Recetas de cheesecake de melocotón

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cheesecake es un postre inusual con una textura ligera y un sabor delicado. Este plato es fácil de preparar.

La receta de la tarta de queso tiene cientos de años. Por supuesto, con los años, la apariencia y el sabor del plato han cambiado. Inicialmente, el ingrediente principal de la tarta de queso era el requesón, pero luego los estadounidenses sugirieron agregar más queso crema.

Hay dos formas de preparar un postre: con tratamiento térmico y sin él. El artículo describirá la receta de tarta de queso con duraznos con una foto.

Cocinar cheesecake en el horno

Para preparar la masa necesitarás:

• harina - 240 gramos;
• mantequilla - 100 gramos;
• azúcar - 70 gramos;
• sal - una pizca.

Para preparar el relleno necesitarás:

• duraznos frescos o enlatados - 500 gramos;
• huevos - 3 piezas;
• requesón 1, 8% grasa – 700 gramos;
• mantequilla - 100 gramos;
• azúcar - 200 gramos;
• crema agria - 180 gramos;
• coñac - 40 gramos;
• ralladura de limón - 30 gramos;
• sémola - 70 gramos;
• vainillina - 10 gramos;
• polvo para hornearmasa - 10 gramos;
• pudín de vainilla - 10 gramos;
• sal - dos pizcas.

Cocinar cheesecake de duraznos

Proceso paso a paso:

1. Coloque todos los ingredientes para la masa en un recipiente, agregue 20 ml de agua tibia y mezcle todo. Forma una bola con la masa y métela en el congelador durante 30 minutos.
2. Separar las claras de las yemas.
3. Rallar la ralladura de limón.
4. Mezcla de mantequilla, vainillina y azúcar en un recipiente aparte. Añádeles las yemas, el coñac y la ralladura de limón.
5. En un plato aparte, mezcle el polvo de hornear, la sémola y el polvo de budín. Agregue esta mezcla a las yemas, la mantequilla y otros ingredientes. Revuelva.
6. Triture el requesón con crema agria y póngalo en un recipiente con otros productos. Revuelva.
7. Batir las claras de huevo con sal y añadir la nata.
8. Unta con mantequilla una fuente para horno.
9. Saca la masa del congelador y extiéndela. Extienda la masa de manera uniforme en el fondo de la fuente para hornear.
10. Pelar los melocotones y cortarlos en rodajas. Extienda la fruta uniformemente sobre la masa.
11. Coloque crema cuajada encima de los melocotones.
12. Coloca el cheesecake en el horno precalentado a 180 grados. Hornear 40 minutos. Luego cubra el postre con papel aluminio, apague el horno y deje el plato ahí por otros 10 minutos.
13. Enfriar la tarta de queso y servir.

Cocinar tarta de queso en una olla de cocción lenta

El postre cocinado en una olla de cocción lenta es tierno y ligero.

Lista de requeridosingredientes:

• melocotones - 3 piezas;
• mantecadas - 12 piezas;
• mantequilla - 50 gramos;
• huevos - 3 piezas;
• crema de mantequilla - 460 gramos (2 paquetes);
• azúcar moreno - 150 gramos;
• crema agria - 30 gramos;
• azúcar de vainilla - 10 gramos;
• sal - una pizca.

Cocinar tarta de queso con duraznos en una olla de cocción lenta.

1. Melocotón cortado en rodajas finas.



2. Derretir mantequilla.
3. Pique las galletas con una batidora. Agregue mantequilla y revuelva.
4. Cubra el fondo y los bordes del recipiente de la multicocina con papel aluminio. Pincelar el papel aluminio con mantequilla.
5. Coloque las galletas trituradas y la mantequilla en el fondo de la multicocina. Forma los lados. Empaca bien al bebé.
6. En una licuadora, coloque la crema de mantequilla, el azúcar moreno, la vainilla, la sal y la crema agria. Enciende la licuadora y espera una masa homogénea.
7. Agregue los huevos al bol y vuelva a batir hasta que quede suave
8. Extiende el relleno sobre las migas de galleta.
9. Cocine el postre a baja temperatura durante unas 4 horas. El cheesecake debe espesar.
10. Apague la multicocina. Abra la tapa y deje que el postre se enfríe. Después de 2 horas, puedes sacar el postre.
11. Retira el postre con cuidado. Refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas.
12. Los melocotones espolvorear con 15 gramos de azúcar moreno. Dejar durante una hora. Coloque los melocotones sobre la tarta de queso.

Características del pastel de queso al horno

Para tomar un postreideal, debes seguir las siguientes recomendaciones.

• La base del cheesecake debe tener al menos 5 milímetros de grosor. El pastel absorbe la humedad que se acumula durante el proceso de cocción.
• Cheesecake debe refrigerarse por lo menos 3 horas antes de servir. Esto ayudará a res altar todas las notas de sabor del postre.
• Batir el relleno con la batidora el mayor tiempo posible para que el postre tenga una textura uniforme.

Pastel de queso con melocotones sin hornear

Para hacer el postre necesitarás:

• mantecadas - 250 gramos;
• mantequilla - 120 gramos;
• requesón sin grasa - 350 gramos;
• azúcar - 90 gramos;
• crema espesa - 180 ml;
• duraznos enlatados - 400 gramos;
• vainillina - una pizca;
• gelatina - 35 gramos.

Además, necesitará un formulario con lados removibles.

Proceso de cocción:

1. Drene el almíbar de los duraznos enlatados en una taza. Disuelva la mitad de la gelatina en una taza de almíbar y diluya la otra mitad de la gelatina en 100 ml de agua tibia.
2. Derretir la mantequilla. Aplasta las galletas en migas. Mezcla estos dos ingredientes.
3. Vierte la mezcla de galletas y mantequilla en el molde. Distribuya uniformemente la masa a lo largo del fondo. Coloque el molde en el refrigerador.
4. Calentar la gelatina con agua al baño maría a una temperatura de 40 grados.
5. Bate el azúcar, el queso cottage, la crema y la vainilla en una licuadora hasta que quede suave. Verter en el relleno de cuajadagelatina y remueve de nuevo.
6. Retirar del frigorífico el molde que contiene la base de tarta de queso. Ponga el relleno de cuajada en el formulario y alíselo bien. Vuelva a colocar el molde en el refrigerador.
7. Después de 2 horas, calentar el almíbar con gelatina al baño maría a una temperatura de 40 grados. Cortar los melocotones.
8. Repartir la fruta sobre la superficie del postre, verter el almíbar con la gelatina. Refrigera el molde por 3 horas.

Características de cocinar sin hornear

La tarta de queso sin hornear es una especie de mousse endurecido.

• Se debe agregar gelatina al postre, de lo contrario la tarta de queso no tendrá la forma deseada.
• A veces, para un sabor más rico, se agrega una barra de chocolate blanco derretido al postre (en este caso no se necesita azúcar).

Para cerrar

La tarta de queso tarda mucho en cocinarse. Sea paciente y asegúrese de seguir todas las normas temporales que se indican en la receta. El resultado te complacerá.

Sirve el postre con té o café, espolvoréalo previamente con azúcar glas.