2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Parece que es muy fácil cocinar carne picada tierna por su cuenta. Es suficiente usar una picadora de carne. Sin embargo, a menudo debido a un pequeño trozo de carne, no desea obtener una picadora de carne eléctrica y luego lavarla. Luego vienen métodos al rescate que le dirán cómo hacer carne picada sin una picadora de carne. Es posible que necesiten cuchillos, un martillo para carne, un rallador. A veces, una licuadora puede venir al rescate.
Método para cocinar carne picada con una licuadora
Uno de los sustitutos más fáciles para una picadora de carne es una licuadora. Puede ser completo, con un recipiente especial o sumergible. Para hacer esto, la carne se procesa, se lava y luego se seca. ¿Cómo hacer pollo picado sin picadora de carne? La carne terminada se corta en trozos. Asegúrese de quitar todos los huesos, la piel y el exceso de grasa. Para una receta más dietética, puede usar pechuga de pollo, pero la carne picada de cualquier parte del pollo se prepara perfectamente de esta manera.
A continuación, las piezas se colocan en un recipiente de licuadora. Si no tienes uno, un tazón bastante profundo servirá. La carne se muele unosveces hasta alcanzar la consistencia deseada. Si es necesario, puede agregar un par de cucharaditas de agua, luego la carne picada será más jugosa.
No siempre querrás jugar con una licuadora, así que aquí hay algunos consejos sobre cómo hacer carne picada sin una picadora de carne ni una licuadora.
Chuletas infantiles: cocinar carne picada
Muy a menudo, cuando se preparan chuletas para niños, se utilizan otras recetas. Para tal plato, a menudo se toma pechuga, ya que esta parte del pollo es la menos grasa. Sin embargo, los muslos también se utilizan como los más tiernos.
¿Cómo hacer carne picada sin picadora de carne? Para hacer esto, necesitas un buen cuchillo, un martillo para golpear la carne. En este ejemplo, son los muslos los que se toman, sin embargo, cualquier parte del pollo se puede cocinar de esta manera.
Se quitan los huesos de los muslos, se separa la piel. Cortar el exceso de grasa. Cortar los muslos en trozos pequeños. Con la ayuda de un martillo para golpear la carne, van repasando todas las piezas. Primero, hazlo con el lado con protuberancias grandes, luego con las pequeñas.
¿Cómo hacer pollo picado sin una picadora de carne cuando todo está batido? Con un cuchillo afilado, desmenuzan toda la masa, la repasan varias veces.
Después de que la carne picada se mezcle varias veces, se trocea y se vuelve a mezclar. Si se ven piezas lo suficientemente grandes, vuelva a utilizar el martillo. Como resultado, dicha carne picada resulta ideal para las chuletas de los niños. Es tierno y jugoso. Además, sobre esta base, puede cocinar deliciosos cereales, por ejemplo, trigo sarraceno, con pollo picado. O cebada.
¿Cómo hacer carne picada sin picadora de carne?Usando un rallador
Una de las formas más fáciles de preparar carne picada es usar un rallador. Cualquier tipo de carne que se pueda congelar es apta para este método. Es decir, es mejor no procesar la carne fresca de esta manera, de lo contrario perderá una serie de cualidades gustativas.
Para empezar, la carne está congelada. Después de que saquen una pieza sólida, déjela durante unos cinco a diez minutos. Luego se derretirá un poco, pero quedará firme.
Una pieza se corta en varios trozos bastante grandes. Cada yesca en un rallador. Es mejor elegir el lado con agujeros medianos. Pero puedes tomar los más pequeños si quieres una carne picada muy tierna.
Este blanco se puede utilizar como base para albóndigas, pasta naval, etc.
Cocinar carne picada
¿Cómo hacer carne picada sin picadora de carne si no quieres congelar el producto? Aquí necesitarás un par de cuchillos afilados. Primero, la carne se lava y se seca. Corta las fibras en rodajas con un grosor de aproximadamente un centímetro. Para hacer esto, necesitas un cuchillo grande y muy afilado. Después de que las rebanadas se apilan una encima de la otra, comienzan a cortarlas en tiras y luego en forma transversal. El resultado debe ser cubos de aproximadamente un centímetro de tamaño en cada lado.
Después de tomar otro cuchillo, más delgado, comienzan a picar finamente la carne, mezclándola periódicamente. Debe recordarse que para una molienda de alta calidad, debe cortar durante al menos quince minutos, mezclando constantemente las piezas de carne. La carne picada se controla para lograr la consistencia deseada.
La deliciosa carne picada es la base de muchos platos abundantes y queridos. Y no son solo albóndigas. Sin embargo, hay situaciones en las que no es posible utilizar una picadora de carne por algún motivo. Luego hay otras formas de ayudar. Por supuesto, puedes comprar carne picada en la tienda, pero no siempre es sabrosa. Y para los niños, no se recomienda en absoluto usar el producto terminado. Una excelente manera es usar una licuadora. En ella la carne queda perfectamente picada, aunque más larga que en una picadora de carne. En ausencia de este ayudante de cocina, puede usar cuchillos para cortar carne picada o un martillo de cocina. Un rallador simple también se adapta bien al papel de una picadora de carne. Pero entonces la carne debe estar congelada.
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