Jugo de melocotón: una receta detallada con una descripción, características de cocción, consejos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los espacios en blanco hechos a mano, como compotas caseras, jugos, no solo son bebidas agradables para la familia y los invitados, sino también un depósito de vitaminas, tan necesario en el invierno. El desayuno y la cena con un vaso de jugo lo ayudarán a fortalecer su sistema inmunológico mientras repone su cuerpo con deliciosas vitaminas.

Los duraznos son una de las mejores frutas para conservar. Son universales, hacen deliciosa mermelada, apetitosa mermelada, compota y jugo. Conocemos varias formas de hacer jugo de durazno, te presentamos las recetas más sencillas y deliciosas para hacer jugo en casa.

A continuación, los conoceremos.

Propiedades útiles de los melocotones

Antes de hacer jugo, aprendamos más sobre estas frutas jugosas, dulces y líquidas. Los duraznos son inusualmente sabrosos y saludables, se consumen tanto frescos como enlatados. Con melocotones, mermeladas increíblemente deliciosas, conservas, agregan un sabor delicado incomparable y un aroma delicado al postre.

Pero además de su sabor, las frutas tienen cualidades que son útiles para nuestroorganismo.

En primer lugar, los duraznos contienen una cantidad mínima de calorías, por lo que si está cuidando su figura o tiene sobrepeso, no se preocupe, los duraznos no le harán daño. Por el contrario, los nutricionistas recomiendan comerlos con moderación para quienes están a dieta o intentan perder un par de kilos de más.

Coma algunos duraznos al día, ayudan a descomponer las grasas, enriquecen el cuerpo con compuestos vitamínicos y minerales útiles.

¿Sabía que el melocotón y el jugo de melocotón tienen uno de los efectos más beneficiosos: eliminan las toxinas del cuerpo, limpian los riñones, eliminan las sales y previenen la formación de cálculos? Estas frutas ayudan con la resaca, así que toma un par si tienes dolor de cabeza y sientes náuseas después de una fiesta.

Contraindicaciones

Pero los duraznos tienen un inconveniente. Hay demasiada azúcar en estas frutas, no deben ser consumidas por personas con diabetes.

Aunque existe una dieta de duraznos, no se debe abusar de las frutas para la obesidad.

También tenga cuidado si sufre de alergias, las partículas de polvo de durazno en la piel de la fruta pueden provocar una reacción no deseada.

Jugo de durazno

Volvamos a los jugos, hay muchas recetas, pero lo básico es lo mismo para todos. Cuando te dispongas a preparar jugo de melocotón para el invierno, recuerda lavar bien la fruta, quitarle la piel y quitarle las pepitas. Escoja cuidadosamente frutas para jugo y otroscostura, un melocotón estropeado puede arruinar todo el lote.

Puede verter jugo en varios recipientes, lo principal es la esterilización. Todo el proceso debe ser estéril, sin que entren partículas adicionales en el jugo y los frascos. Asegúrate de amarrarte el cabello antes de cocinar.

Después de cerrar el jugo, déle la vuelta, colóquelo sobre una superficie plana y cúbralo con una manta o una manta caliente. Prepare todos los materiales con anticipación.

Debes vigilar el jugo durante otros 10 días para que los párpados no se hinchen y el jugo no fermente adentro.

Selección y preparación de frutas

Para preparar jugo de durazno de alta calidad para el invierno, debe ser inteligente al elegir y preparar las materias primas. Así, por ejemplo, un buen melocotón tendrá un aspecto maduro y textura blanda, un agradable olor dulce, mientras que una fruta en mal estado será agria o amarga.

Independientemente de la variedad que compre, los melocotones deben tener una piel suave, libre de daños técnicos, marcas de impacto y manchas.

Evitar las frutas duras, esto indica su inmadurez, no servirán de nada. Pero la fruta demasiado madura no es muy buena, puede deteriorarse rápidamente y estropear todo el lote de jugo.

Cuando manipule y prepare duraznos (y otras frutas que desee agregar al jugo), lávelos bien con agua corriente. Retire las semillas cortando la fruta por la mitad, para que sea más fácil quitarlas.

Jugo en exprimidor

Esta es una receta clásica de duraznojugo. Para su elaboración necesitarás:

• 8 kg de melocotones;
• media taza de azúcar.

El azúcar realmente necesita un poco, ya que los duraznos son muy dulces por sí solos. Puedes agregar un poco más para agregar dulzura, pero nunca menos. El jugo sin azúcar no se conserva bien.

Frutas preparadas, lavadas y deshuesadas, sin piel, cortadas en trocitos pequeños y pasadas por un exprimidor. Vierta el jugo en una cacerola grande y ponga a fuego medio, deje que hierva. Vigila la bebida, revuélvela periódicamente para que no se queme la pulpa, retira la espuma que aparece en la parte superior.

Cuando hierva, agregue el azúcar y mezcle bien hasta que quede suave. El jugo debe hervirse nuevamente para que el azúcar se disuelva completamente en él.

Después de hervir, cubra el jugo con una tapa sin apretar y cocine por otros 10 minutos a fuego mínimo. No olvides removerlo, asegúrate de que el azúcar se disuelva y no se hunda hasta el fondo de la olla grande.

Luego, vierta el jugo en frascos y botellas, previamente esterilizadas, enrolle las tapas y coloque como se indica arriba. Vigila los frascos y después de 10 días escóndelos en un lugar fresco, preferiblemente en la bodega.

Jugo con pulpa

El jugo con pulpa es especialmente popular, para hacer este, no necesitamos mucha fruta, sino mucha agua. El jugo es ligero, agradable, moderadamente dulce, pulpa aterciopelada solo complementaIncreíble sabor a refresco.

Para hacer este jugo, toma:

• 5 kg de melocotones;
• 5 litros de agua;
• 500 g de azúcar.

Enjuague y limpie bien las frutas, retire la piel de los melocotones.

Para hacer el jugo con pulpa, usaremos una picadora de carne en lugar de un exprimidor. Corta los melocotones y pásalos para hacer un puré espeso.

Vierte el azúcar en el agua y revuelve hasta que se disuelva, hierve el almíbar y deja que hierva un poco a fuego lento, 10 minutos es suficiente. No es necesario remover a menos que el azúcar se haya disuelto y depositado en el fondo.

Combinar el jarabe con el puré, mezclar bien y llevar a ebullición.

Vierta el jugo caliente en frascos estériles y ciérrelos con tapas de lata.

melocotón de manzana

Este jugo es un almacén de vitaminas, una combinación exitosa de dos frutas muy útiles y las más populares para la conservación. La acidez de una manzana y la dulzura de un melocotón son una combinación increíble, especialmente si preparas una bebida con ellos en casa. Para hacer jugo de manzana y melocotón necesitarás:

• 5 kg de melocotones;
• 3 kg de manzanas;
• 70 g de azúcar.

Enjuague bien las frutas, pélelas y quite las semillas, en el caso de las manzanas, el corazón. Corte la fruta en trozos grandes y pásela por una picadora de carne, una licuadora o un exprimidor.

Mezcle el jugo y vierta en una cacerola grande, coloque a fuego medio y hierva. Al igual que en la receta anterior, es muy importante seguirpara que la pulpa no se queme, así que revuelve el jugo de vez en cuando.

Cuando hierva, agregue azúcar, mezcle todo bien y hierva durante otros 7-10 minutos a fuego lento. Vigila el jugo, quita la espuma y amasa el azúcar para que no se quede en el fondo. El azúcar es un ingrediente importante, es un conservante de jugos, una garantía de almacenamiento. Mientras se prepara la bebida, comience a esterilizar los frascos.

Vierta suavemente el jugo terminado y enrolle, baje las tapas y cubra con una manta tibia. Después de un par de días, se puede quitar la manta, pero durante al menos una semana más, debe controlar la calidad de las costuras.

Resulta un jugo increíblemente sabroso con la acidez picante de las manzanas.

Sexo en la playa

Increíblemente delicioso cóctel con jugo de durazno será una gran bebida fría en el calor. Para hacer un cóctel sin alcohol, necesitarás:

• 100 ml de jugo de melocotón;
• 100 ml de zumo de naranja;
• media lima;
• hielo.

Llene la coctelera hasta la mitad con hielo, vierta los jugos de durazno y naranja, agite. Exprima media lima fresca en una coctelera, agite de nuevo. Vierta el jugo en un vaso lleno de hielo, adorne con una rodaja de lima y fresas. Espolvorea el cóctel con ralladura de naranja para darle un sabor ácido.

Secretos para hacer jugos con éxito

Para que el jugo en casa sea sabroso y se almacene durante mucho tiempo, no solo debe seguir estrictamente la receta descrita, sino también conocer un par de sutilezas que serán útiles cuandococinando.

• No lave los melocotones con agua caliente.
• Para quitar rápidamente la cáscara, sumerja la fruta en agua hirviendo durante unos segundos. Cuando se enfríen, la limpieza será mucho más rápida.
• Si usa duraznos con piel, deshágase de la pelusa, tenga cuidado en el proceso.
• Procese las tapas de las conservas con anticipación para que estén secas cuando se cierren las latas.
• Esterilizar los frascos y las tapas es imprescindible, pero no olvide inspeccionar los frascos en busca de grietas, astillas o suciedad sin lavar. Enjuague bien los frascos.

Almacenamiento

A la hora de preparar el jugo, recuerda sellarlo para que se almacene todo el invierno, debes tener sumo cuidado tanto al prepararlo como al almacenarlo. Para conservar bien el jugo de durazno en casa, busca un lugar fresco y oscuro para colocarlo.

No se recomienda almacenar la bebida por más de un año. Aunque en buenas condiciones, en una bodega bien equipada, el jugo se puede almacenar durante 2-3 años.

Revise los frascos de jugo, mire periódicamente las tapas: si están hinchadas, entonces el proceso de fermentación ha comenzado, su bebida se ha echado a perder. Tal vez se trate de esterilización, fecha de caducidad o calidad de las materias primas.

El jugo enlatado debe beberse dentro de las 24 horas para que no se deteriore y pierda todas sus propiedades estando en el refrigerador.

Así de fácil es preparar jugo de durazno para el invierno en casa. Deliciosas frutas jugosas, increíblemente útiles.complementará su mesa durante todo el invierno, apoyará la inmunidad, repondrá su cuerpo con vitaminas esenciales. Beba jugo, haga batidos de jugo de durazno durante todo el invierno. Dedique unas horas a prepararlo y disfrute del clima frío con la dulzura del verano.