Cómo descongelar pollo rápidamente sin microondas: formas y consejos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pollo congelado es el alimento precocinado más popular. Cada anfitriona siempre guarda uno o dos cadáveres en el refrigerador para preparar una deliciosa cena en un día de prisa. Y, por supuesto, tarde o temprano se enfrentan a un problema. El pollo está completamente congelado, es de noche en el patio, se necesita la cena con urgencia. Cómo descongelar pollo rápidamente sin microondas, considerémoslo juntos.

Problema y solución

En principio, descongelar la carne rápidamente no es un gran problema. Pero, ¿cómo hacerlo bien? ¿Es posible garantizar que tras la descongelación el ave conserve todas sus cualidades? En el congelador, toda el agua de la carne se convierte en hielo. ¿Y si estos cristales se derritieran rápidamente? Como puedes ver, hay muchas preguntas. Por supuesto, a juzgar por los cánones clásicos, debe sacar la carne del congelador por la noche. Comencemos con la recomendación de chefs profesionales.

La forma clásica

Ni enBajo ninguna circunstancia se debe exponer el producto al calor. El pollo se determina en el fondo del refrigerador y se deja en esta forma hasta la mañana. Por lo general, en este momento es bastante posible cortarlo en pedazos. Hay una serie de otras cosas a considerar.

• Una vez que el pollo esté fuera del congelador, retire la película adhesiva.
• Poner en el estante inferior del refrigerador.

La temperatura bastante baja promueve una descongelación lenta. La estructura de la carne no se alterará y el pollo se verá como en el mostrador. Y después de reposar durante la noche en su propio jugo, adquirirá un olor natural. Se logró el resultado y la carne conservó sus propiedades beneficiosas tanto como fue posible. ¿Qué pasa si no hay tiempo para esperar? ¿Cómo descongelar pollo rápidamente sin microondas? Hay varias soluciones a este problema.

En vía rápida

No siempre es posible esperar de 8 a 10 horas. A menudo, la imagen es la siguiente. Temprano en la mañana, la anfitriona recuerda que necesita preparar la cena con pollo, que aún no ha salido del congelador. Es decir, por delante no hay una noche, sino literalmente unas horas. En este caso, la tecnología sigue siendo la misma, pero en lugar del estante inferior del refrigerador, debe elegir una mesa de cocina.

Si desea acelerar aún más el proceso de descongelación, haga varios cortes en toda la superficie de la carcasa. Cuantos más y más largos sean, más aire caliente tendrá acceso a la carne de pollo. Si está buscando una forma simple, pero no la más rápida, preste atención. Lo único negativo es que los cortes pueden estropear el aspecto del pájaro si lo estás preparando parahornear.

Descongelación en agua fría

Seguimos buscando la mejor manera de descongelar rápidamente el pollo sin microondas. Si hay poco tiempo, pero quedan un par de horas, puede usar el siguiente método.

• Saca el pájaro del congelador.
• Vierta agua fría en una olla grande y baje el cadáver dentro para que el agua cubra por completo.
• Después de unas dos horas, puede empezar a cocinar.

Pero la descongelación muy rápida sigue sin funcionar. Es decir, debe usar este método si quedan un par de horas. En este caso, el ave debe dejarse en una envoltura de plástico. La carne entonces no se saturará con agua y conservará completamente su sabor.

Ayudante de cocina, multicocina

Ella ayuda a las amas de casa en cualquier situación. Con su ayuda, cocinar se vuelve fácil y relajado. Si necesita una respuesta a la pregunta de cómo descongelar pollo rápidamente sin microondas, entonces puede asumir que ya la recibió.

• Recupera el cadáver.
• Ponlo en el soporte.
• Instala el programa apropiado y espera 10 minutos.

De hecho, una manera muy cómoda y rápida. Si su pollo no está entero, sino en trozos, el proceso será aún más rápido. No es necesario intentar acelerar la cocción tanto como sea posible debido al procesamiento primario. Si la carne está parcialmente cocida, perderá su jugosidad. Por lo tanto, la calidad del plato cocinado perderá su encanto. Si has probado el pollo en una fiesta, pero es en casano sabe tan bien, es posible que estés cometiendo este error.

El horno ayuda

Esta unidad está disponible en casi todas las amas de casa. Descongelar un pollo es lo mínimo en lo que puede ayudar. Pero hay algunos matices aquí. Si está preparando una canal para el deshuesado posterior, debe manipularla con la mayor delicadeza y cuidado posible. Cocine demasiado en el horno y se cocinará por dentro y se secará por fuera.

• Coloque una tabla de madera en una bandeja para hornear y coloque una botella sobre ella.
• Coloca el pollo encima de la botella y envía la estructura al horno.
• A una temperatura de 180 grados, debe soportar la carcasa durante unos 5-10 minutos.

El pájaro está perfectamente tratado con calor por todos lados y no se quema. Pero es necesario llevar la cuenta del tiempo. Es decir, revise el ave cada dos minutos, y tan pronto como se ablande, deje de calentar inmediatamente y proceda a descuartizar el cadáver.

Usando un vaporizador

Dado que puede ser necesario descongelar rápidamente el pollo en casa en cualquier momento, vale la pena explorar todas las formas. Casi todas las amas de casa tienen una caldera doble. Algunos de ellos son de aluminio viejo. Otros tienen uno moderno, con temporizadores. Pero esto no juega un papel especial. Lo principal es que saben perfectamente cómo descongelar la carne. Lo que necesitas:

• Retire el pollo del empaque y colóquelo en la canasta de vapor.
• Ponlo en el nivel más alto. Tu tarea no es cocinar, sino descongelar.
• Vierta la cantidad mínima de agua en el recipiente. Es decir, aproximadamente 1/4 del volumen del recipiente.
• Seleccionar la función de calentamiento manual, si hablamos de un vaporizador moderno.
• Puede ajustar la hora manualmente. Pero incluso en este caso, existe el riesgo de escaldar un poco la carne. ¿Cuánto tiempo para descongelar el pollo? Todo depende de su tamaño y peso. Por lo general, se seleccionan 8 minutos en modo automático.

Y si tienes una parrilla de aire a mano

Parecería que esta unidad no es adecuada para resolver este tipo de problemas. Coloque el pollo en la sartén, e inmediatamente se freirá encima de la misma manera. Pero no, en una airfryer realmente puedes preparar carne para cocinar en caso de emergencia.

• Coloque el ave en la manga para asar. Esto distribuirá el calor uniformemente.
• Ajuste la temperatura a unos 50 grados.
• Configura un temporizador de 6 minutos. En este caso, la tapa de la freidora debe estar ligeramente entreabierta.

El método es realmente muy conveniente. Pero tenga en cuenta que bajo la influencia de altas temperaturas, la carne tierna pierde algunas de sus propiedades, resulta menos jugosa. En un restaurante, el chef nunca recurrirá a un método de descongelación rápida. De lo contrario, el número de clientes satisfechos puede disminuir.

Método de emergencia

Si no hay absolutamente nada de tiempo, tienes que hacer algunas concesiones. Por supuesto, es bueno cuando todo se hace de acuerdo con la tecnología. Pero si has vuelto a casa, donde te espera una familia hambrienta, y nadie ha adivinado para sacar el pollo, entonces la pregunta ya está planteada a quemarropa. cómoCómo descongelar rápidamente un pollo entero? Sumergiéndola en agua caliente.

Notamos de inmediato que los expertos no recomiendan usar este método. Cuando se sumerge en agua caliente, se produce la coagulación de proteínas en las capas superiores de la pieza de carne. Ya sea para usar este método, cada uno decide por sí mismo.

• Deje el cadáver en una bolsa de plástico.
• Vierte agua caliente en una cacerola y pon el pollo en ella.
• A medida que el agua se enfría, debes cambiarla por una más caliente.
• Después de 10 minutos, se puede retirar el cadáver y empezar a cortar.

Este método tiene muchas desventajas. Muchas recetas de pollo enfatizan que la carcasa debe descongelarse con anticipación. Y esto no es sorprendente, porque con el método discutido anteriormente, la carne resulta seca y dura. No olvide que no puede repetir el procedimiento de descongelación varias veces, independientemente del método utilizado. En este caso, no obtendrá una carne sabrosa y tierna.

Qué se puede cocinar con pollo

Las recetas de pollo están en el libro de cocina de cada ama de casa. La carne tierna se cuece muy rápido y va bien con queso y verduras, con arroz y cualquier otro cereal. Las opciones más populares son:

• Sopa de fideos.
• Pollo entero al horno en una bandeja para hornear.
• Rollitos de pechuga o muslos de pollo con queso u otro relleno.
• Muslos de pollo fritos en una sartén.
• Pechuga horneada en crema agria.

La lista es interminable. Pero para que todos estos platosresultó perfecto, necesitas saber cómo descongelar correctamente el pollo. Es a partir de esto que crecen los fracasos de las amas de casa novatas. Ganan en tiempo pero pierden en calidad. Hoy hemos considerado suficientes formas, cada una de las cuales es buena a su manera. Puede elegir el que sea más conveniente en una situación particular.

En lugar de una conclusión

Entonces, si hablamos de la descongelación correcta, entonces no puedes apresurarte aquí. La carne debe estar a una temperatura mínima positiva. Al mismo tiempo, se le debe dar todo el tiempo que necesite. Solo así conservará todas sus cualidades. Si quieres cocinar el ave perfecta, sigue esta recomendación.