Curaçao - un licor indispensable en la coctelería

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Blue Curacao es un licor que se utiliza activamente como uno de los ingredientes de numerosos cócteles populares. ¿Qué es esta bebida?

Aparece la bebida

Curaçao es un licor con un olor agradable y pronunciado. Se produce a partir de alcohol vínico. El olor de la bebida se debe a la piel de naranja añadida al alcohol y especias como la canela, el clavo y la nuez moscada. Por alguna razón, todos creen que el licor es azul. De hecho, esta es la opción más común, pero debe saber que su tono aún puede ser verde o naranja. Incluso hay un Curazao transparente.

El licor apareció en la isla del mismo nombre en el Mar Caribe, por lo que recibió su nombre. Pertenece a la categoría de bebidas alcohólicas fuertes, ya que su contenido de alcohol es de alrededor del 30 por ciento.

Vale la pena señalar un matiz más interesante. El Blue Curaçao tradicional usa solo cáscaras de naranja amarga. Porque solo estos crecen en el Caribe. Y un color tan interesante no se logró anteriormente mediante la adición de tintes, sino gracias al índigo. Este es un mineral especial que fue disuelto envitriolo. Luego esta mezcla se usó para colorear el licor.

Receta de cocina

El licor de Curaçao en casa es muy posible de cocinar. Pero esto requiere una serie de ingredientes especiales, así como el cumplimiento de la secuencia de acciones. Para prepararlo, necesitará 30 g de nuez moscada, 50 g de cáscaras de naranja (secas), un litro de vodka, 400 ml de jarabe de azúcar, una pizca de canela, tres clavos y colorante alimentario, por lo que será posible dar el color necesario a la bebida.

Lo más importante es comprar todo lo que necesitas. Más todo es simple. Vierta las especias y las cáscaras de naranja en un frasco de vidrio. Inmediatamente vierta el vodka y cierre bien la tapa. La mezcla se debe dejar durante tres horas (se debe infundir) y luego agregar el jarabe de azúcar y el tinte. Es importante no exagerar con esto último. Mezcle todo bien, cierre y déjelo en un lugar cálido y oscuro. Por cierto, Curaçao es un licor que no se infunde por mucho tiempo. Solo una semana. Después de siete días, el licor debe ser filtrado y embotellado. Como puedes ver, esta bebida es muy fácil de hacer.

Preparación de cócteles

Curaçao es un licor que rara vez se consume en su forma pura. Aunque hay algunos fanáticos. Pero no podrá beberlo mucho debido al sabor específico. Pero los cócteles con licor de Curazao son muy populares. Son sabrosos y casi no se nota el alcohol en ellos.

Tomemos, por ejemplo, un cóctel llamado "Cocodrilo verde". Élconsiste en jugo de maracuyá y naranja, mucho hielo (se suelen poner 8 cubitos) y Blue Curaçao. Este cóctel también suele acompañarse con una rodaja de cítricos. Necesita un poco de licor, solo 20 ml, pero sobre todo necesita jugo, 80 ml cada uno. Pero los ingredientes no solo necesitan mezclarse. La parte superior de la coctelera debe llenarse con hielo, y luego se le deben agregar jugos con licor. Luego se cierra la tapa y se agita bien toda la masa, durante unos 10 segundos. La mezcla se vierte en un vaso alto, previamente lleno de hielo picado (no todo, un tercio). El contenido de la coctelera debe filtrarse antes de verter. Para esto, se usa un colador de barra o una gasa común. El toque final es asegurar la rodaja de naranja.

Leyenda del cóctel

Hay una bebida que es bien conocida por todos, si no por el sabor, sí por el nombre. Este es el cóctel Blue Lagoon, que está en la carta de cualquier bar, restaurante y más aún de una discoteca. Se ha vuelto tan popular debido a su increíble color azul y su sabor agradable y refinado. Y te desvelaremos el secreto de la elaboración de este cóctel.

Serán necesarios 100 ml de Sprite, un poco de jugo de limón (una cucharada y media), 50 gramos de vodka y 30 ml de licor. Y, por supuesto, el hielo es un ingrediente esencial en casi cualquier cóctel. Llene la coctelera hasta la mitad con hielo y agregue jugo de limón. Después de eso, vodka y licor. Entonces toda la mezcla debe estar bien mezclada. Eso es todo, el cóctel está listo, queda por verterlo en un alto y hermosovaso.

Curiosamente, no fue solo el sabor lo que hizo tan famoso a este licor. Si necesita agregar un ingrediente al cóctel, por lo que adquirirá un sabor cítrico picante, entonces Curacao puede reemplazarse de manera segura con Triple Sec o el conocido Cointreau. Pero solo a expensas de Curacao resulta que se crean cócteles externos interesantes.

¿Cómo beber curazao puro?

Blue Curaçao es un licor que muchos amantes del alcohol dejan reseñas con gusto. Y esto no es de extrañar, dado lo que se ha dicho de él antes. Muchos dicen que él es realmente único. Por supuesto, hay análogos, pero no pueden convertirse en un reemplazo completo en los cócteles. Blue Curacao es un licor cuyas críticas dan ganas de probarlo. Pero no en su forma más pura. Aunque puedes probar si le añades hielo. Además, los amantes del alcohol puro interfieren con el jugo, ya sea de piña o de naranja. Por cierto, se aconseja beberlo después de una comida, porque Curaçao es digestivo.

Coste

Lo que más vale la pena señalar es el costo de Curazao. El licor, cuyo precio no es impactante (y esta es otra ventaja) cuesta alrededor de 1200 rublos por 700 ml. Al comprar, es más rentable tomar la cantidad máxima. Dado que 500 ml, por ejemplo, costará 1000 rublos. No es mucho más barato, y la diferencia en la cantidad de alcohol es decente. Hoy en día, muchos países producen tal licor. Sin embargo, si es posible, vale la pena comprar el original. Dado que algunos fabricantes son astutos y no agregan una cáscara de naranja amarga, sino una ordinaria. Esto hace que el saborabsolutamente no es lo que debería ser. Vale la pena recordarlo.