Cómo hacer jugo de remolacha: receta con descripción y foto, características de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Se sabe que la remolacha es un tubérculo muy saludable. El jugo fresco de esta verdura ayuda a normalizar la presión arterial, mejora la composición de la sangre. Las personas conscientes de la salud se preguntan cómo hacer jugo de remolacha por su cuenta. La remolacha es una verdura densa y muy dura. Para hacer jugo con él, será muy útil tener un exprimidor eléctrico, procesador de alimentos o licuadora en la finca.

Preparando la comida

En primer lugar, las remolachas deben lavarse bien con agua corriente fría, es conveniente utilizar un cepillo suave o una esponja densa. Luego, con un cuchillo afilado, debe eliminar los restos de las puntas y las raíces. Puedes preparar jugo de remolacha saludable con tapas. En este caso, se separa de la verdura, se quitan las hojas podridas y demasiado sucias, se cortan en trozos pequeños y se usan junto con el tubérculo parajugos.

La cáscara de remolacha es rica en nutrientes. Si las raíces son jóvenes y su piel es fina, entonces sería más correcto no pelarlas. Para remolachas viejas o muy sucias, es mejor cortar la piel finamente con un cuchillo.

Cómo hacer jugo de remolacha en un exprimidor

Las verduras preparadas se cortan en trozos, asegurándose de que no sean demasiado grandes. De lo contrario, existe un gran riesgo de quemar el motor del aparato eléctrico. Muchos exprimidores pueden manejar fácilmente los cuartos de raíz, pero también hay dispositivos que tienen poca potencia. Será mejor que corten las remolachas en trozos más pequeños.

Luego debe ensamblar, configurar y preparar el dispositivo en sí. Debe actuar siguiendo estrictamente las instrucciones de uso de cada exprimidor individual.

Al exprimir el jugo, es importante recordar que las remolachas en sí mismas son muy duras, no puede ejercer demasiada presión sobre el empujador del exprimidor, para no estropear el dispositivo. Es más correcto actuar lentamente, observando cuidadosamente el proceso, limpiando oportunamente las rejillas del dispositivo de la torta atascada en ellas.

Descubrimos cómo hacer jugo de remolacha usando electrodomésticos. Esto requiere casi ningún esfuerzo. Sin embargo, sucede que la finca no tiene un exprimidor o una licuadora, pero hay una necesidad de hacer jugo de remolacha. ¿Cómo proceder en este caso? ¿Abandonar la idea? No es necesario hacer esto, porque hay otras formas de preparar una bebida de tu favoritoverdura.

Cómo hacer jugo de remolacha sin exprimidor

Para trabajar necesitarás:

1. Paño de gasa estéril limpio.
2. Rallador de acero inoxidable con agujeros finos.
3. Platos de boca ancha.

Ralle las remolachas preparadas en un rallador fino, coloque un trozo de gasa doblada en 2-3 capas, envuelva bien los extremos de la gasa y exprima el jugo en un bol. Es importante no apresurarse, exprimir el jugo poco a poco, de lo contrario la gasa puede romperse y tendrás que empezar de nuevo.

La raíz de borgoña contiene muchas sustancias útiles que pueden tener un impacto positivo en la salud no solo de los adultos, sino también de los bebés. Los padres y las madres jóvenes a menudo hacen preguntas sobre cómo hacer jugo de remolacha para bebés y a qué edad un bebé puede comenzar a usar este producto saludable. Existen contraindicaciones para el uso de jugo de remolacha, por lo que sería mejor consultar a un pediatra antes de complementar el menú del niño con dicho jugo.

Beneficios del jugo de remolacha

La bebida tiene varias propiedades útiles:

• La presencia en la composición de la remolacha de vitaminas tan importantes para la salud física y el crecimiento del bebé como las vitaminas A, P, C, B y otras.
• Aumento del contenido de elementos minerales: potasio, calcio, fósforo, yodo, hierro, cobre, magnesio.
• El jugo de remolacha mejora las funciones digestivas en general, neutraliza suavemente el estreñimiento.
• La remolacha ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos y normalizar la sangrepresión.
• El jugo de remolacha es antiinflamatorio y ayuda en la cicatrización de heridas.

Todo esto abre un amplio abanico de posibilidades en el uso de la bebida de remolacha para el tratamiento y prevención de diversas dolencias.

Las cualidades nocivas del jugo de remolacha

Sin embargo, no olvide que existen contraindicaciones y restricciones en el uso de la bebida:

• La remolacha se distingue por su propiedad, como una esponja, de absorber los nitratos, que pasan al jugo. Esto puede afectar negativamente el funcionamiento de los riñones. Debe comprar sus tubérculos favoritos solo de fabricantes confiables.
• Reducir la presión arterial beneficiará a muchos adultos, pero puede ser perjudicial para la salud de los bebés, quienes normalmente no sufren de presión arterial alta.
• Si el bebé tiene tendencia a la diarrea, entonces sería mejor rechazar el uso de jugo de remolacha, ya que puede agravar aún más el problema.

¿A qué edad se le debe dar jugo de remolacha a un bebé?

La inclusión del jugo de remolacha en la dieta debe hacerse solo después de la introducción de verduras poco alergénicas en los alimentos complementarios del bebé: brócoli, calabacín, calabaza, zanahorias y papas. Como regla general, esto se hace cuando alcanzan la edad de 8 a 11 meses desde el nacimiento. La remolacha puede ser un alérgeno, debe agregarse al menú del niño gradualmente, con mucho cuidado. Si el bebé tiene tendencia a las erupciones alérgicas, la primera ingesta de jugo de remolacha debe posponerse hastael niño alcanza la edad de un año. Cuando no haya contraindicaciones, y el niño sufra a menudo de estreñimiento, intente introducir con cuidado el jugo de remolacha en el menú, posiblemente a partir de los seis meses.

¿Con cuánto jugo de remolacha debo empezar?

Es más conveniente comenzar la introducción de la remolacha con media cucharadita de puré de papas de un tubérculo bien hervido. Es importante observar cuidadosamente las reacciones del cuerpo del bebé a un producto desconocido. Es necesario identificar cambios en la calidad de las heces del bebé, en el estado general de salud del bebé, para monitorear la posible aparición de erupciones alérgicas. Si el cuerpo del bebé percibe negativamente el nuevo cultivo de raíces, entonces vale la pena retrasar su introducción en el menú. Si el niño normalmente soportó la prueba con puré de remolacha, puede proceder a familiarizarse con el jugo de remolacha cruda, incluyéndolo en la composición de los platos con unas pocas gotas y, finalmente, elevando su cantidad a 50 g por día. No debes llenar a tu hijo con jugo de remolacha todos los días, será suficiente usar este producto 3 veces por semana.

Método para hacer jugo de remolacha para bebé

¿Cómo hacer jugo de remolacha en casa para un bebé? Al preparar jugo para un bebé, es importante seguir algunas reglas para no dañar la salud del bebé. Primero debe elegir cultivos de raíces de alta calidad. Deben ser exteriormente sanos, firmes, pesados. Es recomendable elegir remolachas de tamaño mediano. Las variedades de remolacha cilíndrica son las más dulces. En el corte, las verduras deben tener un color burdeos, la presencia de vetas claras es inaceptable. remolachasdebe lavarse y limpiarse con especial cuidado, observando las reglas conocidas de higiene al preparar comidas para bebés. El jugo se prepara de la manera descrita anteriormente (con o sin exprimidor). El jugo de remolacha fresca tiene un sabor desagradable. El niño puede negarse a usarlo en su forma pura. En este caso, ayudará la dilución del jugo de remolacha con agua fría hervida o jugos y decocciones de otras verduras y frutas.

Uso del jugo de remolacha en la vida cotidiana

El jugo de remolacha se puede usar no solo como alimento, sino también para otros fines en el hogar, por ejemplo:

• el jugo de remolacha puede teñir los rizos;
• curar la secreción nasal;
• pintar huevos de Pascua;
• Dale un color rosa a la crema y al glaseado del pastel.

Como puede ver, el jugo de remolacha roja no solo es un producto alimenticio valioso, sino que también se puede usar con fines medicinales, en cosmetología, cocina y en el hogar.

Coloración del cabello con jugo de remolacha

El jugo de remolacha le dará a tu cabello un tinte rojo marciano, se lava rápidamente, por lo que puedes experimentar con seguridad con la coloración sin temor por el resultado. Averigüemos cómo hacer hebras de colores con jugo de remolacha. Puedes usar esta receta: toma un cuarto de taza de jugo fresco de rosa mosqueta, zanahorias y remolachas. Todos los jugos deben mezclarse bien y diluirse con 2,5 vasos de agua hervida fría. La composición resultante debe aplicarse a mechones de cabello individuales o a todo el cabello por completo, déjelo durante 1 hora, durante el cual es necesario permanecer bajo las líneas rectas.rayos de sol Luego, el cabello debe lavarse con agua con la adición de champú. El procedimiento debe repetirse diariamente durante 2-3 semanas. Este método de coloración natural no solo dará a los rizos un color rojizo, sino que también enmascarará eficazmente las canas.

Otra receta de remolacha para teñir el cabello rojo-rojo: debes preparar medio vaso de jugo de zanahoria y remolacha, mezclarlos. Deberías obtener un color morado intenso. En el líquido resultante, solo necesita sumergir mechones o puntas individuales del cabello y secarlos inmediatamente con una servilleta para que el líquido no fluya de ellos. Deje el cabello en este estado durante una hora y luego debe lavarse el cabello con champú.

Jugo de remolacha para el tratamiento del resfriado común

En el texto anterior se describe cómo hacer jugo de remolacha en casa. La tecnología para preparar jugo de remolacha para el tratamiento de un resfriado será la misma. Para el tratamiento de la secreción nasal, puede usar jugo no solo de tubérculos crudos, sino también de los hervidos. El jugo se hace con remolachas hervidas de la misma manera que con las crudas, solo se usan las hervidas en lugar de las verduras frescas.

Es recomendable abastecerse de jugo de remolacha para el futuro. Para su conservación, el jugo terminado se somete a pasteurización (calentamiento rápido a 90 °C durante varios minutos), se vierte en caliente en pequeños frascos esterilizados y se enrolla.

¿Por qué el jugo de remolacha ayuda con el resfriado común?

La remolacha tiene la capacidad de adelgazar la secreción de los senos paranasales, tiene un efecto antiinflamatorio, previenela aparición de coágulos de sangre, reduce la hinchazón, promueve la vasodilatación. Además, el jugo de esta verdura es un producto natural. ¿Y qué podría ser mejor para nuestra salud?

Recetas populares

El jugo de remolacha cruda se ha utilizado en la medicina popular desde la antigüedad. Se utiliza para tratar una amplia gama de enfermedades, incluido el resfriado común. Las siguientes recetas se pueden utilizar para preparar una sustancia medicinal:

• Diluya el jugo de remolacha con agua hervida fría uno a uno, gotee 2-3 gotas en los senos bien lavados varias veces al día.
• Agregue miel al jugo de remolacha fresca en una proporción de 3:1, aplique de la misma manera que el jugo diluido con agua.
• Diluya el jugo de raíz de Borgoña con jugo de zanahoria en una proporción de 3:1, agregue dos partes de aceite de girasol y unas gotas de jugo de ajo a la mezcla. Mezcle bien la mezcla y aplique de la misma manera que las dos primeras recetas.
• Añadir miel a una mezcla de jugo de zanahoria y remolacha en una proporción de 3:1, infundir 3 gotas en cada seno 4 veces al día.

La rinitis se puede curar con jugo de remolacha fresca incluso en bebés. Es importante recordar que la membrana mucosa de los senos paranasales en los bebés es más sensible y vulnerable. El jugo de remolacha concentrado puede causar ardor y dolor. Para prevenir estos efectos negativos, es mejor diluir el jugo de remolacha con agua (se deben tomar tres partes de agua por una parte de jugo). Tal jugo se gotea para bebés 1-2 gotas en la fosa nasal 3 veces al día durante 5 días.

Colorear huevos con remolachajugo

Dale a los huevos de Pascua diferentes tonos de rojo con un tinte natural: jugo de remolacha. La intensidad del tono de color depende de la duración del color y de la saturación del jugo de remolacha. Cómo hacer jugo de remolacha, lo discutimos en detalle al comienzo del artículo. Ahora considere cómo colorear los huevos:

1. Para obtener un color rosado suave, los huevos cocidos se colocan en un recipiente hondo y se vierten con jugo de remolacha fresca, se mantienen durante 20 minutos. Es importante recordar que cuanto más tiempo se mantengan los huevos en el bol de jugo, más intenso será el color.
2. Se pelan con cuidado tres remolachas medianas, se pasan por un rallador con agujeros grandes y se vierte agua. El líquido solo debe cubrir ligeramente las remolachas. Luego vierta unas cucharadas de vinagre, hierva y mantenga al fuego durante 10 minutos. Luego, la composición se filtra y se vierten huevos duros sobre ella. La saturación del color nuevamente depende del tiempo de exposición.
3. Las remolachas crudas se pelan, se frotan en un rallador con pequeños agujeros, los huevos se frotan con la papilla resultante. Es mejor realizar este trabajo con guantes.
4. La raíz se pela, se corta en trozos pequeños y se hierve en una sartén con huevos. Este método es el más fácil, pero el color de los huevos será el más claro.
5. Para obtener un color verde, la decocción de remolacha preparada según la segunda receta se mezcla con infusión de cúrcuma.

Color de confitería natural

Para preparar colorante alimentario rojo natural preparadolos cultivos de raíces se frotan en un rallador grueso, se colocan en platos esm altados o de acero inoxidable, se vierten con agua para que solo cubra ligeramente las remolachas. El contenido de los platos se hierve durante 2-3 minutos desde el comienzo de la ebullición, luego se agrega una cucharadita de vinagre. La mezcla resultante se enfría, se echa en un colador y se exprime. ¡El tinte natural está listo! Una o dos gotas de este colorante le darán a la crema o glaseado de la torta un delicado color rosado.

Es posible utilizar jugo de remolacha fresca para los mismos propósitos. Y cómo hacer jugo de remolacha en casa, vea al principio del artículo.