto, simplemente remoje los frijoles en una solución de soda durante mucho tiempo y también agregue hierbas como eneldo, ajedrea o menta al plato terminado.

Conociendo las posibles consecuencias del uso de este producto tan útil, puede minimizarlas y disfrutar de un gran sabor. Y estaremos encantados de compartir contigo cómo preparar adecuadamente frijoles rojos con verduras. Las recetas de estos platos diversificarán tu menú habitual y te sorprenderán por la facilidad de preparación.

Frijoles guisados

Para este plato necesitamos los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de frijoles secos,
• una cebolla grande,
• dos tomates grandes,
• una calabaza pequeña o calabacín,
• sal, pimienta negra, hierbas y dos dientes de ajo.

Para ablandar los frijoles, deben remojarse en suficientecantidad de agua durante varias horas o incluso durante la noche. Luego se debe drenar el agua y cocinar el producto preparado durante una hora. En este momento, puedes hacer otras verduras: corta la cebolla en medio aros y fríela en aceite de girasol, corta los tomates en cubos y el calabacín en rodajas finas. Agregue todos los ingredientes a la sartén a las cebollas, cocine a fuego lento durante media hora. Al final, agregue el ajo picado, la sal, las especias y la pasta de tomate. Los frijoles con verduras están listos, puedes invitar a todos a la mesa.

Ensalada de frijoles, champiñones y nueces

Este plato original es adecuado tanto para el uso diario como para la mesa festiva. Necesitaremos los siguientes productos:

• una lata de frijoles enlatados,
• champiñones secos y nueces - 100 gramos cada uno,
• un pimiento,
• verduras, sal y especias al gusto.

Para salsa:

• una cucharada de mostaza,
• vinagre de vino,
• aceite vegetal,
• pimienta negra.

Remojar las setas en agua, hervir y cortar en trozos pequeños. Drene el agua de la jarra, mezcle los frijoles con otros ingredientes. Preparamos el aliño y lo vertemos sobre la ensalada. ¡Buen provecho!

Frijoles con verduras en olla de cocción lenta

Si eres un feliz propietario de un milagro moderno de la tecnología, entonces tienes la oportunidad de deleitar a tu familia con platos interesantes y saludables. Los frijoles con verduras se pueden cocinar en una olla de cocción lenta de muchas maneras. NosotrosTe ofrecemos una receta interesante. Necesitaremos los siguientes productos:

• dos tazas múltiples de frijoles rojos secos,
• la mitad de los pimientos rojos y amarillos,
• una cucharada de concentrado de tomate natural,
• una zanahoria grande,
• dos cebollas,
• sal, pimentón y albahaca al gusto,
• cinco vasos de agua.

¿Cómo cocinar frijoles con verduras usando una olla de cocción lenta? Para hacer esto, como de costumbre, llene el producto seco con agua durante la noche en agua fría. Vierta el aceite en una cacerola, ponga las cebollas picadas, los pimientos y las zanahorias ralladas. Después de eso, ponemos la olla de cocción lenta en el modo "Hornear" y freímos las verduras durante 15-20 minutos. Agregue frijoles, especias y agua a la sartén y configure el modo "Alforfón". Tan pronto como el agua se evapore, sonará un pitido que te invitará a ti y a toda tu familia a la mesa.

Frijoles con verduras para el invierno

En nuestro país, las preparaciones de frijoles no son tan populares entre la población como los pepinos o pimientos enlatados. ¡Es una pena! Como sabes, este producto es un depósito de vitaminas naturales, fuente de proteína y fibra. Si aprende a hacer tales preparaciones, los frijoles con verduras se convertirán en su principal asistente en la cocina. A partir del producto final se pueden preparar ensaladas, guisos, añadir a sopas y platos de carne.

Preparación: ensalada

La peculiaridad de esta receta es que si lo deseas, puedes cambiar los ingredientes a tu gusto. Lo principal es que todas las verduras están en la misma proporción: 500 gramos. La composición aproximada de los productos que se necesitarán para estelechuga:

• pimiento dulce,
• tomates,
• habichuelas,
• cebollas,
• calabacín,
• berenjena.

Para darle un sabor especial a nuestra ensalada, echa sal, una cabeza de ajo y chile picante.

Empieza a preparar la preparación "Frijoles con verduras para el invierno". Lave bien todas las verduras y séquelas con una toalla de papel. Cortamos la cebolla en medio aros, y el pimiento en tiras finas. Los calabacines y las berenjenas se deben pelar, quitar las semillas grandes y cortar en rodajas de un centímetro de ancho. Ponemos las alubias con las verduras y el ajo en un cazo grande con agua y lo ponemos a fuego lento. No olvide revolver su futura ensalada y asegúrese de que la cantidad de agua no disminuya. Después de una hora, cambiamos las verduras a frascos preparados y las tapamos con corcho. Asegúrese de voltear los platos y cúbralos con una manta para que se enfríen. Si hizo todo bien, pronto podrá invitar a sus invitados a una deliciosa ensalada de judías verdes y verduras. Esperamos que usted y su familia disfruten de nuestras recetas de frijoles.