Licor de huevo. Cómo hacer licor de huevo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Ahora hay una gran cantidad de bebidas alcohólicas. Probablemente no todo se pueda recordar. Entre los jóvenes, la cerveza es la más popular, mientras que entre los mayores suele ser el vodka, el coñac o el vino. Hoy hablaremos de una bebida como el licor de huevo, que también tiene muchos seguidores. También te mostraremos cómo hacer esta bebida soleada.

Historial de apariencia

Si empiezas a hablar del licor de huevo, entonces, por regla general, muchas personas lo asocian con el licor "Lawyer". El origen de esta bebida no está claro. Hay varias versiones aquí. El primero se basa en textos holandeses del siglo XVII. Mencionan una bebida de color amarillo brillante que era popular entre los marineros que navegaban a las Antillas Holandesas.

¿Qué era el licor de huevo antes? Esta es una mezcla de alcohol y mousse de aguacate. En la patria de los marineros, desafortunadamente, no había tal fruta, por lo que la reemplazaron con yema.

El licor de huevo moderno tiene una textura cremosa y aterciopelada. Esta bebida dulce contiene un promedio de 16-18% de alcohol.

Varias recetas de licor de huevo utilizan miel o azúcar, brandy (uva) o coñac (a veces vodka), leche condensada o nata.

ActivadoLos mercados belga y holandés venden este tipo de bebidas muy espesas. Los productores más famosos de este licor son Jansen, Bols, Warninks, etc.

En Polonia producen un licor llamado Ajerkoniak. Se prepara a base de vodka.

En los Países Bajos se producen bebidas especialmente espesas. Allí utilizan botellas de cuello ancho para facilitar el proceso de vertido. Utilizo este tipo de licor en la elaboración de postres, cremas. También se añade a pasteles y muffins. ¿Y cómo reemplazar el licor de huevo en el pastel si no está a la mano? Cualquier licor servirá, Baileys es especialmente bueno. También puede usar coñac ordinario para estos fines.

Cocinando una deliciosa bebida en casa

Ahora veamos cómo hacer licor de huevo en casa. Para cocinarlo, no necesitará hervir leche condensada y perder el tiempo en la cocina durante mucho tiempo. Sin embargo, antes de verter el licor en vasos, aún debe esperar un poco, de lo contrario, la bebida tendrá un regusto bastante brillante y un aroma a vodka. Es recomendable dejarlo reposar durante tres días (al menos doce horas). Después de este procedimiento, el regusto desagradable desaparece y aparece un aroma aceptable (ligeramente similar al coñac).

Para cocinar, necesitará utensilios comunes, por ejemplo, un recipiente hondo. También necesitarás un tenedor. Si tienes una licuadora, generalmente es genial, úsala. Este dispositivo es el mejor para batir yemas.

Licor de huevo casero

Para preparar 450 ml de licor, necesitarás:

• media lataleche condensada;
• tres yemas;
• media cucharadita de vainilla (si usa azúcar de vainilla, entonces 1,5 cucharaditas);
• 350 ml de buen vodka (a tu gusto). Se puede usar brandy.

¿Cómo hacer licor de huevo? Considere todo el proceso en detalle.

1. Primero debes separar las claras de las yemas. Esto debe hacerse con mucho cuidado para que no entre nada extra en la bebida.
2. Luego debes batir bien las yemas.
3. A continuación, se debe agregar vainilla y leche condensada a los huevos. Luego continúa batiendo hasta obtener una masa con una consistencia homogénea.
4. Luego agrega el vodka en porciones pequeñas. Esto es necesario para que puedas elegir la textura que más te guste. Luego debes mezclar el licor y verterlo en la botella. La bebida terminada se puede almacenar en el refrigerador durante un mes (¡no más!).

Tenga en cuenta que el licor de huevo preparado de esta manera resulta ser bastante líquido, pero después de haber estado en frío durante varios días, su consistencia se volverá más espesa y se parecerá a una crema. Tales metamorfosis se han convertido en la razón por la que el uso del licor se ha vuelto mucho más amplio. Entonces, además de usarse en cócteles, se vierten sobre helados y también se usan para cubrir y rellenar pasteles y pasteles. No hace f alta decir que estos dulces no están destinados a los niños.

Dale sabor a cualquier fiesta con un licor casero de huevo soleado.

Cócteles

Habiendo descubierto cómo hacer licor, veamos los cócteles que contienen una bebida de huevo.

Primero, te diremos cómo hacer café argelino.

Este cóctel tiene un sabor muy interesante. Primero debe preparar café en un turco, dejar que se enfríe y luego volver a hervir. Ahora vierta el licor de huevo (20 ml) en un vaso. Luego vierta agua fría (una cucharadita) en el café caliente a lo largo de las paredes. Esto es necesario para asentar el grueso. Después de eso, vierta en un vaso de café. Decora la bebida terminada con crema encima.

Zapatos rosas

Para preparar un cóctel de este tipo, debe mezclar cantidades iguales (aproximadamente 20 ml cada una) de jarabe de granadina y licor de huevo. La crema se debe agregar al final. Entonces todo debe estar bien mezclado. Después de eso, el cóctel debe llenarse hasta arriba con soda.

Bola de nieve

Esta bebida es refrescante. Primero, se toma un vaso de 500 ml, se vierte licor de huevo (50 ml). Luego, el resto del volumen se llena con limonada. Decora la copa con una rodaja de lima y una sombrilla especial para cócteles.

Casablanca

Esta bebida ya es más fuerte. Mezclar en una coctelera 30 ml de vodka, 20 ml de licor de huevo, 15 ml de licor de anís y la misma cantidad de jugo de naranja y piña. Todo se hace con mucho cuidado. Luego vierta el cóctel resultante en un vaso, agregue hielo picado. Decoramos la bebida terminada con rodajas de fruta.

Pequeña conclusión

Descubrimos qué es el licor de huevo ytambién vimos cómo prepararlo y cómo hacer una variedad de cócteles a base de él. Esperamos que la información le haya resultado útil.