Cocinar deliciosa comida a la parrilla. recetas sencillas y originales

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los platos a la parrilla son extremadamente sabrosos y fragantes. No existe tal persona en el mundo que pueda rechazar la barbacoa, el pescado o el pollo ahumado. Muchas personas simplemente no se atreven a cocinar tales platos, por temor a que se sequen demasiado. En este artículo aprenderás a asar carnes, verduras o pescados para que queden jugosos y sabrosos. Cabe señalar que, de acuerdo con estas recetas, puede cocinar no solo a fuego abierto, sino también en una sartén.

Verduras jugosas con hierbas

Primero, vamos a asar las verduras.

Así que empecemos. Preparemos la marinada. Mezcle 6 cucharadas. cucharadas de aceite, 4 cucharadas de vinagre de mesa, una cucharadita de romero, tomillo y albahaca, ajo exprimido en una prensa, sal y pimienta. Tome 3 calabacines, 3 pimientos, berenjenas y 2 cebollas. Picar las verduras en trozos grandes, transferir a un recipiente con marinada, mezclar y poner en el refrigerador durante dos horas. Luego transfiera el contenido del recipiente a una parrilla bien caliente y cocine durante 15 minutos, vertiendo constantemente la marinada restante. ¡Las verduras están listas! Puede cocinar platos similares en una parrilla.

Carne aromática

Ahora es el turno del plato serio de carne. Probemos a freír una barbacoa, perono ordinario, pero con tocino y pan de centeno. La peculiaridad de este plato a la plancha es que la carne queda muy jugosa con este método de cocción.

Para una parrillada robadora, necesitarás los siguientes productos:

• 800 gramos de filete de carne sin grasa;
• 160 gramos de tocino fresco o ahumado;
• aceite vegetal - 4 cdas. cucharas;
• pan de centeno - media hogaza;
• verdes;
• mezcla de sal y pimienta.

Cortar la carne en trozos de 100 gramos, batir, sazonar con pimienta, sal, hierbas, mantequilla, mezclar, tapar y dejar en el frigorífico varias horas. Luego prepara el pan y el tocino. Salo cortado en rodajas. Haz lo mismo con el pan. Retire el recipiente de carne del refrigerador. Prepara tus brochetas. Comience a ensartar carne en ellos, luego pan y tocino, y así sucesivamente. Asa este kebab durante 20 minutos.

Pollo tierno

Los amantes de la comida picante apreciarán el pollo mexicano.

Ingredientes:

• muslos de pollo - 1 kg;
• maíz y frijoles enlatados - 200 gramos cada uno;
• cebolla - 50 gramos;
• salsa de tomate - 200 gramos;
• un poco de ajo;
• limón;
• chile;
• mantequilla;
• sal.

Vierta el jugo de limón en la salsa de tomate, agregue el ajo finamente picado, el chile y la sal. Lavamos las piernas y pasamos a un recipiente hondo. Vierta la salsa preparada sobre el pollo. Cubra el recipiente con una tapa y colóquelo en el refrigerador por3 horas. Luego ponga las piernas en la parrilla y fríalas, vertiéndolas con salsa de tomate. Mientras se cocina el pollo, prepara la ensalada. Cortar la cebolla en medio aros, agregar frijoles y maíz, aceite, mezclar. Retire el pollo de la parrilla y sirva con ensalada. ¡Delicioso y muy fácil! Puedes cocinar estos y otros platos a la parrilla no solo los fines de semana, sino también entre semana.

Ensalada de carne a la parrilla

¿Quieres sorprender a tus seres queridos y amigos con un plato de verano inusual? Prepárales una ensalada de carne a la parrilla con pepinos frescos, tomates y cebollas picantes. Los invitados, después de haberlo probado, estarán encantados con este plato jugoso y hermoso. De la carne a la brasa prepararemos una ensalada para varias personas.

Productos requeridos:

• 2 kg de carne de cerdo o de res;
• 700 gramos de mayonesa o yogur;
• 600 gramos de adjika;
• 6 art. cucharadas de mantequilla;
• un par de cucharadas de salsa Worcestershire;
• orégano;
• comino;
• miel - 2 cucharadas. cucharas;
• 8 tomates;
• 2 pepinos largos;
• dos cebollas;
• hojas de lechuga.

Paso 1. Preparemos la marinada. Vierta el aceite, la salsa Worcestershire en una taza profunda, agregue 8 cucharadas. cucharadas de adjika, miel, orégano, comino.

Paso 2. Untamos la carne con este adobo y la metemos en la nevera un par de horas.

Paso 3. Ahora vamos a preparar el aderezo para ensaladas. Mezcle la mayonesa y el adjika restante.

Paso 4. Sacamos la carne del frigorífico y la freímos entera a la parrilla.

Paso 5. Cortamos pepinos, tomates y cebollas, arrancamos hojas de lechuga con las manos. Transfiere las verduras a un recipiente hondo. Cortar la carne en rodajas finas y añadir a los pepinos y tomates.

Paso 6. Aliñar la ensalada con mayonesa con adjika, mezclar, disponer en platos y servir.

¡Le deseamos buen provecho!

Pescado picante

Asar comida es fácil. Horneemos el pescado ahora.

Productos necesarios para la receta:

• pescado (cualquiera) - 1 kg;
• bombilla;
• tomates - 4 piezas;
• ajo;
• jugo de limón;
• eneldo;
• perejil;
• sal.

Corte los tomates al azar, vierta el jugo de limón, agregue sal y hierbas. Si te gusta la menta, puedes agregarla a tu aderezo. Destripamos el pescado, le quitamos las branquias y las escamas y lo enjuagamos. Hacemos cortes en cada canal y rellenamos con tomates. Puedes hacerlo de manera un poco diferente: pon tomates en el vientre del pescado. Envuelva los cadáveres en papel de aluminio y hornee durante aproximadamente media hora.

Fruta en brochetas

¿Sabías que en un fuego abierto puedes cocinar no solo bocadillos y platos principales, sino también postres incomparables? Cocinemos, por ejemplo, brochetas de frutas en brochetas de madera. No se necesitan ingredientes sofisticados para este plato a la parrilla.

Abastécete de cualquier fruta de tu elección y córtala en rodajas. Remoje las brochetas en agua primero. Coloque la fruta preparada en estos palitos de madera y fríalos por todos lados hasta que estén dorados.

Prepara la salsa dulce. Poner en una olla 20un gramo de mantequilla, ½ taza de azúcar, la ralladura de una naranja, vierta un poco de coñac y agua, agregue un poco de vainillina. Caliente esta mezcla en la estufa, revolviendo constantemente. Vierta esta salsa sobre brochetas a la parrilla.

Cocina varios e interesantes platos a la parrilla. Las recetas presentadas en el artículo son fáciles de realizar, así que asegúrese de probarlas. Deleite a su familia con pescado picante, pollo tierno, carne jugosa y brochetas de frutas inusuales.